750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

* Recettes sucrées.

Trio de compotes....

4 Août 2009

Rédigé par Cécile CC et publié depuis Overblog

Bonjour, aujourd'hui je vous propose 3 recettes de compote :

Compote d'abricots au miel
Compote abricots -prunes-vanille
Compote pommes -prunes

Compote d'abricots au miel:
* Laver, dénoyauter et couper les abricots en morceaux.
* Déposer les fruits dans une casserole.
* Cuire à couvert à feu doux pendant 15 minutes, mélanger régulièrement pour que cela ne colle pas au fond de la casserole.
* Écraser à la fourchette.
* Remettre sur le feu pour faire un peu réduire le liquide de cuisson (les abricots sont très juteux) pendant environ 10 minutes.
* Hors du feu, ajouter 5 à 10 % de miel et bien mélanger.
* Laisser refroidir avant de mettre au frigo.
* Compote délicieuses bien fraîche.

Compote d'abricots - prunes - vanille:
* Laver les fruits, les sécher et les dénoyauter.
* Compter 700 g d'abricots poids net et 600 g de prunes poids net.
* Cuire 20 minutes à feu doux et mélanger souvent.
* Mixer et remettre à cuire 10 minutes.
* Hors du feu, ajouter 120 g de sucre et 2 cs d'arôme vanille. Bien remuer.
* Laisser refroidir et mettre au frigo.
* Attendre le lendemain pour consommer bien frais.

Compote pommes - prunes
* Laver les fruits.
* Éplucher les pommes et enlever le coeur.
* Dénoyauter les prunes.
* Il faut 600 g de prunes poids net et 300 g de pommes poids net.
* Déposer les fruits en morceaux dans une casserole.
* Cuire 20 minutes à couvert sur feu doux. Remuer régulièrement.
* Mixer.
* Hors du feu, ajouter 50 g de sucre.
* Bien laisser refroidir avant de stocker au frigo.
* Bien meilleur après avoir passé une nuit au frigo.

Bon appétit !

Partager cet article

Repost0

Une glace à l'abricot, ça vous dit ?....

Un livre gourmand à gagner...

Commenter cet article

G

Géraldine

09/08/2009 16:16

bonjour, tes gateaux doivent être aussi bon que beau,je cuisine aussi je fais quelque pâtisserie mais pas trop, je suis trop gourmande , je te remercie de ta visite sur mon blog, je vais continuer de regarder ton blog,mais le problème sais que ca me donne envis dans manger bonne continuation amicalement géraldine

C

Cécile

11/08/2009 19:05

<br /> Pas toujours facile de visiter un blog empli de gourmandises, je te comprends, merci de ta visite, à bientôt<br /> <br /> <br />

D

delphine

06/08/2009 22:30

et économique !!! bises

C

Cécile

07/08/2009 15:01

<br /> C'est certain....<br /> <br /> <br />

D

delphine

05/08/2009 20:49

et moi j'utilise ceux du boulot lol

C

Cécile

06/08/2009 14:20

<br /> C'est sacrément pratique, bises<br /> <br /> <br />

C

Casse-bonbec

05/08/2009 09:45

Miam miam !!! c'est bon les compotes, merci pour ces super recettes.

C

Cécile

05/08/2009 09:59

<br /> Mais de rien, elles sont toutes simples mais c'est si bon, bon mercredi<br /> <br /> <br />

C

Cel

04/08/2009 23:18

hummm miam miam !!! que de bonnes choses pour l'année prochaine bébé va se régaler si tu lui refait ces bonnes compote parce que là je sais pas si elle peut déjà sentir les goûts de ce que tu manges... j'y connais rien là dedans...<br /> bisous

C

Cécile

05/08/2009 09:55

<br /> Oh l'année prochaine, a cette date un grand mariage sera en approche, j'ai hâte... encore une fois toutes mes félicitations à vous 2 et pleins de gros bisous<br /> <br /> <br />

C

carole

04/08/2009 22:42

merci cela doit être bien bon

C

Cécile

05/08/2009 09:52

<br /> Et ça l'est ! bon mercredi<br /> <br /> <br />

V

Vanessabzh29

04/08/2009 21:42

merci pour ces bonnes recettes avec des fruits bisous bonne soirée

C

Cécile

05/08/2009 09:50

<br /> C'est tellement bon surtout bien frais, bonne journée<br /> <br /> <br />

D

delphine

04/08/2009 18:13

mmm ça doit être bien bon et surtout bien de saison !

C

Cécile

05/08/2009 09:48

<br /> Et oui, j'utilise les fruits que j'ai en abondance quoique les abricotiers ont fournis tout leurs fruits... bonne journée<br /> <br /> <br />

Y

ynomra

04/08/2009 16:54

superbe merci bisous

C

Cécile

05/08/2009 09:37

<br /> Et bon en plus, bonne journée<br /> <br /> <br />

B

bunny le chti

04/08/2009 16:20

salut<br /> j'adore le mile <br /> je viens de faire de la confiture de fraises <br /> elle est excellente<br /> bonne soirée

C

Cécile

05/08/2009 09:36

<br /> j'adore la confiture de fraise... quand elle est maison, elle doit être meilleure encore, bonne journée<br /> <br /> <br />

F

fanny et ses recettes de cuisine

04/08/2009 15:34

Superbe tes compotes, mais j'ai une préférence pour celle abricots au miel !!<br /> Pour acompagner du fromage blanc, s'est un vrai régal.<br /> Bisous

C

Cécile

05/08/2009 09:35

<br /> C'est certain, un vrai délice pour le palais, bon mercredi<br /> <br /> <br />

M

michette

04/08/2009 15:09

J'adore tous ces fruits ! je prends un peu de chaque sans restriction.<br /> bises

C

Cécile

05/08/2009 09:33

<br /> Bonne idée, bonne journée<br /> <br /> <br />

O

oumou

04/08/2009 14:24

J'adore les 3, merci cécile.<br /> Bonne journée à toi, bisous.

C

Cécile

05/08/2009 09:21

<br /> Moi aussi, je les ai aimées toutes les trois et difficile de savoir quelle était ma préférée, bon mercredi<br /> <br /> <br />

I

isabelle

04/08/2009 14:12

j'adore les compotes

C

Cécile

05/08/2009 09:20

<br /> Et moi donc, bonne journée<br /> <br /> <br />

L

Lauriane

04/08/2009 14:09

Vu comme ça j'ai une petite préférence pour la 1ere ;)) Merci pour ces bonnes recettes !

C

Cécile

05/08/2009 09:18

<br /> Une bonne compote c'est délicieux, bonne journée<br /> <br /> <br />

L

leti

04/08/2009 14:06

je viens de finir de manger et toi tu me mets l'eau à la bouche

C

Cécile

05/08/2009 09:15

<br /> Oh que je suis vilaine !!! bonne journée<br /> <br /> <br />