* Recettes salées.

Tarte carottes brocolis

18 Mars 2019

Rédigé par Cécile CC et publié depuis Overblog

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de tarte à la carotte et aux brocolis. Une tarte délicieuse et facile à faire, peut se manger froide ou chaude selon notre envie donc parfaite pour un pique-nique par exemple.

Ingrédients pour la pâte :

Farine : 250 g.
Beurre doux mou : 125 g.
Oeuf : 1 jaune.
Thym : 1 cuillère à café.
Moutarde forte : 1 cuillère à soupe.
Eau : 6 à 8 cuillères à soupe.

Technique pour la pâte :

Verser tous les ingrédients (sauf l'eau) dans la cuve du robot, mélanger à la feuille pour mélanger les ingrédients.
Ajouter l'eau petit à petit pour lier la pâte.
Bouler, aplatir, filmer et stocker au frigo environ 30 minutes.

Ingrédients pour la garniture :

moutarde forte : 2 bonnes cuillères à café.
Thym : 1 cuillère à café.
Carotte surgelées en rondelles : 200 g.
Brocolis surgelés : 200 g.
Oeufs : 2 œufs + 2 jaunes.
Crème fraîche épaisse allégée : 200 g.
Lait ½ écrémé : 20 cl.
Sel, poivre.

Technique :

Faire cuire les carottes et les brocolis comme indiqué sur le sachet, faire égoutter et réserver.
Dans un saladier, mettre la crème, le lait, les œufs, le thym et battre l'ensemble pour obtenir une préparation homogène. Saler et poivrer selon votre convenance.
Étaler la pâte et foncer un cercle à tarte de 28 cm de diamètre. Le placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Piquer le fond de tarte et le napper avec la moutarde.
Répartir les carottes et le brocolis dessus puis recouvrir de la préparation liquide.

Cuire 30 minutes à 180°C, chaleur normale au milieu du four. Puis placer la plaque en position haute du four et cuire encore 10 minutes. Transvaser délicatement la tarte, avec le papier sulfurisé, sur une grille. Puis, placer la grille dans la position basse du four pour 10 minutes.
Décercler, présenter sur un plat à tarte et servir aussitôt.
Cette tarte se mange aussi bien chaude que froide.

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

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Alaro Vallca 27/03/2019 16:52

hummm elle me plait bien ta tarte salée ! merci du partage ^_^

Cécile CC 27/03/2019 18:52

Je suis contente qu'elle te plaise, bonne soirée Alaro.

Isabelle 24/03/2019 08:57

Ta tarte colorée est vraiment très belle!

Cécile CC 25/03/2019 11:53

Merci beaucoup Isabelle, bonne semaine, bises

EmilieRD 23/03/2019 13:55

De quoi faire le plein de vitamines!

Cécile CC 25/03/2019 11:53

Oh oui, on en a bien besoin à la sortie de l'hiver, bises

moqueplet 22/03/2019 05:55

les photos d'hier sont un aperçu de ce que l'on pourrait voir cet été où même dans le reste de l'année.....passe une bien agréable journée

Cécile CC 25/03/2019 11:53

Merci Monique, bonne semaine à toi, bisous

patricia cuisine 21/03/2019 17:34

elle est à croquer !! merci bisous

Cécile CC 25/03/2019 11:51

Merci Patricia, bonne semaine.

Martinede LR 21/03/2019 08:21

Elle met en appétit cette tarte...et de bon matin,)
Bisous

Cécile CC 21/03/2019 11:54

Merci Martine, midi approche, j'avoue que j'aimerais bien qu'il m'en reste pour satisfaire ma faim, bonne journée, bises

Carmen 20/03/2019 13:44

Comme j'adore les légumes je ne peux qu'aimer ta tarte , bises

Cécile CC 21/03/2019 11:45

Je pense que oui, passes une belle journée Carmen.

moqueplet 20/03/2019 06:39

il est vrai que ces sculptures sont pas mal du tout, mais aimerions nous les avoir dans nos intérieurs, je me pose la question.....passe une bien douce journée

Cécile CC 21/03/2019 11:44

Pour le côté poussière non mais une oui, ça le ferait, bonne journée Monique.

salima 19/03/2019 23:03

merci pour cette belle tarte ! bises et bonne soirée

Cécile CC 21/03/2019 11:43

De rien, bon jeudi Salima.

Mauricette 19/03/2019 20:54

Coucou,
Magnifique, que dire de plus.Bonne soirée

Cécile CC 21/03/2019 11:43

Et délicieuse aussi, bonne journée Mauricette.

Marion 19/03/2019 16:44

Ta tarte salé est bien sympa ! Parfaite pour le souper.

Cécile CC 21/03/2019 11:42

Exactement, pour le midi aussi, une part et hop voilà un bon repas pour les moments pressés, bises Marion.

cecile 19/03/2019 16:04

Salut, vous devez savoir que sur le net il n'y a pas que du faux car moi après avoir été arnaquer 4 fois par miracle je dirais je me suis jeter a l'eau avec Mr Francois Roussel qui na pas profiter de mes problème vu qu'il était vraiment un prêteur. J’ai eu mon prêt de 28000€ que j'ai rechercher pendant 11 mois et perdu 5450€ avec quelques étapes j'ai eu satisfaction avec lui.
Son mail: francois.roussel11@outlook.fr vous pouvez lui faire confiance.

sotis 19/03/2019 14:36

très appétissante cette tarte!!! bisous

Cécile CC 19/03/2019 16:45

Merci Gaëlle, passes une belle journée, bises

vanni 19/03/2019 13:43

Deux chouettes associations de saveurs, pour une superbe tarte !!
Bon après-midi
Bises.

