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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Curd ananas...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une recette de curd que j'ai trouvé sur le blog de Brigitte « Les filles, à table ! ». Quand je l'ai vu, je me suis dit « oh que ce doit être bon, faut que je le fasse »... j'avais un ananas, il n'y avait plus qu'à...

Je vous conseille de visiter le blog de Brigitte car elle y propose de quoi ravir nos papilles, de belles recettes et de belles photos qui nous mettent en appétit.

Curd ananas...

Ingrédients :

  • Ananas : 500g (j'avais un ananas, une fois épluché, les yeux et le cœur enlevé, cela représentait 500 g d'ananas) .

  • Sucre semoule : 300 g.

  • Maïzena : 2 cuillères à soupe bombées.

  • Jaunes d’œuf : 5 .

  • Beurre doux : 150 G.

Technique :

  • Éplucher l'ananas, enlever les yeux et le cœur, mixer et filtrer à la passoire (je n'ai pas fait cette dernière étape).

  • Chauffer la purée d'ananas dans une casserole.

  • Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre au fouet à main. Verser la purée d'ananas dessus tout en fouettant et remettre dans la casserole.

  • Cuire sur feu doux tout en remuant sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe.

  • Enlever la casserole du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux, bien mélanger.

  • Verser dans un saladier, filmer au contact, refroidir à température ambiante puis stocker au frigo.

  • Se conserve environ 1 semaine au frigo.

Avis : j'avais peur que ce soit trop sucré et que l'on ne sente pas trop le goût de l'ananas mais en fait c'est super doux et le goût est bien là.

J'ai du forcer sur le côté bombé de mes cuillères de maïzena car mon curd semble plus épais que le sien, cela n'enlève rien au fait qu'il soit vraiment délicieux et qu'il n'y a pas de sensation pâteuse en bouche donc parfait.

J'aime beaucoup sur mes tartines ou mes biscottes au petit déjeuner, dans les yaourts et à la cuillère.

Source recette : https://lesfillesatable.com/2016/05/24/curd-a-lananas/

Curd ananas...

Je vous souhaite une bonne fin de journée,

Cécile CC

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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

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Vero28 09/07/2016 19:27

Voilà une variante de ma version TW au citron et si c'est aussi bon !!!

Cécile CC 11/07/2016 14:41

Un vrai régal :)

Amalia 22/06/2016 10:51

Il faut que j'essaie ce curd!

Cécile CC 22/06/2016 13:43

C'est vraiment bien parfumé, bisous Amalia.

alaska 20/06/2016 02:35

moi qui aime l'ananas mais en frais non cuisiner. ça sent le soleil, l'exotisme

Cécile CC 20/06/2016 13:33

C'est très bon pour la santé l'ananas en plus, donc frais c'est encore mieux, bises.

Isabelle 18/06/2016 18:18

un curd qui sent bon le soleil

Cécile CC 20/06/2016 13:19

En effet, bonne semaine Isabelle.

MC 17/06/2016 20:07

Miam, quel délice !!!

Cécile CC 20/06/2016 13:08

Merci Marie-Christine, bonne semaine.

one piece streaming 17/06/2016 20:04

mmmh il est délicieux ^^

Cécile CC 20/06/2016 13:08

Merci de ne plus vous servir de mon blog pour que votre site soit mieux référencé par google :)

Cécile CC 20/06/2016 13:07

Merci, bonne semaine.

kali 17/06/2016 15:28

Il est à tomber ce curd.

Cécile CC 20/06/2016 13:00

Oh que oui :) bonne journée Kali.

Brigitte / les filles à table 17/06/2016 15:08

Merci Cécile pour ce retour, je rentre tout juste de vacances (sans internet ...), ça me fait super plaisir !! Moi je l'aime beaucoup dans le fromage blanc ou les yaourts ! Bisous

Cécile CC 20/06/2016 12:51

Ton curd est un vrai régal, j'espère que tu as bien profité de tes vacances, ça fait du bien de faire une coupure franche pour se ressourcer, bonne semaine Brigitte.

papillonmyosotis 17/06/2016 14:01

oui c'est vrai pourquoi pas à l'ananas.

