Wedding Cake blanc et bleu avec une cascade de roses....

Bonjour, aujourd'hui je viens vous montrer l'un de mes derniers gâteaux, je l'ai fais pour fêter des anniversaires de mariage, le mien et celui de mes parents lors de notre fête de famille ce week-end.

Wedding Cake blanc et bleu avec une cascade de roses.

Décor en pâte à sucre et roses en pâte à modeler alimentaire.

Le gâteau du bas est un fraisier,

celui juste au dessus est un gâteau cacao-noix de coco fourré ganache chocolat blanc noix de coco (je vous donne la recette plus tard)

Le 3ème gâteau est une génoise noix de coco fourré crème au beurre de marron.

Le 4ème gâteau est une génoise nature fourrée crème au beurre cointreau.

Recettes prochainement sur le blog.

Pour faire tenir le tout sans effondrement, je me suis servie des colonnes SPS et des assiettes vendues sur la boutique de la Cake Academy.

Cela a été indispensable compte tenu du poids de ce gâteau... un petit conseil, ayez toujours un homme fort sous la main pour pouvoir porter un tel gâteau car c'est lourd, très lourd

Merci Carlos !

Et pour terminer, une petite vue de dessus.

Merci Émilie de m'avoir aidé en perçant le centre des roses afin que je puisse les disposer sur le gâteau.

Bonne semaine à tous.

Comments

[bellecabress]

une question : où vous fournissez vous en ingrédients déco ??

[Cécile CC]

Je les achète sur internet, depuis quelques mois j'ai mon propre site de vente en ligne, j'attends d'ailleurs des nouveautés a mettre en ligne.
https://www.chic-choc-cake.fr/

[bellecabress]

bonjour je trouve magnifique ce que vous faite. combien de temps prenez vous pour réaliser un wedding cake ?

[Cécile CC]

Merci beaucoup, cela demande plusieurs heures pour le gâteau en lui-même et son recouvrement, il faut ensuite ajouter plusieurs heures pour les roses. Le temps dépend de la dextérité de chacun, quelqu'un qui a l'habitude d'en faire ira plus vite que quelqu'un qui débute. Bonne soirée.

[Titi]

Bonjour!
tout simplement ma-gni-fique!!!!
waou époustouflant!!!
mais une question me tracasse, un aussi gros gâteaux c'est pour combien de personnes???
continuez comme ça c'est génial!!
merci.

[Cécile CC]

Merci pour le compliment, je n'ai pas peser donc je ne sais pas du tout pour combien de personnes cela pouvait être, bonne soirée

[vanessa]

Bonjour
Il est tres beau se gateau. Avec quoi vous avez recouvert votre gateau pour qu'il soit tous blanc?
Merci et encore bravo il est magnifique le gateau.

[Cécile CC]

Merci Vanessa, j'ai recouvert mon gâteau de pâte à sucre. Bonne soirée

[lacuisinedemu]

Wow vraiment impressionnant...le temps de fou que ca du prendre pour faire toutes les roses....Moi je dis BRAVO

[Cécile CC]

Merci, cela a demandé de nombreuses heures de travail en effet, bonne journée

[Carole]

Bonjour,

je tiens à vous féliciter de cette magnifique création.

[Cécile CC]

Merci beaucoup Carole d'avoir pris le temps de faire un tour chez moi, bonne soirée

[fadila]

Quel beau travail , quelle finesse

Bravo

tu a dis que le premier gâteau était un fraisier ? comment tu fais pour couvrir un fraisier de pâte à sucre , moi j'ai toujours peur que ça rende de l'eau et que ça abime la couverture

merci d'avance

bisous

[Cécile CC]

Merci beaucoup, en fait il y a de la génoise tout autour du fraisier y compris sur les côtés. Et comme tu vois il a bien tenu le coup, bon dimanche.

[Joëlle]

Un beau travail de composition et le bleu est particulièrement bien choisi, bravo Cécile !

[Cécile CC]

Merci Joëlle, je me suis régalée à faire ce gâteau, une grande aventure, mon premier wedding cake de 4 étages, ça me donne envie de recommencer mais avec une autre déco, bonne soirée

[Bienvenue chez moi]

un mot cvest magnifique

[Cécile CC]

Je suis heureuse qu'il te plaise, bon week end

[Oma Annick]

quel merveilleux décor pour ce gâteau magnifique !!

