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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Tarte au saumon...

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de tarte qui sera parfaite aussi bien en entrée qu'en plat principal. On peut également la réaliser en version tartelette individuelle et aussi en mini, dans ce dernier cas, ce sera parfait pour les apéritifs dînatoires.

Servie avec une petite salade verte, cette tarte saura ravir vos papilles.

Tarte au saumon...

Ingrédients :

  • Pâte brisée : 1 (maison ou du commerce).

  • Saumon : 450 g (j'ai pris des pavés surgelés que j'ai cuit dans l'eau dans leur sachet, le saumon est très parfumé et fondant, en prime pas d'arêtes alors c'est le top).

  • Œufs : 2 entiers + 2 jaunes.

  • Fumet de poisson déshydraté : 2 cuillères à café.

  • Mascarpone : 65 g.

  • Lait entier ou ½ écrémé : 120 g.

  • Beurre doux : 50 g.

  • Poivre.

Tarte au saumon...

Technique :

  • Préchauffer le four à 210°C.

  • Étaler la pâte dans un cercle à tarte ou un moule à tarte, piquer la pâte, recouvrir le fond d'un cercle de papier sulfurisé, le recouvrir de légumes secs . Placer le fond de tarte au four sur une grille et cuire 10 minutes.

  • Sortir du four, enlever les légumes secs et le papier sulfurisé, remettre à cuire 5 minutes.

  • Dès le début de cuisson du fond de tarte, cuire vos pavés à l'eau ou si vous avez du saumon frais, le faire cuire à la vapeur.

  • Couper votre saumon en morceaux grossiers, enlever les arêtes si vous en voyez. Les étaler (les morceaux de saumon pas les arêtes;) ) sur le fond de tarte.

  • Dans un saladier, mettre les œufs, les jaunes, le mascarpone, le lait, le fumet de poisson, du poivre, bien battre le tout. Verser sur le saumon.

  • Remettre au four et cuire 20 à 25 minutes.

  • Servir chaud mais je pense que cette tarte peut aussi se manger froide sans soucis.

Tarte au saumon...

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

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Claire au Matcha 08/07/2016 15:14

Saumon et mascarpone, c'est juste parfait!

Cécile CC 11/07/2016 14:05

Je trouve aussi, bonne semaine Claire.

Brigitte / les filles à table 06/07/2016 16:53

Avec une bonne petite salade verte, c'est parfait !! J'aime beaucoup ! Bisous

Cécile CC 08/07/2016 13:36

Je suis bien d'accord, bon vendredi Brigitte.

Chris 05/07/2016 19:25

Elle me donne bien envie!

Cécile CC 06/07/2016 12:59

Faut dire qu'elle est bien bonne, bisous Chris.

yasmine 05/07/2016 19:25

Cette tarte est faite pour moi :-) Bisous

Cécile CC 06/07/2016 12:57

Faut dire qu'elle est délicieuse, bisous Yasmine.

chris 05/07/2016 10:30

Cette tarte au saumon est généreuse en plus d'être gourmande!!
bisous

Cécile CC 05/07/2016 14:08

C'est gentil, merci Chris, bisous.

plaisiretequilibre 05/07/2016 09:20

Avec la mascarpone, elle doit être tout à fait délicieuse cette tarte ! Bonne semaine, j'espère que tu vas mieux maintenant. bisous

Cécile CC 05/07/2016 14:07

Oh que oui, mon médecin m'a filé des antibio par voie orale et en pommade et des corticoïdes, ça va mieux même si ma cheville fait toujours aussi peur à voir, bisous.

sandra 05/07/2016 09:15

hum....elle est bien garnie!!!miam

Cécile CC 05/07/2016 14:00

Merci Sandra, c'est comme ça qu'on aime les tartes, bien garnies, bisous.

MC 05/07/2016 09:15

Difficile de mettre des commentaires de mon téléphone portable mais je vais me rattraper dès mon retour. Belle semaine ensoleillée à toi. Bisous

Cécile CC 05/07/2016 13:59

Merci Marie-Christine, bonne semaine à toi aussi.

la cuisine de poupoule 05/07/2016 07:08

Une belle tarte mais je passe mon tour pour aujourd'hui
bonne journée
bises

Cécile CC 05/07/2016 13:58

Merci Christelle, pas de soucis, on ne peut pas tout aimer, bisous

vanni 05/07/2016 06:57

Elle est superbe, que se soit une tarte ou une quiche au saumon j'adore.
Très bonne journée
Bisous.

Cécile CC 05/07/2016 13:58

Je suis bien d'accord, bisous Vanni.

kekeli 05/07/2016 06:55

Une très bonne tarte !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Cécile CC 05/07/2016 13:56

Merci Kekeli, bon mardi à toi aussi, bisous.

moqueplet 05/07/2016 05:43

servi un soir avec une salade...ce doit être un régal...encore une bonne recette, merci et doux mardi

Cécile CC 05/07/2016 13:50

Oh que oui, merci Moqueplet, passe une belle journée, bises.

lilou25 04/07/2016 21:56

Une tarte qui doit être bien moelleuse grâce au mascarpone... Je note ta recette :) Bisous

Cécile CC 05/07/2016 13:38

Merci Lilou, chez nous, elle a eu beaucoup de succès, bisous.

bree13 04/07/2016 20:06

elle est superbe, j'adore le saumon !

Cécile CC 05/07/2016 13:37

Merci Bree, nous aussi on adore, bonne journée.

Gagaie 04/07/2016 16:31

Au saumon, cela doit être super bon. ^^

Cécile CC 05/07/2016 13:37

Je confirme, bon mardi Gagaie.

patissi-patatta 04/07/2016 15:55

Aujourd'hui ce sera la version froide pour moi.

Cécile CC 05/07/2016 13:36

C'est vrai qu'en froid c'est sympa aussi, bisous Sophie.