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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

* Recettes sucrées.

Madeleines amandes et coeur de pâte de speculoos....

6 Mai 2009

Rédigé par Cécile CC et publié depuis Overblog

Hier, j'ai fais des petites madeleines à ma façon, je suis partie de la recette de la madeleine classique que j'ai modifiée au grès de mes envies pour faire des madeleines amandes et coeur de speculoos...
Nous les avons mangées hier au goûter, un pur bonheur, cette harmonie de goût entre les amandes et la note de caramel... à consommer avec plaisir mais pas sans modération... au sinon gare aux kilos

Ingrédients (pour une vingtaine de madeleines):
* 120 g de beurre.
* 4 oeufs.
* 1 pincée de sel.
* 120 g de sucre.
* 80 g de farine.
* 50 g d'amande en poudre.
* 1 pot de speculoos a tartiner.

Technique:
* Faire préchauffer le four à 210° C (Th 7).
* Beurrer et fariner les moules à madeleines sauf si ils sont en silicone.
* Faire fondre le beurre.
* Dans un saladier, casser les oeufs et y ajouter le sel et le sucre. Battre le tout.
* Incorporer la farine et la poudre d'amande au mélange précèdent et mélanger rapidement.
* Terminer en ajoutant le beurre.
* Remplir à moitié chaque compartiment à madeleine avec la pâte précèdente.
* Y déposer 1/2 cc de pâte de spéculoos et compléter en rajoutant de la pâte.
* Faire cuire environ 15 minutes.
* Attendre 5 minutes avant de démouler et de mettre à refroidir sur une grille.

Il ne reste plus qu'a déguster .....

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Sur une idée de Valérie....

Chocolats noirs fourrés ganache pralinoise....

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L

lili

17/05/2013 16:07

Je viens de les faire elle sont sublime merci!!

C

Cécile CC

21/05/2013 18:56

<br /> <br /> Merci Lili, bonne fin de journée.<br /> <br /> <br /> <br />

E

Esprit

04/05/2010 07:52

<br /> Tes trésors n'aiment pas la pâte au spéculoos?!?!?As tu essayé la recette du forum? perso, je ne met pas de gélatine mais un peu plus de jus de citron( ou jus d'orange c'est pas mal non<br /> plus)....là, c'est carrément à la cuillère si je ne surveille pas.<br /> <br /> <br />

C

Cécile CC

04/05/2010 14:39

<br /> <br /> Et non, ils n'aiment pas... je n'ai pas essayé la recette du forum, je n'ai plus trop le temps d'y aller dernièrement mais bon.... bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />

E

Esprit

03/05/2010 15:17

<br /> Ingenieux...cumuler nos plaisirs, notre gourmandise.<br /> <br /> <br />

C

Cécile CC

03/05/2010 22:38

<br /> <br /> Mon mari et moi on adore, les enfants non mais ils n'aiment pas la pâte de speculoos... quel dommage !!! on doit en manger avec mon mari, quelle corvée...lol...bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />

M

milafee

20/05/2009 04:26

Oh que ça à l'air bon!<br /> Déjà au départ j'adore les madeleines, ajouté aux spéculoos...<br /> Ça n'existe pas au Québec de la pâte de spéculoos.<br /> "C'est un crime!!!" hihi<br /> Merci de m'avoir permis de connaître ton blog.

C

Cécile

21/05/2009 11:33

<br /> Oh quel dommage car c'est succulent, ça va bien finir par arriver chez vous un jour ou l'autre, bises<br /> <br /> <br />

D

delphine

13/05/2009 16:43

alors faut que j'essaie vraiment !

C

Cécile

14/05/2009 15:22

<br /> C'est comme tu veux... bonne journée<br /> <br /> <br />

N

Nat

10/05/2009 11:37

Miam, elles sont à croquer tes madeleines. C'est vraiment trop injuste, je n'ai toujours pas trouvé de pâte de speculoos et Auchan est au moins à 60Km de chez moi. bises

C

Cécile

13/05/2009 15:56

<br /> ah ben ça en fait de la route pour un pot...courage ça va finir par arriver dans ton magasin habituel, bises<br /> <br /> <br />

C

crÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂ©adÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂ©co

09/05/2009 11:24

superbes et les enfat adorent les madeleine, je vais essayer ta recette pour mes petits ourmands, bisous et encore merci pour ces infos, bises

C

Cécile

13/05/2009 15:52

<br /> Tu me diras si ils ont aimé.<br /> Bon mercredi<br /> <br /> <br />

M

Mary

08/05/2009 20:53

je croyais que les speculos c'était des gateaux...

