Des entremets poires caramel...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente des entremets réalisés pour Noël 2014 et un anniversaire ce mois-ci : entremet poires caramel selon la recette de base de Christophe Felder.

Il est composé d'un biscuit chocolat, de poires caramélisées, de sauce caramel, d'une mousse caramel.

Décoration : éclats de caramel et chocolat pour les entremets rectangle puis nappage caramel et nougatine pour le gâteau de Noël.

Sur ces images gourmandes, je vous souhaite une bonne fin de journée,

Cécile CC

Comments

[luciano jaozanaka]

J'adore tous vos gateaux

[Cécile CC]

Merci, bonne journée.

[patricia]

c'est divin , j'aime bien ton blog je vais aller m'y promener bisous

[Cécile CC]

Merci, fais une bonne visite, n'hésite pas à t'abonner à la newsletter comme ça tu ne louperas rien, bisous

[cuisinezcommeceline]

je n'avais pas vu cette publication mais franchement magnifique ton entremet poires quelle belle idée pour les fêtes bisous

[Cécile CC]

Merci Delphine, bisous.

[Le Gourmand]

irrésistible ce gâteau :)

[Cécile CC]

Ce n'est pas moi qui dirait le contraire ! un air de trop peu ou à refaire sans faute, bises.

[Amalia]

Oh la la c'est splendide!

[Cécile CC]

Merci beaucoup Amalia, bonne soirée

[Val]

La forêt de sapins....je suis conquise, bravo! Bisous

[Cécile CC]

Merci Val, elle plait vraiment beaucoup cette forêt, bonne soirée.

[Gagaie]

Très appétissants, j'adore la déco avec les petits sapins.

[Cécile CC]

Elle plait beaucoup cette déco sapin, bon après-midi.

[Maiwenn]

Tout est magnifique, quel talent ! bonne journée !

[Cécile CC]

Merci beaucoup Maiwenn, bonne journée.

[Pounchki]

Qu'ils sont jolis tes entremets ! j'aime beaucoup la version de Noël, bravo :) bisous et bonne journée !

[Cécile CC]

Ravie que la version Noël te plaise, bisous Pounchki.

[Lou]

J'adore la déco en sapin du premier gâteau , très originale ! Bravo !

[Cécile CC]

C'était pour Noël, alors je me suis dit pourquoi pas des sapins et la nougatine trop bon donc... bisous Lou.

[ManueB]

que c'est beau...
un grand bravo !

manue :))

[Cécile CC]

Merci Manue, je te souhaite une belle journée.

[moqueplet]

arrêtes de me faire saliver de bon matin....cette fois j'en ai pour la journée à y penser....puisque je ne peux les goûter....je te souhaiter une bien douce journée

[Cécile CC]

Oh navrée, je serai ravie d'en faire un pour que tu puisses y goûter mais il faudrait venir car par la poste, ça ne le fera pas, bisous Moqueplet.

[bree13]

superbes !

[Cécile CC]

Merci Bree, bon jeudi.

[kekeli]

Magnifiques ces entremets !! tu m'épates, tellement c'est beau on dirait du travail de professionnel !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[Cécile CC]

Tu es adorable, j'ai passé mon CAP pâtissier en candidat libre en 6 mois, autant dire que même si je l'ai eu, je suis loin d'avoir le niveau de quelqu'un qui a suivi un cursus classique, bonne journée Kekeli.

[alaska]

la la la!!!! comment résister en plus à l'approche des fêtes.... Bonne soirée cécile

[Cécile CC]

C'est bien vrai d'autant plus que c'est un entremet délicieux, bisous Alaska

[marithé]

les deux me plaisent , miammmmm bonne nuit cécile

[Cécile CC]

Merci Marithé, bisous du soir.

[delphine]

Whaouh tu es une vraie pro..Bravo
C'est magnifique
Bises

[Cécile CC]

Merci Delphine, bises du mercredi soir.

[mamimijane]

deux superbes entremets,
vous êtes douée,
bonne soirée.

[Cécile CC]

C'est très gentil, merci beaucoup.

[MC]

Tu peux le dire, elles sont très gourmandes tes photos.

[Cécile CC]

J'en suis ravie, bonne fin de journée.

[lilou25]

J'aime beaucoup l'idée des sapins en nougatine : ça rend super bien ! Et j'imagine bien comme cet entremet doit être délicieux ! Bisous

[Cécile CC]

Oui, c'est très sympa les sujets en nougatine et très bon en plus, bisous Lilou.

[kali]

Superbes !!!!

[Cécile CC]

Merci Kali, bisous.

[ynomra]

sublime il est très beau et il donne bien envie :) biz

[Cécile CC]

C'est gentil, merci, bisous Ynomra.

[Carmencita]

Ton gâteau est juste magnifique et avec des saveurs que j'aime beaucoup. Bon anniversaire à Gillou, bises

[Cécile CC]

Merci beaucoup Carmencita, je te souhaite une bonne soirée.

[popote14]

bonne anniversaire a gillou et sa sens déja les fétes que de beau gateaux magnifique déco bisous

[Cécile CC]

Merci beaucoup, et oui, on approche de mi-novembre et j'ai un peu de mal a réaliser que Noël c'est dans un mois et demi...pourtant j'adore cette période de l'année, bisous.