Vendredi 7 août 2009
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/2009 13:51
Bonjour, aujourd'hui je vous donne une recette de glace au café.
Ingrédients:
* 6 g de café soluble.
* 1 jaune d'oeuf.
* 75 g de sucre semoule.
* 100 g de lait.
* 250 g de crème fraîche.
* 1 sachet de sucre vanillé.
Technique:
* Dissoudre le café soluble avec une cuillère soupe d'eau chaude dans un petit ramequin.
* Dans un saladier, battre le jaune d'oeuf avec le sucre, le café, le sucre vanillé et le lait.
* Ajouter la crème fraîche battue et bien mélanger.
* Mettre dans la sorbetière de 40 à 50 minutes puis au congélateur.
Par Cécile
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Lundi 3 août 2009
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/2009 14:15
Bonjour aujourd'hui je vous donne une recette de
glace a l'abricot
faite avec les abricots de mon jardin.
Ingrédients
* 200 g d'abricots poids
net.
* 1 cs de jus de citron.
* 25 g de lait.
* 1 jaune d'oeuf.
* 50 g de sucre semoule.
* 20 cl de crème liquide.
Technique:
* Mixer les abricots avec le lait et le jus de citron.
* Battre le jaune d'oeuf avec le sucre dans un saladier.
* Y ajouter la crème battue et les abricots mixés.
* Bien remuer l'ensemble.
* Mettre dans la sorbetière 30 à 40 minutes.
Par Cécile
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Mercredi 1 juillet 2009
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Bonjour, aujourd'hui encore il fait très chaud alors je vous propose une recette de
glace au chocolat et aux smarties
que j'ai créé il y a quelque temps et qui a été très apprécié par les enfants pour le goûter après une chaude journée d'école.
Ingrédients:
* 1 jaune d'oeuf.
* 70 g de sucre semoule.
* 150 g de lait.
* 20 g de cacao en poudre.
* 185 ml de crème fraîche.
* 50 g de mini-smarties.
Tecnhique:
* Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf, le sucre, le cacao et 50 g de lait.
* Quand le tout est bien homogène ajouter les 100 g de lait restant.
* Battre la crème fraîche et l'ajouter au mélange précédent.
* Mettre dans la sorbetière de 40 à 45 minutes.
* Verser la moitié de la glace dans un petit bac et parsemer avec la moitié des marties.
* Verser l'autre moitié par-dessus et y déposer le reste des smarties.
* Mettre au congélateur.
Astuces:
* Pour faire de la glace au chocolat et aux smarties sans sorbetière, je vous indique ICI comment faire.
* Cette glace peut-être réalisée sans les smarties, c'est aussi délicieux.
* On peut faire la même chose avec d'autres parfums de glace : vanille,café, aux fruits...
A savoir:
Il ne faut pas mettre les smarties dans la sorbetière pendant qu'elle tourne car les smarties perdent leur couleur et on ne les voit
plus... et ce qui plaît justement aux enfants, c'est de pouvoir les voir et en plus, cela donne du peps coloré à notre glace.
Alors que vous soyez petits ou grands, amateur de chocolat ou de smarties... à vos ustensiles.....
Par Cécile
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Mardi 23 juin 2009
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Bonjour, aujourd'hui je vais vous donner une recette de glace à la
framboise, j'avoue que j'étais assez contente de moi car elle était très onctueuse.
Ingrédients:
* 240 g de framboises.
* 1 cs de jus de citron.
* 140 g de lait 1/2 écrémé ou entier.
* 1 jaune d'oeuf.
* 70 g de sucre en poudre.
* 85 ml de crème fraîche.
Technique:
* Mettre les framboises, le jus de citron et le lait dans le mixer. Bien mixer et passer le tout au chinois afin d'enlever les
pépins.
* Dans un saladier, battre le jaune d'oeuf, le sucre et la crème fraîche.
* Réunir les 2 préparations et bien les mélanger.
* Mettre dans la sorbetière pendant 35 à 40 minutes.
Glace sans sorbetière:
Je vous rappelle que je vous explique comment faire ICI.
Bon appétit !
Par Cécile
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