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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Nougatine tendre aux fruits...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai trouvé sur le blog de Bernard : la nougatine tendre aux fruits . Je vous conseille de visiter son blog qui regorge de belles recettes et d'astuces.

Étant très friande de la nougatine « classique », sa recette m'intriguait, je me suis donc lancée. Pour être tendre, elle l'est, je vous le promets. Par contre, y'a pas, je préfère la classique, et j'insiste sur le « je préfère » car celle-ci est pas mal non plus.

Nougatine tendre aux fruits...

Ingrédients :

  • miel (liquide ou crémeux) : 300 g.

  • Beurre de cacao Mycrio : 25 g.

  • Crème liquide entière : 200 g.

  • Sirop de glucose : 75 g.

  • Beurre doux : 50 g.

  • Amandes effilées : 250 g.

  • Fruits confits coupés en tout petits dés : 150 g (dont 100 g d'écorces d'orange confite).

  • Chocolat noir : quantité nécessaire.

Technique :

  • Torréfier les amandes effilées , en les plaçant sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, environ 10 minutes à 200 °C.

  • Dans une casserole, mettre le miel, le beurre, la crème entière et le sirop de glucose, cuire à 125°C.

  • Hors du feu, ajouter les amandes encore tièdes et les fruits confits. Bien mélanger.

  • Étaler la nougatine entre 2 feuilles de silicone en une épaisseur de 5 mm environ.

  • Laisser refroidir et couper en morceaux.

  • Enrober de chocolat noir fondu. Penser à tempérer votre chocolat pour qu'il soit bien brillant.

Source recette : http://www.dauphingourmet.com/2014/10/la-nougatine-tendre-aux-fruits-a-enrober.html

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

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calinhorely 19/04/2016 11:12

Waw j'adore !

Cécile CC 19/04/2016 13:38

Merci, bonne journée.

sarah 18/04/2016 12:41

hummmm,c'est juste trop bon cette nougatine!bises

Cécile CC 18/04/2016 13:44

Je suis bien d'accord, bonne semaine Sarah.

bree13 15/04/2016 22:48

Belle variante !

Cécile CC 18/04/2016 12:43

Merci Bree, bonne semaine.

Gagaie 15/04/2016 12:47

Hummmm ! Elle a l'air terrible cette nougatine. En plus, enrobée de chocolat. ♥

Cécile CC 15/04/2016 14:32

C'est super bon en effet, bonne soirée.

moqueplet 15/04/2016 07:06

là tu pousses le bouchon un peu trop loin...tu n'as pas de pitié pour mes kgs....sniff sniff....que j'aimerai bien goûter ces bonnes choses....j'ai commencé l'aquagym, alors j'essaie de faire attention pour encore rentrer dans le maillot de bain....(lol) douce journée à toi gourmande

Cécile CC 15/04/2016 14:23

Oups ! désolée ! il faut aller à l'aquagym à pied pour compenser la nougatine ;) , bon week-end à toi.

kekeli 15/04/2016 05:44

pour moi qui aime beaucoup la nougatine !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Cécile CC 15/04/2016 14:22

Moi aussi j'adore la nougatine, bon week-end à toi, bisous.

Aux délices du palais 14/04/2016 23:05

Une tuerie ta nougatine à en manger sans faim bravo, bises.

Cécile CC 15/04/2016 14:22

C'est gentil merci, bon week-end à toi.

lilou25 14/04/2016 20:24

J'aime beaucoup la classique, mais je ne connaissais pas aux fruits... Merci pour le partage. Bisous

Cécile CC 15/04/2016 14:11

C'est un goût et une texture différente, bon week-end Lilou.

samar 14/04/2016 20:12

rhooo une tuerie j'adore la nougatine aux fruits en plus un vrai regal j'aime bien les recettes de Bernard
grosse bise

Cécile CC 15/04/2016 14:11

Merci Samar, il propose de bien belles choses, en ce moment je teste ces boules coco, première tournée faite et goûtée, je vais refaire en ajoutant plus de noix de coco mais c'est trop bon, bon week-end Samar.

delphine 14/04/2016 18:38

Hum moi aussi je craque pour cette belle gourmandise merci pour le partage
Bises et bonne soirée

Cécile CC 15/04/2016 14:06

Merci Delphine, c'est vraiment très bon, parfait pour accompagner une tasse de café, bon week-end.

vanni 14/04/2016 18:22

Un petit délice avec du chocolat noir et de l'orange...
Très bonne soirée
Bisous.

Cécile CC 15/04/2016 14:06

C'est très parfumé, bon week-end Vanni.

plaisiretequilibre 14/04/2016 17:53

Plus croquante ou tendre, je crois que j'aime toutes les sortes de nougatine. Très jolie recette qui doit être bien parfumée !

Cécile CC 15/04/2016 14:05

Non mais quelle gourmande ! bon week-end Laurence.

babakitchen 14/04/2016 17:22

je pense que je préférerais la nougatine tendre, avec des oranges confites ce sera top ! et du chocolat, hummmm super idée !!
ps, j'ai fait ton poulet au citron, j'ai bcp aimé !!! j'ai publié et je t'ai taguée, sur google+ je crois

Cécile CC 15/04/2016 13:59

C'est vraiment tendre et parfumé en effet. J'ai vu ta recette, dès que je te mets à l'honneur, je t'envoie le lien de l'article, bon week-end, bisous.

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 14/04/2016 17:07

Bonne idée de le faire soit meme !ça doit etre un délice!

Cécile CC 15/04/2016 13:58

C'est très bon en effet, bon week-end Lili.

MC 14/04/2016 16:14

C'est trop bon la nougatine.
Bonne fin de journée à toi. Bisous

Cécile CC 15/04/2016 13:57

Je suis bien d'accord, bon week-end à toi, bises.

popote14 14/04/2016 15:55

mes sa doit être un délice une bonne idée tu fais de délicieuse recette bonne après midi bisous

Cécile CC 15/04/2016 13:57

C'est tr(ès gentil, merci Véronique, bon week-end.

patissi-patatta 14/04/2016 15:26

Elle doit être bonne cette nougatine !

Cécile CC 15/04/2016 13:56

Oh que oui, bon week-end à toi, bises.