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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

* Recettes salées.

Repas pour fêter nos 8 ans de mariage... le plat...

23 Septembre 2009

Rédigé par Cécile CC et publié depuis Overblog

Bonjour, aujourd'hui je vais vous donner la recette du :

Colombo de crevettes

Je ne vous cache pas que dans la recette d'origine, c'était de la langouste mais, il faut que je sois franche : la langouste est beaucoup trop chère pour ma bourse... alors je me suis rabattue sur les crevettes mais c'était très bon quand même.

Ingrédients pour 4 personnes:
* 600 g de crevettes décortiquées crues surgelées (pour les décongeler, il faut les placer dans un grand saladier dans un mélange eau-lait et le mettre au frigo quelques heures).
* 1 citron vert.
* 3 cs de poudre de Colombo.
* 3 oignons nouveaux.
* 2 gousses d'ail.
* 2 tomates moyennes.
* 1/2 poivron rouge.
* 4 cl de rhum.
* 3/4 d'1 piment fort.
* 2 cc de fumet de crustacé déshydraté.
* 1 cs d'huile d'olive.
* 30 g de beurre.
* bouquet garni.
* sel, poivre.

Technique:
* Prélever le zeste du citron vert, le couper en lanières que l'on plonge 3 minutes dans de l'eau bouillante et que l'on égoutte ensuite.
* Détailler le poivron en petits dés. Les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée et les égoutter.
* Préparer un casserole d'eau bouillante salée, avec le bouquet garni et le piment fort. Y faire cuire les crevettes 5 minutes puis les égoutter.
* Peler et hacher oignon et ail que l'on fait revenir 4 minutes environ dans l'huile d'olive.
* Saupoudrer avec la poudre de Colombo et mélanger.
* Ajouter les tomates (pelées et épépinées, coupées en petits dés), 20 cl d'eau et le fumet déshydraté.
* Laisser bouillir et réduire à feu doux de 10 à 15 minutes.
* Ajouter les crevettes, les lanières de citron et les dés de poivron.
* Poursuivre la cuisson 5 minutes.
* Arroser de rhum et flamber hors du feu.
* Incorporer le beurre coupé en parcelles.
* Rectifier l'assaisonnement et terminer par un filet de citron vert.
* J'ai servi ce Colombo avec du riz complet qui était lui aussi bien chaud.

Et voilà, bon appétit !
rendez-vous demain pour le dessert.

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Repas pour fêter nos 8 ans de mariage... le dessert...

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C

Caroline.k

01/10/2009 16:25

<br /> Tout çà a l'air bien délicieux Cécile, moi je préfère les crevettes frites, mais fait par toi je gouterais même comme çà.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

C

Cécile

02/10/2009 14:06

<br /> Merci, c'est trop gentil....<br /> <br /> <br />

J

Joséphine

25/09/2009 10:27

<br /> Salut,<br /> <br /> Cela a l'air très bon...<br /> Amitiés de la Colline,<br /> Joséphine.<br /> <br /> <br />

C

Cécile

25/09/2009 15:28

<br /> Et ça l'était, bon week end<br /> <br /> <br />

C

Chue

24/09/2009 13:03

<br /> je rafole du colombo depuis que Magerde me la fait decouvrir par contre j'avoue que les crevettes c'est pas mon truc<br /> ceci dit pour ceux qui les aiment ca doit etre delicieux<br /> bon jeudi bisous<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 14:05

<br /> Merci, il faut utiliser un autre aliment à la place de la crevette...bonne journée<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

24/09/2009 11:14

<br /> J'adore tous ces parfums !<br /> Très belle journée<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 14:03

<br /> Merci beaucoup, bonne journée<br /> <br /> <br />

N

nini

24/09/2009 10:40

<br /> miam, une recette que je vais garder sous le coude, je suis d'accord avec toi avec des crevettes c'est tres tres bien.<br /> bisous<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 14:02

<br /> Merci, bonne journée<br /> <br /> <br />

M

M'dame leontine

24/09/2009 10:14

<br /> Je suis une fan de crevettes ...!! Je ne m'arrête plus devant un bon plat de ces p'tites bêtes !!! Miam !!!<br /> Plein de bisous et trés belle journée !<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 14:00

<br /> Moi aussi j'adore, mon mari aussi et mes enfants aussi... pour une fois qu'il y a un aliment qui fait l'unanimité...j'en profite et je suis toujours certaine de faire<br /> plaisir, bon jeudi<br /> <br /> <br />