C

Cécile

13/05/2009 15:43

<br /> et oui, c'est aussi un biscuit dont je raffole et là c'est la même chose mais en pâte à tartiner... à tomber, crois-moi.<br /> <br /> <br />

M

Michou

08/05/2009 09:59

Ah le speculoos en Belgique c'est une institution, j'adore ! Merci pour cette recette bien tentante ! <br /> <br /> Michou

C

Cécile

13/05/2009 15:36

<br /> ça va bien finir par devenir aussi une institution en france... bises<br /> <br /> <br />

D

delphine

07/05/2009 21:21

ah ben comme moi je l'ai découvert tout récemment sur un blog aussi !

C

Cécile

13/05/2009 15:33

<br /> c'est à tomber ce truc... bises<br /> <br /> <br />

L

louloux

07/05/2009 08:56

hummm j'adore !!

C

Cécile

07/05/2009 15:27

<br /> Gourmande...<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

D

dianou

07/05/2009 05:23

Bonjour cécile, ou trouver de la pâte de spléculoos ? tes madeleines on l'air bien bonnes C'est un petit biscuit que je ne sais pas faire, elles loupe toujours! dur dur, gros bisous dianou

C

Cécile

07/05/2009 15:27

<br /> J'ai trouvé la pâte de spéculoos à auchan au rayon pâte à tartiner.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />

A

Alexandra

06/05/2009 23:54

Quel plaisir en entrant ! Les madeleines j'adore !!! Je salive devant mon ecran ...!<br /> Merci ! Bonne soirée !

C

Cécile

07/05/2009 15:26

<br /> hi hi... il va donc falloir en faire.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

F

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine

06/05/2009 22:33

elles son magnifiques !!! vous avez du tout manger, gourmande comme elles son. Bisoussssssss

C

Cécile

07/05/2009 15:26

<br /> Et bien oui, il n'en reste plus une seule... c'est bien dommage d'ailleurs ... mais c'est vite fait donc je n'ai qu'à m'y remettre.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

P

patsy

06/05/2009 22:15

j'adore les madeleines classiques ! mais celles ci semblent nettement meilleures !! encore une recette à tester un de ces jours ....

C

Cécile

07/05/2009 15:25

<br /> Il y a tant de variantes pour les madeleines... les toutes simples sont délicieuses et celles-ci aussi, elles apportent des saveurs différentes.<br /> Grosses bises la miss.<br /> <br /> <br />

C

CricriCat

06/05/2009 22:11

J'ai découvert la pâte de spéculoos il y a peu de temps, et depuis, on ne peut plus s'en passer, alors je vais essayer ta recette. Merci Cécile. Bisous du soir. Cricri

C

Cécile

07/05/2009 15:24

<br /> J'adore déjà les spéculoos à la base et cette pâte est à tomber par terre.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />

V

v.ro

06/05/2009 21:50

Hum... ça doit être d'enfer ces madeleines, il faut que j'essaie! Merci Cécile, Hum, tiens je bave partour, Oh flute! Bisouszouilles

C

Cécile

07/05/2009 15:23

<br /> C'est vraiment bon et quand c'est chaud... le coeur de spéculoos fond dans la bouche... hum, un délice.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

A

Azelie

06/05/2009 21:16

Absolument délicieux en image... Je m'y mets ce week-end! Bisous

C

Cécile

07/05/2009 15:22

<br /> Tu vas te régaler.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

D

Dany

06/05/2009 19:37

J'en mangeais sans cesse quand j'étais gosse et j'adore ca encore aujourd'hui, les Madeleines c'est trop bon: bisous Dany

C

Cécile

07/05/2009 15:21

<br /> Ah c'est sûr... on a vite fait de devenir accro à ces petites pâtisseries déclinables à l'infini.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />

V

vanessabzh29

06/05/2009 19:21

on a le droit de piocher dans les plats ??? lol ça donne très envie de les manger bonne soirée bisous

C

Cécile

07/05/2009 15:20

<br /> Ah si c'était possible, je partagerai volontier.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

06/05/2009 18:17

C'est le coeur spéculoos qui me fait fondre

C

Cécile

07/05/2009 15:20

<br /> C'est peu de le dire car il est fondant à la sortie du four.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

P

PASTACIEMO

06/05/2009 17:59

bonjour j'adore ton blog pour son originalité!!!!bravo....<br /> je voulais te demander un service je suis inscrite sur la topliste de micapatissier et il m'ont envoyer un lien mais je n'arrive pas a le faire fonctionner,merci de ton aide!!!