Cécile CC 19/03/2019 16:41

Merci Vanni, passes une belle journée, bises

Ponpon 19/03/2019 11:24

De belles couleurs pour une bonne tarte! Je place aussi toujours un fond de moutarde, ça relève toujours le goût du dessus!
Bizz

Cécile CC 19/03/2019 16:40

Je suis bien d'accord avec toi Ponpon, bon mardi, bises

dineavecSandrine 19/03/2019 09:40

Exquis! Elle me fait penser à une quiche que j'apprécie, j'y ajoute du saumon! http://dineavecsandrine.eklablog.com/une-tarte-au-saumon-et-mix-de-legumes-a144901672
Dine avec Sandrine

Cécile CC 19/03/2019 16:40

Avec du saumon ce doit être bon aussi, bonne journée Sandrine, bises

Lolo 19/03/2019 08:52

Une bien jolie tarte ! Pleine de légumes elle me plaît ! Bonne journée bises

Cécile CC 19/03/2019 16:39

J'en suis ravie, passes une belle journée Lauren, bises

lilou25 19/03/2019 08:16

Une petite tarte aux légumes bien sympathique ! Bisous

Cécile CC 19/03/2019 16:39

Merci beaucoup Lilou, bon mardi, bises

moqueplet 19/03/2019 06:21

encore une belle tarde pour arriver à faire manger des légumes....je note....pour les arbres je ne sais pas non plus combien d'année ils ont, je reçois les photos en vrac et j'essaie de faire au mieux.....passe une bien douce journée

Cécile CC 19/03/2019 16:33

Oui, elle se mange bien et on a pas l'impression de manger des légumes, en plus, c'est parfait pour un repas avec une petite salade (et hop une petite dose de légume en plus), bon mardi Monique, bises

kekeli 19/03/2019 06:12

Superbe tarte aux légumes, j'aime !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Cécile CC 19/03/2019 16:32

Contente qu'elle te plaise, bonne journée Kekeli, bises

Jackie Thouny 18/03/2019 23:11

Une délicieuse tarte pour faire manger des légumes aux enfants. Bises

Cécile CC 19/03/2019 16:32

Exactement... quoique mes louloutes trouveraient à redire, qu'elles sont vilaines mes petites chéries, bonne journée Jackie, bises

MC 18/03/2019 21:29

J'adore la tarte aux légumes.
Bonne prière semaine du printemps à toi. Bisous

Cécile CC 19/03/2019 16:30

Moi aussi, c'est trop bon, merci Marie-Christine, bon mardi à toi, bises

Chris 18/03/2019 21:13

Super idée

Cécile CC 19/03/2019 16:24

Merci Chris, bonne journée, bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 18/03/2019 21:04

Une belle manière de manger des légumes

Cécile CC 19/03/2019 16:23

Tout à fait ou de les faire manger pour les plus réfractaires, bonne journée Béatrice, bises

lesdelicesdethithoad 18/03/2019 18:53

une bonne idée!
bonne soirée et bonne semaine

Cécile CC 19/03/2019 16:22

Merci Thithoad, elle se mange bien cette petite tarte, bon mardi, bises

yumelise 18/03/2019 18:41

Une tarte succulente ! Equilibrée et pleines de saveurs originales.

Cécile CC 19/03/2019 16:05

Je suis ravie qu'elle te plaise, bonne journée Yumelise, bises

plaisiretequilibre 18/03/2019 18:33

Des saveurs originales pour cette tarte, ses couleurs sont très attirantes et je suis sûre que son goût me plairait aussi beaucoup. Bisous

Cécile CC 19/03/2019 16:05

Que du bonheur pour les papilles en effet et de la couleur pour contrer le triste temps, bonne journée Laurence, bises

delphine 18/03/2019 18:25

Hum elle fait envie ta tarte avec tout ces légumes
Bises et belle soirée

Cécile CC 19/03/2019 16:04

Contente qu'elle te plaise, passes un bon mardi Delphine, bises

Viviane 18/03/2019 18:24

Mmm, ça sent le printemps avec cette tarte aux jolies couleurs, elle titille les papilles avec bonne humeur !!!
Agréable fin de journée. Bizh

Cécile CC 19/03/2019 16:03

C'est pour faire venir le printemps plus vite que je l'ai faite ;), ah si seulement c'était si simple, quoiqu'il en soit, cette tarte était délicieuse et la pâte bien cuite ce qui a permis d'avoir un bon contraste de texture entre la pâte et la garniture, bises Viviane.

Assia 18/03/2019 17:41

Joliment colorée ta tarte et ça donne faim. Bises

Cécile CC 19/03/2019 15:55

Merci beaucoup, elle était délicieuse, bonne journée Assia, bises

La cuisine de poupoule 18/03/2019 17:17

Une très belle tarte comme je les aime
Bonne journée bisous

Cécile CC 19/03/2019 15:55

Merci Christelle, que du bonheur pour les papilles, bises.

patissi-patatta 18/03/2019 17:14

Une bonne tarte salée comme je les aime. Bises

Cécile CC 19/03/2019 15:54

Je suis contente qu'elle te plaise, bonne journée Sophie, bises

ma cabane aux délices 18/03/2019 17:13

elle est vraiment très belle et appétissante ta tarte, une belle découpe, bises et bonne journée

Cécile CC 19/03/2019 15:54

Merci beaucoup Djouza, passes un bon mardi, bises

Emmanuelle 18/03/2019 16:52

J'aime beaucoup ces tartes aux légumes, c'est bon et plein de couleurs. Bonne fin de journée, bisous

Cécile CC 19/03/2019 15:53

Je suis bien d'accord avec toi Emmanuelle, bon mardi, bises