Crinkles au citron...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette de biscuit : les crinkles au citron.

Comme vous le savez je suis une grande grande grande amatrice de citron, je n'ai donc pas pu résister quand je suis passée sur le blog de Corinne, j'ai craqué.

Ai-je eu raison de craquer ? Heu, comment dire ? oui, 100 fois oui, c'est juste trop trop bon... le genre de petit chose qui se mange sans qu'on s'en rende compte... et avant d'avoir compris, on en a déjà avalé 5... je sais, pas bien, oui mais si bon.

Quoiqu'il en soit, je vous conseille de visiter le beau blog de Corinne qui regorge de bonnes choses.

Ingrédients :

• Beurre doux : 100 g.

• œuf: 1.

• Citron : 1.

• Sucre semoule : 120 g.

• Farine : 300 g.

• Levure chimique : 1 cuillère à café.

• Sel fin : 1 pincée.

• Sucre cristallisé : dans un petit bol.

• Sucre glace : dans un petit bol.

Technique :

• Sortir le beurre du frigo 2 à 3 heures avant de faire votre recette car il doit être mou mais non fondu.

• Prélever le zeste du citron puis le presser pour en récupérer le jus.

• Mettre le beurre, coupé en dés, dans la cuve du robot avec l’œuf. Battre à la feuille pour le rendre crémeux, c'est granuleux, c'est normal.

• Ajouter le jus et le zeste de citron.

• Puis le sucre, la farine, le sel et la levure.

• Battre 2 à 3 minutes pour que ce soit homogène.

• Bouler et filmer.

• Stocker au frigo 30 minutes.

• Former 30 petites boules avec la pâte, rouler chaque boule dans le sucre cristallisé puis le sucre glace.

• Les poser, en les espaçant, sur des plateaux recouverts de papier sulfurisé (le plateau doit pouvoir entrer dans votre frigo).

• Aplatir légèrement les boules avec la main.

• Mettre au frigo 15 minutes.

• Pendant ce temps, préchauffer le four TH 6 (180°C), chaleur tournante.

• Faire glisser le papier sulfurisé sur la plaque du four et cuire les crinkles 15 minutes. La cuisson se fait une plaque à la fois pour que le craquelage se fasse bien.

• Faire refroidir sur grille.

• Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique en fer.

Source recette : https://mamouandco.wordpress.com/2015/03/27/crinkles-au-citron/

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

News:
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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

Comments

[mélie melo en cuisine]

hummm à croquer

[Cécile CC]

Oh que oui :), bonne semaine Mélie Melo.

[alaska]

j'essayerais bien quand j'irai chez mon amie, en plus j'aime aussi le citron.

[Cécile CC]

Vous allez vous régaler, c'est tellement simple à faire et c'est si bon, j'en salive encore, bises.

[Martine de LR]

J'en connais qui n'en feraient qu'un bouchée;)
Bisous

[Cécile CC]

Comme moi en fait !, bisous.

[papillonmyosotis]

Ils sont magnifiques. Au citron que cela doit être bon !

[Cécile CC]

Merci beaucoup, un pur délice, bises.

[fraizy]

Hummmmmmmmm je t'en pique un au passage. Bisous et bonne soirée

[Cécile CC]

Gourmande ! bonne semaine Fraizy.

[cuisinezcommecelinedepoupette]

cc j'espère que tu vas bien je ne connais pas ces biscuits mais ça donne envie
au passage c'est créé un nouveau blog si ça te tente bisous ma belle

[Cécile CC]

Je vais très bien et toi ? et bébé ? je file voir ton nouveau blog, bisous Céline.

[sotis]

oh que c'est bon ces petites choses!!!! bisous

[Cécile CC]

Oh que oui ! et même trop bon, bonne semaine Gaëlle, bises.

[Carmencita]

je suis sûre que j'adorerai et pourtant je n'en ai encore jamais fait, les tiens sont terriblement tentant, bises

[Cécile CC]

C'est un vrai régal, si tu aimes le citron, tu vas craquer et fondre à la fois pour leur délicieux parfum citron, bises Carmen.

[Not Parisienne]

J'en fait il y a quelques temps et ils n'avaient pas fait long feu, c'est clair qu'ils sont trop bons!

[Cécile CC]

J'adore ces petits biscuits, la version au chocolat sera bientôt testée, bises.

[bree13]

oui, un délice pour les avoir testé, bisous !

[Cécile CC]

Ce n'est pas moi qui dirait le contraire, bises Bree.

[babakitchen]

j'adore aussi le citron en pâtisserie, j'aurais croqué 2-3 biscuits !! bises, bon weekend

[Cécile CC]

C'est tellement bon qu'on les mange sans s'en rendre compte, bises et bonne semaine Barbara.

[Angélique]

Moi qui adore les agrumes, je suis ravie de ta recette simple mais certainement très goûteuse. Je vais l'essayer au plus vite. Bon WE

[Cécile CC]

Tu verras c'est que du bonheur en bouche, bonne semaine Angélique.

[plaisiretequilibre]

J'ai déjà fait les crinkles au chocolat qui sont un pur délice et cette version au citron doit être tout aussi délicieuse. Ils sont superbes en tout cas ! Bises

[Cécile CC]

Et moi je dois faire ceux au chocolat, j'attends que les filles reviennent de vacances pour qu'elles en profitent également de ces délicieux biscuits, bises et bonne semaine Laurence.

[kekeli]

Hop dans mes favoris, en plus j'ai un citron qui attend au frigo !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises

[Cécile CC]

Je suis certaine que tu vas adorer, passe une bonne semaine Kekeli, bisous.

[moqueplet]

encore une douceur qui me ferait craquer, mais j'essaie de faire attention, car les piques niques n'arrangent pas les entournures....mais rien ne m'empêche de la noter pour cet hiver...hihihi....douce journée à toi

[Cécile CC]

Merci beaucoup, bon aller si tu piques-niques, tu peux faire une petite marche pour digérer tout ça, bises et bonne semaine.

[Lilou25]

Des petites douceurs qui doivent se déguster toutes seules... :-) bisous

[Cécile CC]

Oh que oui, j'adore c'est vraiment délicieux, bonne semaine Lilou.

[MC]

J'ai un petit pique-nique la semaine prochaine, je vais faire ces petits biscuits pour le goûter.
Très bon week-end à toi. Bisous

[Cécile CC]

Tu devrais te régaler, fais moi un retour pour me dire ce que tu en as pensés, bonne semaine Marie-Christine, bisous du mardi.

[Gagaie]

Hummm ! Ils ont l'air délicieux ces petits crinkles au citron.

Bises, bon weekend. ☺

[Cécile CC]

Et pas que l'air, tu peux me croire, bonne semaine Gagaie, bises.

[chris]

Magnifiques ces petits crinkles!!
bisous

[Cécile CC]

Merci beaucoup Chris, c'est rudement bon ces petites choses, bises et bonne semaine.

[vanni]

De magnifiques petits biscuits.
Belle fin de journée.
Bises.

[Cécile CC]

Merci beaucoup Vanni, passe une bonne semaine, bises.

[la cuisine de poupoule]

Moi aussi j'adore ces petits biscuits surtout au citron
bonne fin de journée
Bises

[Cécile CC]

Comme je te comprends, bises Christelle, bonne semaine.

[samar]

j'adore les crinkles un regal parfumés au citron se sont mes preferees
bise

[Cécile CC]

Moi aussi j'adore, bonne semaine Samar, bisous.