[Cécile CC]

Un immense merci, je suis ravie qu'il te plaise, bonne semaine

[mahassine]

c'est très très joli ce gateau une merveille félicitaion
bisous

[Cécile CC]

Merci Mahassine, je l'aime aussi beaucoup ce gâteau, bonne semaine

[Evanounette]

Magnifique!!!!! quelle sensation il a dû faire à ta fête!

[Cécile CC]

Un grand merci, première fois que je faisais un si gros gâteau, je suis assez contente, bon vendredi

[recettedumonde]

Ami(e)s de la blogosphère !!! Aujourd’hui sur mon blog s’est le Jeudi des épices !!! Je proposerais une nouvelle épice donc a vos blogs !!! Si vous avez une recette avec cette épice n’hésitez pas à
m’envoyer un lien !! Je déposerais ce lien sur mon blog !
L’article sera ensuite déposé sur la communauté … épices du monde … (http://www.over-blog.com/com-1180680307/epices_du_monde.html) donc un peu de pub pour votre blog à la clé !!!
Mille merci pour tout vos jolis blog !!
… Recettedumonde …

[Cécile CC]

Merci pour l'info, bonne journée

[MCM]

On reste sans voix devant une telle beauté. Le temps de travail doit être énorme.

[Cécile CC]

Un grand merci, je n'ai pas compté le temps que cela m'a pris exactement... mais cela a été long en effet, bonne journée

[lolo2312]

IL EST SOMPTUEUX, je suis complètement scièe par tant de beautè, je l'adore, c'est pil poil ce que j'aime et le bleu c'est ma couleur prèfèrèe, je veux le même!
BRAVO BRAVO! franchement tu as un talent fou, continue à nous èmerveiller de tes oeuvres! je suis complètement fan! bisous cècile!

[Cécile CC]

Un grand merci pour ce compliment, cela me pousse a essayer de faire de mieux en mieux à chaque fois, bonne journée

[sisi]

vraiment magnifique bravo bizz

[Cécile CC]

Merci beaucoup Sisi, bon mercredi

[Maman Câline]

C'est superbe ! Absolument superbe je suis admirative ...que de travail !

[Cécile CC]

Un grand merci, un vrai plaisir de faire ce gâteau même si source de stress, j'avais peur qu'il s'effondre ou de ne pas arriver à faire la cascade de roses, bonne journée

[angelu]

Merci pour ta réponse. Tu as un moule réglable ou plusieurs moules de cette forme? Donc tes gâteaux font environ 1" cm de hauteur?!Merci

[Cécile CC]

De rien.


En fait, j'ai 4 moules hegonaux de tailles différentes.


Pour les gâteaux, les tailles varient : le fraisier est le plus petit en hauteur, il doit faire 8 cm environ, ensuite les gâteaux tournent autour de 12 bons centimètre en hauteur, à tout cela il
faut ajouter une bonne dizaine de cm pour l'espace vide entre les gâteaux du 2nd et 3ème étages ainsi que la hauteur des roses du dessus.


Bonne journée Angelu.

[Anne]

Magnifique, une merveille cette cascade de roses, et chaque gâteau aux parfums différents, vous avez dû vous régaler!FELICITATIONS.

[Cécile CC]

Merci Anne, un vrai plaisir cette pièce montée, il reste encore un peu de gâteau donc on continue de se régaler, bonne journée

[bree13]

ok, merci pour ta réponse !

[kadidja]

waouhhhhh béret bas chère madame, congratulation.....it's very very beautyful Cécile.

[Cécile CC]

Un grand merci Kadidja, j'ai beaucoup aimé faire ce gâteau même si j'ai eu peur qu'il ne tienne pas et de ne pas y arriver, bon mardi

[Dianou]

bonjour! bravo ben oui, difficile d'en dire plus! je crois que plus tu en fait plus ils sont beau! bravo , en plus ce bleu cointreau est superbe, il a du être apprécié, gros bisous dianou

[Cécile CC]

Merci Dianou, je me tente à d'autres techniques, j'ai envie d'évoluer et de toucher à des créations plus diverses avec des techniques différentes, bonne journée

[Coralie]

Vraiment magnifique ... je suis sous le charme !
Tes recettes m'intéressent vivement par contre !!!
Bisous

[Cécile CC]

Merci Coralie, elles seront publiées d'ici quelques jours, bonne journée

[chipie95320]

magnifique trop beau pour y toucher !!!!