Cécile CC 20/06/2016 12:48

C'est très bon, bonne semaine Papillonmyosotis.

chris 17/06/2016 13:53

C'est bon ça!!!! Les curds en général j'aime et à l'ananas ça change vraiment!!
bisous

Cécile CC 17/06/2016 13:55

Merci Chris, c'est vraiment très bon, j'avais peur qu'on ne sente pas trop le goût de l'ananas mais non, en fait c'est bien parfumé, bon week-end.

Petite cuillère et Charentaises 17/06/2016 11:31

J'adore les curds et à l'ananas c'est très original !

Belle journée,

Gabrielle

Cécile CC 17/06/2016 13:54

C'est délicieux mais le curd citron reste mon chouchou, bisous

Mely 17/06/2016 09:56

Super ce curd, j'ai bien envie de le tester à mon tour ^^
Bon vendredi, bises.

Cécile CC 17/06/2016 13:43

Merci Mely, c'est délicieux, bon week-end.

jeanne 17/06/2016 08:57

Cette version à l'ananas me fait de l'oeil, merci beaucoup !!!!!

Cécile CC 17/06/2016 13:43

C'est très bon, tu verras, bon week-end Jeanne.

moqueplet 17/06/2016 07:40

c'est appétissant, et ça fait envie....je vais aller faire des courses dans la matinée, je vais essayer de trouver un ananas....ce serait sympa d'essayer...passe un bien doux vendredi, ici c'est encore la grisaille qui domine

Cécile CC 17/06/2016 13:42

Merci Moqueplet, il faut qu'il soit bien parfumé, bon week-end.

vanni 17/06/2016 06:48

Sur une brioche maison... hummm pourquoi pas..
Bonne journée
Bisous

Cécile CC 17/06/2016 13:42

Je l'ai fais, c'est super bon, bisous Vanni.

kekeli 17/06/2016 05:49

Cela doit être bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Cécile CC 17/06/2016 13:40

Oui ça l'est, merci Kekeli, bisous

yasmine 16/06/2016 19:15

J'adore !!!! Bises

Cécile CC 17/06/2016 13:34

Merci Yasmine, passe un bon week-end, bisous.

Gagaie 16/06/2016 18:41

Sympa comme tout ce petit curd à l'ananas, je ne connaissais pas du tout.

Cécile CC 17/06/2016 13:34

C'est vraiment délicieux, on a adoré, bon week-end Gagaie.

Vanda 16/06/2016 17:39

je l'avais reperé sur son blog mais je n'ai pas encore eu le temps de le tester
merci !!!!

Cécile CC 17/06/2016 13:33

Tu verras c'est délicieux, bon week-end Vanda.

la nonna 16/06/2016 16:20

oh que ça me plait

Cécile CC 17/06/2016 13:15

A moi aussi :), bon week-end Marie.

patissi-patatta 16/06/2016 15:44

Je fais souvent une crème à l'ananas, c'est excellent !

Cécile CC 17/06/2016 13:14

Je veux bien te croire, bon week-end Sophie.

plaisiretequilibre 16/06/2016 15:17

J'en ai déjà fait c'est un délice ! Bises

Cécile CC 17/06/2016 13:14

Oh que oui :), bon week-end Laurence.

Chrystel 16/06/2016 14:28

Je n'ai pas encore testé à l'ananas. Mais ça doit être délicieux

Cécile CC 17/06/2016 13:12

C'est super bon en effet Chrystel, bisous.

lilou25 16/06/2016 14:05

J'avais essayé une fois, mais j'avais été déçue car le goût de l'ananas ne ressortait pas assez pour moi... Je garde ta recette précieusement :) Bisous

Cécile CC 17/06/2016 13:12

Cela dépend peut-être de l'ananas, le mien était bien mûr et très parfumé, ce curd était délicieux, bon week-end Lilou.