D

domie de la réunion

24/09/2009 09:14

<br /> Bonne anniversaire déjà avant toute chose !<br /> je fêterai mes 8 ans l'année prochaine , les années filent tellement vite !<br /> beau plat, j'adore les crustacés !<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:56

<br /> Merci et oui les années passent vites et encore plus vite quand on a des enfants, ....<br /> <br /> <br />

N

Nawel

24/09/2009 09:04

<br /> Coucou cécile!!! ah! en voilà une belle recette!! un plat qui donne vraiment envie! j'adore les crevettes!! merci pour cette recette!<br /> Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:54

<br /> Merci Nawel, moi aussi j'adore les crevettes... j'espère que tu as repris du poil de la bête comme on dis, bonne journée<br /> <br /> <br />

V

V.ro

23/09/2009 22:10

<br /> Oh, la,la... que j'aime ce genre de plat exotique, HUM... ça m donne envie et pourtant c'est l'heure d'aller se coucher, ha,ha,haaaa. bisous ma Cécile<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:53

<br /> merci, il faudra tenter la recette plus tard, bonne journée<br /> <br /> <br />

V

Vanessabzh29

23/09/2009 19:36

<br /> c'est bon ça j'en ai déjà mangé une fois merci pour cette recette bisous bisous<br /> à demain pour le dessert j'ai hâte de voir<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:50

<br /> Merci et tu vas voir le dessert est tout simple et à la portée de tous, bonne journée<br /> <br /> <br />

L

leti

23/09/2009 18:52

<br /> merci pour la recette<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:49

<br /> De rien, bon jeudi<br /> <br /> <br />

D

delphine

23/09/2009 18:24

<br /> décidément vous avez du vous régaler !<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:48

<br /> Oh que oui... bises<br /> <br /> <br />

A

Amal bidawiya

23/09/2009 17:11

<br /> salut copine ta rectte me tente bcps bravo, je m'excuse pour l'autre com il n'est pas à toi.<br /> sorry<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:46

<br /> Merci et y'a pas de mal... bonne journée<br /> <br /> <br />

A

Amal bidawiya

23/09/2009 17:09

<br /> Bonne fete mon ami<br /> bonne soirée<br /> a+<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:45

<br /> <br /> <br /> <br />

A

aurelie qui rattrappe un son retard

23/09/2009 16:41

<br /> mmmmhhh ça a l'air d'être délicieux ! Je note la recette !<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:38

<br /> C'est bon......<br /> <br /> <br />

B

Baruaïre

23/09/2009 16:26

<br /> Bonjour,<br /> Voilà qui parait délicieux !!!<br /> Merci pour la visite même si je ne peux vous offrir un verre de troussepinette !<br /> Il va falloir que je tente la recette du préfou, ça doit être bien bon !<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:35

<br /> Merci à vous d'être venue faire un tour... quant au préfou vous verrez c'est fabuleux, je dois mettre la recette sur mon blog mais je ne sais pas quand... bonne<br /> journée<br /> <br /> <br />

M

michette

23/09/2009 15:19

<br /> Même avec des crevettes c'est bon du moment que la sauce est réussie.<br /> Je sens l'odeur !<br /> La langouste reste effectivement très chère.<br /> bises<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:33

<br /> Exactement, bon jeudi<br /> <br /> <br />

M

MCM

23/09/2009 15:13

<br /> Voilà un plat qui va plaire à ma fille la prochaine fois qu'elle viendra, elle adore les crevettes. Miam demain le gâteau!<br /> <br /> <br />

C

Cécile

24/09/2009 13:32

<br /> Merci beaucoup, ça y est le gâteau est publié, il est tout simple mais très bon, je manquais de temps pour faire un gâteau super décoré, bonne journée<br /> <br /> <br />

O

oumou

23/09/2009 14:17

<br /> Humm j'adore le colombo, j'en ai goûté chez ma belle soeur. Bonne journée Cécile, bisous.<br /> <br /> <br />

C

Cécile

23/09/2009 14:50

<br /> Merci, bonne journée<br /> <br /> <br />

N

nat-color

23/09/2009 14:09

<br /> ça tombe bien j'ai des crevettes et des épices à colombo à la maison cool je vais essayer ce soir je t'en donnerai des nouvelles hi hi bisous<br /> <br /> <br />

C

Cécile

23/09/2009 14:49

<br /> Et bien vas-y teste et dis-moi ce que tu en penses, j'ai bien aimé.... bon mercredi<br /> <br /> <br />