Gratin de potiron aux 3 fromages...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente un gratin de saison vraiment bon : le gratin de potiron aux 3 fromages.
J'ai suivi une recette du livre « histoire secrète du potiron » réalisé par la société Toupargel.

Ingrédients :
	* Potiron : 1,5 kg.
	* Gruyère râpé : 100 g.
	* Gouda : 50 g.
	* Parmesan râpé : 30 g.
	* Gousses d'ail : 4.
	* Beurre doux : 25 g.
	* Crème fraîche épaisse entière : 200 g.
	* Bouquet garni : 1.
	* Ciboulette surgelée : 2 cuillères à soupe.
	* Sel et huile d'olive.

Technique : 
	* Préparer le beurre parfumé : Mettre le beurre mou (non fondu) dans un petit bol, y ajouter la 	ciboulette ciselée et une des gousses d'ail épluchée et hachée. Mélanger et réserver. 
	* Laver, éplucher et couper le potiron en gros cubes et réserver.
	* Couper les 3 autres gousses d'ail en 2 et les écraser à la cuillère ou avec la lame d'un gros couteau.
	* Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec du sel, le bouquet garni, les gousses d'ail écrasées. 	* Ajouter les cubes de potiron et cuire de 15 à 20 minutes. 
	* Égoutter le potiron. Enlever les gousses d'ail et le bouquet garni.
	* Beurrer un plat à gratin avec le beurre parfumé, y déposer les cubes de potiron. 
	* Napper avec la crème fraîche.
	* Parsemer dessus le gruyère râpé, la parmesan râpé et le gouda coupé en fines lamelles (ou petits 	dés ou râpé).
	* Cuire de 15 à 20 min à 210°C chaleur tournante, servir chaud.

Je vous souhaite une bonne fin de journée,

Cécile CC

Comments

[yasmine]

Mmmmmmm trop bon ton gratin :-)

[Cécile CC]

Merci Yasmine, bonne soirée

[Hakima]

Miam! Ce gratin doit être un régal!

[Cécile CC]

C'est le cas, bonne soirée Hakima.

[moqueplet]

et voilà le pâté est terminé, j'ai été obligé d'en faire 4 petits, mon grand moule était occupé....fastidieux à faire quand même et je crois que mon hachoir m'a laissé tombé.....pour le goût, un peu trop de foie pour moi...j'ai respecté les bonnes proportions....j'ai fait quelques photos que je mettrais dans quelques temps, passe une belle journée et merci pour la recette

[Cécile CC]

La première fois, on patauge un peu mais la deuxième fois, ça va beaucoup plus vite, et en plus, si ton hachoir te lâche ça n'aide pas ! Tu peux en mettre moins la prochaine fois si tu trouves qu'il y en a trop, bonne semaine Moqueplet, bises

[kekeli]

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

[Cécile CC]

Merci Kekeli, bonne semaine à toi aussi, bisous

[alaska]

moi qui aime le potiron.... j'esayerais bien une fois, mais pas cette année car j'en ai pas acheté.

[Cécile CC]

L'année prochaine alors, grosses bises

[Marie, Qui aime cuisiner.... aime manger!]

ce gratin m'a l'air bien gourmande!

[Cécile CC]

Il l'est, bonne soirée Marie.

[cuisinezcommeceline]

Je n'ai jamais cuisiné le potiron comme ça mais ton gratin me donne envie hummm bisous

[Cécile CC]

C'est très bon ainsi, bisous Céline

[Mely]

Un gratin tout à fait à mon goût !
Bisous et bonne soirée.

[Cécile CC]

Merci Mely, bisous

[MC]

J'ai très souvent du potiron dans mes paniers AMAP, la prochaine fois je teste ce bon gratin.
Douce soirée dominicale à toi. Bisous

[Cécile CC]

Bonne idée, bisous Marie Christine

[gridelle]

je ne peux qu'aimer ça! c'est juste top

[Cécile CC]

Merci Gridelle, grosses bises

[lilou25]

Un joli gratin qui doit être bien savoureux. Bisous

[Cécile CC]

Il l'était en effet, bisous Lilou

[moqueplet]

voilà un légumes que j'aime beaucoup, la semaine dernière j'avais fait une purée et un potage avec la courge que m'a voisine m'avait donné.....ont s'est régalé....doux dimanche à toi

[Cécile CC]

Je veux te croire, cela devait être délicieux, bon dimanche Moqueplet.

[kekeli]

Ton gratin a du vous régaler !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[Cécile CC]

Oui en effet, bon dimanche à toi aussi Kekeli, bisous

[samar]

mmm super appetissant ton gratin de potiron j'aime bcp ce legume
grosse bise

[Cécile CC]

Merci Samar, bon dimanche, bisous

[pol]

merci pour cette idée originale de travailler le potiron que je vais tester rapidement

[Cécile CC]

J'espère que tu te régaleras, bonne journée.

[Amalia]

Haaaaan moi qui adore le potiron et le fromage la je suis fan!

[Cécile CC]

J'en suis ravie, bisous

[rosa]

un gratin qui me tente beaucoup, beaucoup, j'adore les citrouilles, potiron.. etc
bon dimanche
bisous
rosa

[Cécile CC]

Merci Rosa, bonne soirée et bon dimanche

[mamimijane]

un gratin de saison,
il doit être délicieux,
bonne fin de journée bizzzzzzz

[Cécile CC]

En effet, il l'est, bonne soirée.

[Véro28]

J'aime tellement la soupe à la citrouille (potiron, potimarron ou autres) que j'ai du mal à la manger autrement. Et c'est pas toujours facile à trouver en plus, à part en morceaux.

[Cécile CC]

C'est vrai que je l'achète souvent en morceaux, bonne soirée Véro.

[la cuisine de poupoule]

Voilà un gratin très gourmand
Bonne soirée
bises

[Cécile CC]

Oui en effet, bon week end.

[plaisiretequilibre]

Le potiron cuisiné en gratin est une très belle idée. Avec le gouda, la saveur de ce plat doit être excellente. Bonne soirée !

[Cécile CC]

C'est vraiment délicieux, on s'est bien régalé, bon week end.

[bree13]

un gratin excellent !

[Cécile CC]

Oh ça oui, bon week end Bree.