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18 Mars 2019
Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de tarte à la carotte et aux brocolis. Une tarte délicieuse et facile à faire, peut se manger froide ou chaude selon notre envie donc parfaite pour un pique-nique par exemple.
Ingrédients pour la pâte :
Farine : 250 g.
Beurre doux mou : 125 g.
Oeuf : 1 jaune.
Thym : 1 cuillère à café.
Moutarde forte : 1 cuillère à soupe.
Eau : 6 à 8 cuillères à soupe.
Technique pour la pâte :
Verser tous les ingrédients (sauf l'eau) dans la cuve du robot, mélanger à la feuille pour mélanger les ingrédients.
Ajouter l'eau petit à petit pour lier la pâte.
Bouler, aplatir, filmer et stocker au frigo environ 30 minutes.
Ingrédients pour la garniture :
moutarde forte : 2 bonnes cuillères à café.
Thym : 1 cuillère à café.
Carotte surgelées en rondelles : 200 g.
Brocolis surgelés : 200 g.
Oeufs : 2 œufs + 2 jaunes.
Crème fraîche épaisse allégée : 200 g.
Lait ½ écrémé : 20 cl.
Sel, poivre.
Technique :
Faire cuire les carottes et les brocolis comme indiqué sur le sachet, faire égoutter et réserver.
Dans un saladier, mettre la crème, le lait, les œufs, le thym et battre l'ensemble pour obtenir une préparation homogène. Saler et poivrer selon votre convenance.
Étaler la pâte et foncer un cercle à tarte de 28 cm de diamètre. Le placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Piquer le fond de tarte et le napper avec la moutarde.
Répartir les carottes et le brocolis dessus puis recouvrir de la préparation liquide.
Cuire 30 minutes à 180°C, chaleur normale au milieu du four. Puis placer la plaque en position haute du four et cuire encore 10 minutes. Transvaser délicatement la tarte, avec le papier sulfurisé, sur une grille. Puis, placer la grille dans la position basse du four pour 10 minutes.
Décercler, présenter sur un plat à tarte et servir aussitôt.
Cette tarte se mange aussi bien chaude que froide.
Je vous souhaite une bonne journée,
Cécile CC
Alaro Vallca 27/03/2019 16:52
Cécile CC 27/03/2019 18:52
Isabelle 24/03/2019 08:57
Cécile CC 25/03/2019 11:53
EmilieRD 23/03/2019 13:55
Cécile CC 25/03/2019 11:53
moqueplet 22/03/2019 05:55
Cécile CC 25/03/2019 11:53
patricia cuisine 21/03/2019 17:34
Cécile CC 25/03/2019 11:51
Martinede LR 21/03/2019 08:21
Cécile CC 21/03/2019 11:54
Carmen 20/03/2019 13:44
Cécile CC 21/03/2019 11:45
moqueplet 20/03/2019 06:39
Cécile CC 21/03/2019 11:44
salima 19/03/2019 23:03
Cécile CC 21/03/2019 11:43
Mauricette 19/03/2019 20:54
Cécile CC 21/03/2019 11:43
Marion 19/03/2019 16:44
Cécile CC 21/03/2019 11:42
cecile 19/03/2019 16:04
sotis 19/03/2019 14:36
Cécile CC 19/03/2019 16:45
vanni 19/03/2019 13:43
Cécile CC 19/03/2019 16:41
Ponpon 19/03/2019 11:24
Cécile CC 19/03/2019 16:40
dineavecSandrine 19/03/2019 09:40
Cécile CC 19/03/2019 16:40
Lolo 19/03/2019 08:52
Cécile CC 19/03/2019 16:39
lilou25 19/03/2019 08:16
Cécile CC 19/03/2019 16:39
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kekeli 19/03/2019 06:12
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Jackie Thouny 18/03/2019 23:11
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