C

Cécile

07/05/2009 15:19

<br /> Je suis allée faire un tour chez toi, tu fais également de jolis gâteaux.<br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br />

L

leti

06/05/2009 16:56

j'ai tout ce qu'il faut<br /> elles me donnent envie tes madeleines

C

Cécile

07/05/2009 15:16

<br /> Alors lance toi...<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

M

mamie+jo

06/05/2009 16:23

Hum !!! Les voilà donc ces petits délices, ça m'a l'air bien bon. Il ne me reste plus qu'à trouver cette crème de speculoos pour essayer. Que d'idées dans tout ça ! Bisous.

C

Cécile

07/05/2009 15:16

<br /> C'est super bon... comme tu viens ce week end, je vais tâcher de t'en acheter un pot ce soir.<br /> Grosses bises.<br /> <br /> <br />

D

Delphine

06/05/2009 16:15

toi aussi tu connais le speculoos en crème ! moi je ne connaissais pas du tout il va falloir que je m'en procure !

C

Cécile

07/05/2009 15:15

<br /> Oui, j'ai découvert ça lors de mes visites sur d'autres blogs, cela m'a bien plu et du coup dès qu'il y en a eu dans mon magasin, j'en ai acheté.<br /> <br /> <br />

O

oumou

06/05/2009 15:32

Humm ça doit être bien moelleux.<br /> Bizzz.

C

Cécile

06/05/2009 15:40

<br /> C'est fondant... un pur délice.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

L

la fourmi

06/05/2009 15:08

j'ignorais qu'on trouvait de la pâte de spéculoos !!! ça a l'air trop bon !! bisous

C

Cécile

06/05/2009 15:29

<br /> J'en ai trouvé a Auchan dans le rayon des pâtes à tartiner et c'est vraiment délicieux.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />

M

miss28

06/05/2009 15:08

miam miam des madeleines !!!!!

C

Cécile

06/05/2009 15:28

<br /> Il en restait 8 dans l'assiette après le goûter et comme par hasard, ce midi il n'en restaient plus que 4.... elles doivent effectivement être bonne pour que "les<br /> petites souris" viennent en prendre en douce... lol... je soupçonne néanmoins fortement ma grande souris de mari.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

C

Clemence

06/05/2009 14:45

qu'elles sont belles !

C

Cécile

06/05/2009 15:25

<br /> Et délicieuses en plus.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

B

Brodetoujours

06/05/2009 14:22

Je ne connais pas la pâte de spéculos, ça se trouve en hypermarché ?<br /> Ca a l'air super bon en tout cas !!

B

Brodetoujours

06/05/2009 14:22

Je ne connais pas la pâte de spéculos, ça se trouve en hypermarché ?<br /> Ca a l'air super bon en tout cas !!

C

Cécile

06/05/2009 15:24

<br /> Oui, je ne sais pas si on en trouve partout. C'est dans le rayon des pâtes à tartiner. Moi, j'en ai trouvé à Auchan.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

G

gypsy

06/05/2009 14:19

bonjour Cécile<br /> miam !merci pour la recette ! passe une bon après midi!<br /> bisous

C

Cécile

06/05/2009 15:23

<br /> Un grand merci Gypsy et bon mercredi.<br /> <br /> <br />

P

perfecta

06/05/2009 14:14

je suis une adpete des madeleines, j'en fait régulièrement pour mes filles qui adorent ça !<br /> Je vais donc essayer ta recette un de ces 4 !<br /> <br /> bon après-midi !

C

Cécile

06/05/2009 15:23

<br /> J'en suis contente... j'ai du me freiner pour ne pas tout manger... ah la gourmandise !!!<br /> Bises.<br /> <br /> <br />