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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Carottes glacées...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une recette de légumes : les carottes glacées . Non pas glacées dans le sens « froides » mais dans le sens « brillantes » du fait du mode de cuisson.

Ces carottes sont tout simplement un pur régal en bouche, fondantes et parfumées, elles ont eu beaucoup de succès.

Je ne vous cache pas que cette recette ne convient pas pour la confection d'un repas rapide, la découpe des carottes demande un peu de temps ainsi que la cuisson mais ça vaut le coup.

Nous avons mangé des pavés de saumon surgelés cuits à l'eau (dans leur poche), c'était parfait.

Carottes glacées...

Ingrédients :

  • Carottes : 1 kg.

  • Allumettes de lardons fumés : 200 g.

  • Beurre doux : 40 g.

  • Miel liquide : 2 cuillères à soupe.

  • Gingembre en poudre : 4 pincées.

  • Cannelle en poudre : 2 pincées.

  • Sel, poivre.

Technique :

  • Éplucher les carottes, les laver, les couper en bâtonnets puis les sécher.

Carottes glacées...
  • Dans une sauteuse, faire rissoler les lardons allumettes puis les égoutter. Vider le surplus de graisse de la sauteuse.

  • Dans la sauteuse, répartir les carottes, le beurre en morceau, le miel, le gingembre, la cannelle, le sel, le poivre, les lardons allumettes, mélanger rapidement à la cuillère. Mettre de l'eau à mi-hauteur des légumes.

  • Découper un disque du diamètre de la sauteuse dans du papier sulfurisé. Le poser sur les légumes, entailler de plusieurs coups de couteau.

  • Laisser cuire sur feu doux jusqu'à évaporation de l'eau (vers la fin j'ai enlevé le papier sulfurisé pour aider l'eau à s'évaporer car j'avais eu « la main lourde sur la mi-hauteur »).

  • Secouer la sauteuse pour que les carottes soient brillantes (j'ai mélangé à la cuillère en bois).

  • Servir aussitôt.

Carottes glacées...

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

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bree13 21/06/2016 18:22

j'adore ça !

Cécile CC 22/06/2016 13:26

Nous aussi, bisous Bree.

Martine de LR 20/06/2016 17:46

Ma mère en faisait souvent et j'aimais beaucoup;)

Cécile CC 21/06/2016 13:26

C'est vrai que c'est bon cette façon de les préparer, bisous

papillonmyosotis 20/06/2016 12:56

Très sympa cette façon d'agrémenter les carottes.

Cécile CC 20/06/2016 13:35

Merci beaucoup, bises

chris 20/06/2016 09:22

J'aime beaucoup les carottes glacées !! les tiennes me font bien envie!! oui oui même à 9h du mat'!!! :)
bisous

Cécile CC 20/06/2016 13:34

Il n'y pas d'heure pour manger des carottes :), bonne semaine Chris.

alaska 20/06/2016 02:33

j'adore les carottes, j'essayerais bien.

Cécile CC 20/06/2016 13:33

C'est super bon, bonne semaine Alaska.

Not Parisienne 19/06/2016 22:30

J'adore les carottes cuisinées de cette façon, c'est top!

Cécile CC 20/06/2016 13:32

Et nous aussi, bonne semaine.

Cooking Julia 19/06/2016 16:29

Jolies tes carottes glacées, un régal en perspective !

Cécile CC 20/06/2016 13:32

Merci Julia, bonne semaine.

calinhorely 19/06/2016 16:02

Chouette idée pour cuisiner les carottes, j'en reçois souvent dans mes paniers de légumes et je ne sais pas toujours quoi en faire à force...

Cécile CC 20/06/2016 13:31

Merci, c'est très bon ainsi cuisiné, ça change, on a beaucoup aimé, bonne semaine.

