Gâteau aux pommes et flocons d'avoine...

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau un peu rustique et qui se mange avec délectation...enfin, quand on aime les flocons d'avoine. Mes filles n'ont pas trop aimé, mais dès que ça sort de l'ordinaire, c'est difficile avec elles. Nous l'avons mangé tel quel, mais je pense que les plus gourmands pourront l'accompagner d'une boule de glace, de chantilly, de crème anglaise voire d'une sauce chocolat.

Pour cette recette, j'ai pioché dans un magazine « Bonnes petites recettes : gâteaux aux pommes »... et j'ai modifié légèrement la recette.

Ingrédients pour 1 moule de 28 cm de diamètre :

• Pommes : 6.

• Beurre : 40 g + 225 g.

• Amandes en poudre : 80 g.

• Sucre cassonade : 55 g + 150 g.

• Oeufs : 5 moyens.

• Flocons d'avoine : 200 g + 10 cuillères à soupe.

• Farine : 75 g.

• Levure chimique : 2 cuillères à café rases.

• Sel : 1 pincée.

Préparation :

• Éplucher les pommes, les évider et les couper en morceaux. Placer dans une casserole avec le beurre et le sucre. Cuire a couvert de 10 à 15 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les amandes hors du feu et réserver.

• Préparer la pâte avec 225 g de beurre mou, 150 g de cassonade, les œufs, 200 g flocons d'avoine, la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger à la feuille, le mélange est très fluide.

• Graisser votre moule à gâteau, répartir les 2/3 de la pâte puis saupoudrer les 10 cuillères à soupe de flocons d'avoine dessus.

• Ajouter la préparation pommes amandes dessus.

• Répartir le reste de pâte en faisant des petits tas à l'aide d'une cuillère à café.

• Cuire 20 minutes à 200°C, chaleur tournante, puis baisser à 180°C et cuire encore 35 minutes. Laisser refroidir une bonne trentaine de minutes dans le moule avant de démouler.

Je vous souhaite une bonne semaine,

Cécile CC

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Recette disponible au format pdf sur demande.

Comments

[Anne]

Bonjour et merci pour la recette,je voudrais savoir à la place de la farine(on est allergique au gluten)peut mettre une autre farine?

[Cécile CC]

Bonjour Anne, oui vous pouvez utiliser une autre farine, cela jouera peut-être sur la texture et les saveurs du gâteau suivant la farine utilisée. Bonne journée.

[Vanda]

alors chez nous on adore les flocons ..je testerais bien ta recette!!
merci

[Cécile CC]

C'est bon et ça change, j'ai beaucoup aimé la texture, c'est nourrissant par contre, bises Vanda.

[Martine de LR]

Texture très plaisante à l'oeil...J'adopte ta recette;)

[Cécile CC]

Merci, je suis contente qu'elle te plaise, passe une belle semaine Martine.

[Not Parisienne]

Miam, j'adore les flocons d'avoine dans la pâtisserie, ton gâteau a l'air trop bon!

[Cécile CC]

Merci beaucoup, j'ai vraiment beaucoup aimé, cela change, bonne semaine.

[lilou25]

Un gâteau très original qui devait être délicieux ! Bisous

[Cécile CC]

Oh que oui, cela change et se laisse manger avec plaisir, merci Lilou, bonne journée.

[choupette88]

Ta recette me tente bien !
Bonne journée malgré le froid !
Bisoussssssss

[Cécile CC]

Merci beaucoup, je m'étais habituée au soleil et j'y avais pris goût, quel dur retour à la réalité ! bises

[MC]

Je connais quelqu'un qui va adorer ce gâteau.
Douce journée à toi. Bisous

[hfj]

hg

[Cécile CC]

J'en suis ravie, passe une belle journée toi aussi, bisous.

[DAFFYCO]

Mais pourquoi pas cette association, il a l'air trop bon.

[Cécile CC]

C'est délicieux en effet, bonne journée à toi :)

[elodiesucree]

L'association flocons d'avoine et pommes me plait beaucoup, il doit être fameux, gros bisous, bonne journée

[Cécile CC]

Une belle association en effet, la texture est différente de celle d'un gâteau classique mais quel régal ! bises Elodie.

[laura]

il doit être vraiment bon ce gâteau !

[Cécile CC]

Merci Laura, bonne journée.

[Brigitte / Les filles à table]

En tout cas, tes photos donnent envie d'y goûter !! Bises et bonne journée

[Cécile CC]

Cela change, la texture et le goût sont sympas mais je reconnais que cela ne peut plaire à tout le monde, bises Brigitte.

[bree13]

la texture a l'air extra !

[Cécile CC]

Cela change, j'ai beaucoup aimé, ma soeur aussi mais mes filles moins, bises Bree.

[la nonna]

j'adore les flocons d'avoine dans les gâteaux, bisous

[Cécile CC]

Ce gâteau devrait te plaire alors, bisous ma belle.

[Gagaie]

C'est particulier les flocons d'avoine. Après, avec des pommes, cela doit être pas mauvais. ^^

[Cécile CC]

Si tu n'aimes pas les flocons d'avoine, ce gâteau n'est pas pour toi, car le goût et la texture sont bien présents même si les pommes apportent douceur et fondant, bisous.

[patricia cuisine]

hummm superbe !! merci ma belle jespere que tu vas bien

[Cécile CC]

Merci Patricia, ça va bien même si le soleil n'est pas au rendez-vous aujourd'hui ! ce qui est bien dommage d'ailleurs, bises.

[la cuisine de poupoule]

Moi il me plairait beaucoup se gâteau
Bonne journée
bises

[Cécile CC]

J'en suis ravie, passe une belle journée Christelle.

[sotis]

je craque pour son coté rustique!!!! bisous

[Cécile CC]

Merci Gaëlle, j'aime aussi ce côté rustique, bises

[patissi-patatta]

C'est sympa avec des flocons d'avoine. Bonne journée

[Cécile CC]

Merci Sophie, cela change un peu et donne une texture intéressante, bises et bonne semaine.

[popote14]

hum un gâteau bien gourmand et originale bonne semaine bisous

[Cécile CC]

Merci Véronique, j'ai beaucoup aimé cette association de saveurs et de textures, bises et bonne semaine à toi également.