[Cécile CC]

Merci et trop tard, il est déjà tout "détruit", bonne journée

[delphine]

pfiou époustouflant !

[Cécile CC]

Merciiiiiiiiiiii Delphine, bonne journée

[magsam]

wahou alors la je reste sans voix c'est sublime tu as du etre fiere pour l'anniversaire de ton mariage et tes parents aussi avec une merveille pareil je suis bouche b
gros bisous

[Cécile CC]

Merci Magsam, je suis contente d'avoir réussi un tel gâteau, bonne journée

[cvalou]

Whouah, il est magnifique !!!! et quel travail pour les fleurs !!!
Encore bravo !!!!!!!!!

[Cécile CC]

Merci Cvalou, je suis contente d'avoir tenté encore quelque chose de différent, bonne journée

[Louiza]

sublime!! rien a dire!joyeux anniversaire
bisous

[Cécile CC]

Merci beaucoup Louiza, à bientôt

[reg]

Coucou,

MAGNIFIQUE COMME D'HAB!!!

[Cécile CC]

Merci REG, bon mardi

[Miss Fartote]

M.A.G.N.I.F.I.Q.U.E wedding cakes!!les couleurs sont superbes, je savais que tu allais nous épater!BRAVO

[Cécile CC]

Je suis contente que tu le trouve beau, merci Fartote, bonne journée

[Roleniste]

ce gâteau est une merveille, vraiment magnifique et toute ces roses, un superbe travail !! bravo

[Cécile CC]

Un grand merci, bonne journée

[angelu]

il esT SUBLIME!!!! Peux-tu me donner les dimensions des gâteaux stp, diamètre et hauteur? Merci! Bonne journée! Et encore GROS BRAVO pour cette oeuvre!

[Cécile CC]

Merci Angelu.


Lla hauteur fait environ 55 cm.


Diamètres des gâteaux d'un sommet de l'hexagone au sommet opposé : 31 cm, 26cm, 21cm, 16 cm.


Bonne journée

[VERO_2010]

MAGNIFIQUES tout simplement magnifiques.... Bravo

[Cécile CC]

MERCI beaucoup Véro, bonne journée

[val06]

Ohlala toutes ses roses superbe
Très joli gâteau
et bon anniversaire

[Cécile CC]

Merci Val, bon mardi

[agnes]

tu nous étonnera toujours !!! c'est de toute beauté et ça va très bien pour masculin/féminin ! en plus les gâteaux ont l'air bien bons !!! je serais curieuse de savoir comment tiennent les roses
sur la cascade... collées, des pics ??? j'avoue que je suis - encore - admirative de ton talent inégalable ! bisettes

[Cécile CC]

Merci Agnès, beaucoup de travail pour cette pièce, un petite boule au ventre le samedi matin qui m'a poussée à me lever tôt car j'étais stressée et j'avais peur de ne pas réussir à la monter.
Mais elle est réussie donc  OUF, les fleurs tiennent par des cure-dents et un peu de glaçage, bonne journée

[marithé]

whaou quel joli gateau ...vraiment cécile tu as de l'or dans les mains ..bravo et en plus ces roses sont magnifiques elles aussi


et gros bisous pour toi

[Cécile CC]

Merci Marithé, je suis contente qu'il te plaise, bonne journée

[perline67]

waouhhhh!!! il est magnifique !! et quel travail cela du être pour faire toutes ces belles roses!!! waouh! waouh! waouhhh!!!bravo pour cette merveille!

[Cécile CC]

Les roses ont été longues à faire, un peu chaque jour pendant 10 jours, merci pour le compliment, bonne journée

[bree13]

fantastique ! oui, comment tu as fais pour faire tenir toutes ces roses, surtout la guirlande ? ils ont l'air aussi bons que beaux !

[Cécile CC]

Merci Bree, au début je voulais les coller avec du glaçage royal mais les fleurs étaient trop lourdes pour les côtés donc cela glissait avant que le glaçage ne soit sur donc préperçage du centre
des fleurs, cure-dent et un peu de glaçage. Bonne journée