Joëlle 19/06/2016 15:38

ça m'a l'air succulent !... bon dimanche Cécile

Cécile CC 20/06/2016 13:23

C'est très bon en effet, bonne semaine Joëlle.

babakitchen 19/06/2016 10:45

j'adore les carottes cuites de cette façon, mais le duo "lardon poisson", je suis désolée, je ne peux pas m'y résoudre !! bizzzz bonne semaine

Cécile CC 20/06/2016 13:21

Enlève les lardons et ce sera tout aussi bien, bonne semaine Barbara.

Mely 19/06/2016 09:35

C'est chouette, il faudrait que j'essaye !
Bises et bon dimanche.

Cécile CC 20/06/2016 13:20

Merci Mely, c'est drôlement bon, bonne semaine.

Unchatencuisine 19/06/2016 08:58

J'adore les carottes glacées ! Elles sont superbes les tiennes !

Cécile CC 20/06/2016 13:20

Merci beaucoup, passe une bonne semaine.

moqueplet 18/06/2016 07:49

miam....c'est super bon, j'adore les carottes....passe une belle journée

Cécile CC 20/06/2016 13:11

Merci Moqueplet, cette recette devrait te plaire, bonne semaine.

kekeli 18/06/2016 05:26

Elles ont une belles couleurs tes carottes !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Cécile CC 20/06/2016 13:10

Merci Kekeli, je les trouve aussi très belles, bises.

samar 17/06/2016 23:52

en plus quelle belle couleur qui nous met de suite en appetit j'adore les carottes contrairement a mes filles hihih
bise

Cécile CC 20/06/2016 13:09

Tu vas être obligée d'en faire rien que pour toi mais c'est tellement bon que tu devrais arriver à en manger 2 ou 3 repas de suite sans soucis, bonne semaine Samar.

MC 17/06/2016 20:09

Elles sont super brillantes, et certainement très fondantes.
Bon week-end à toi ! Bisous

Cécile CC 20/06/2016 13:08

Brillantes et fondantes, c'est exactement ça, bises.

plaisiretequilibre 17/06/2016 17:40

C'est comme ça qu'elle sont les meilleures ! Bises

Cécile CC 20/06/2016 13:06

C'est vrai que c'est très bon ainsi, bonne semaine Laurence.

lilou25 17/06/2016 17:28

Bonne idée avec les épices, ça doit bien parfumer les carottes ! Miam ! Bises et bonne journée

Cécile CC 20/06/2016 13:01

En effet, c'est vraiment délicieux, bonne semaine Lilou.

ptitecuisinedepauline 17/06/2016 16:36

ça a l'air très bon!

Cécile CC 20/06/2016 13:01

Et pas que l'air ... bonne semaine Pauline.

Recette Land 17/06/2016 16:05

Ca change de la carotte coupées en rondelle ! Belle idée!

Cécile CC 20/06/2016 13:00

En effet et c'est très bon, bonne semaine.

vanni 17/06/2016 15:34

Une très belle recette, j'aime bien les carottes glacées.
Bel après-midi
Bisous

Cécile CC 20/06/2016 13:00

Merci Vanni, c'est très bon en effet, bonne semaine.

kali 17/06/2016 15:19

C'est vrai que ce mode de cuisson donne des légumes vraiment savoureux.

Cécile CC 20/06/2016 12:59

C'est clair, bonne semaine Kali.

Gagaie 17/06/2016 14:44

Avec le temps qu'il fait, cette petite recette est la bienvenue. ^^

Cécile CC 20/06/2016 12:50

Oh que oui, quoique ce n'est pas le soleil qui m'empêchera de manger ces belles carottes, bonne semaine Gagaie.

patissi-patatta 17/06/2016 14:37

Gingembre, cannelle, carottes et miel... je note ta recette. Bonne journée

Cécile CC 20/06/2016 12:49

J'espère que cela te plaira, bonne semaine Sophie.

sotis 17/06/2016 14:28

c'est de cette façon que je préfère les carottes!!! bisous

Cécile CC 20/06/2016 12:48

Merci, c'est tellement bon ainsi, bonne semaine Gaëlle.