Bonjour, aujourd'hui je vais vous donner la recette d'une pâtisserie dont mes enfants raffolent et moi aussi d'ailleurs..... Sa réalisation demande un peu de poigne et on peut la décliner en maintes recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres, je parle bien évidemment :
Des chouquettes.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes (j'ai multiplié les quantités par 1,5 pour emplir ce gros saladier): * 25 cl d'eau. * 200 g de farine. * 100 g de beurre. * 1 pincée de sel. * 4 oeufs + 1 pour la dorure. * Sucre en grains (si vous n'en trouvez pas, penser à l'astuce du marteau ICI)
Technique: * Préchauffer le four à 200°C. * Verser l'eau, le beurre en morceaux et le sel dans une casserole. * Porter a ébullition. * Hors du feu, ajouter la farine d'un coup et bien mélanger. * Remettre sur le feu et bien dessécher le mélange. * Verser ensuite dans un grand saladier. * Etaler la pâte au centre et sur les bords du saladier afin qu'elle refroidisse et qu'elle ne cuise pas les oeufs que l'on va ajouter. * Mettre les oeufs battus dans la pâte, un à un. Bien incorporer à la pâte avec une cuillère avant de mettre l'oeuf suivant. * Prendre 2 cc pour faire des petits tas sur la grille recouverte de papier sulfurisé ou de silpat. * Battre l'oeuf de la dorure et se servir du plat de la fourchette trempé dans cet oeuf pour applatir légèrement les petits choux. * Recouvrir de sucre en grains. * Cuire environ 25 minutes (voir selon votre four). * Refroidir sur une grille et se régaler.
Et voici une dernière photo pour vous faire saliver encore un peu... beaucoup même...
<br />
coucou cécile<br />
je vois que tu les mets sur une grille avec papier donc je vais réessayer comme ça merci de ta recette et bisouss<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Tu me diras en effet, bonne soirée<br />
<br />
<br />
<br />
L
lolo2312
09/10/2010 06:37
<br />
ils ètaient vraiment dèlicieux... j'avais plus de batterie donc pas de photos, mais je refais des choux aujourd'hui pour des profiteroles ce midi ;) bisous<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Tant mieux!! hum des profiteroles, c'est délicieux, bonne journée Lolo<br />
<br />
<br />
<br />
L
lolo2312
08/10/2010 09:49
<br />
coucou ça y est je suis en train de tester lol... la première fournèe est dans le four et apparement j'ai fais des tas trop gros lol... ils font 3 fois les tiens mdr... dègustations un peu plus<br />
tard... j'espère qu'ils ne retomberont pas :/ jte tiens au courant! bisous<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Si ils sont plus gros, il faudra les laisser cuire plus longtemps... j'ai hâte de voir ça, c'est si bon qu'ils soient gros ou petits, bonne journée<br />
<br />
<br />
<br />
L
lolo2312
06/07/2010 20:18
<br />
je vais tester demain je pense maintenant j'en ai trop envie...lol j'ai beaucoup mal avec la pâte à chou, j'espère rèussir, jte tiens au courant... bisous<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Alors comment ça c'est passé ? j'adore les chouquettes, c'est délicieux mais quelle poigne il faut, à bientôt<br />
<br />
<br />
<br />
C
Caroline.k
13/11/2009 04:20
<br />
Ah Cécile, les chouquettes, mon péché mignon, miaammmmm ! franchement je ne crois pas pouvoir les réussir ! ils sont l'air si appétissant que mon ventre gargouille, heureusement que je n'ai pas de<br />
sucreries à portée de la main !<br />
Caro<br />
<br />
<br />
<br />
C'est certain mais c'est tellement bon, bon lundi.<br />
<br />
<br />
C
créadéco
24/10/2009 11:04
<br />
super de partager cette recette, car mes enfants adorent et je ne savais pas faire alors je vais essayer avec ta recette, merci bcp cecile, bisous doux<br />
<br />
<br />
<br />
Et moi donc, bonne journée<br />
<br />
<br />
S
sabrina
22/10/2009 18:42
<br />
moi c est ma maman ki adore les chouquettes !!! et j avais pas la recette !!! mtn je l ai !!!!merci pour la recette !!! gros bisous, a bientot, sabrina<br />
<br />
<br />
<br />
Et voilà tu dois être comblée, il ne te reste plus qu'à faire un grand plaisir à ta maman en lui préparant quelques chouquettes...<br />
<br />
<br />
J
Joëlle
22/10/2009 17:25
<br />
Oh un de mes petits pêchés mignons !... je note la recette pour quand j'aurai un four digne de nom :-)<br />
<br />
ps : le gâteau d'anniversaire chez Enriqueta chapeau bas Cécile<br />
<br />
<br />
<br />
C'est super gentil, merci, bonne soirée<br />
<br />
<br />
D
domie de la réunion
22/10/2009 07:47
<br />
Aprés l'école, pour le gouter de 4h, j'en prends toujours à la boulangerie<br />
avec un bon jus ou un bon lait c'est parfait !<br />
bisous et prends soin de toi !<br />
la grossesse se passe bien ?<br />
<br />
<br />
<br />
C'est trop bon ces petits choux.<br />
La grossesse se passe bien, j'approche de la fin prévue le 25 donc dimanche. J'avoue que j'en ai un peu marre, vivement qu'elle sorte.<br />
Bonne soirée<br />
<br />
<br />
O
Oma Annick
22/10/2009 06:00
<br />
quel délice !.. j'en mangerais bien quelques unes avec mon café !! merci pour la recette.<br />
bisous et bonne journée !<br />
<br />
<br />
<br />
Qui n'aime pas ça ? c'est une sacré gourmandise ces petits chouw, bonne soirée<br />
<br />
<br />
D
Dianou
22/10/2009 05:56
<br />
bonjour ha oui, c'est bon ça , mais ici il me faut obligatoirement faire de la chantilly avec, sinon hom boude, hihihii, bon je te dit, je récupère les adresses perso et les dates anniv de toutes<br />
les tites nanas a qui je laisse des coms, donc comme tu en fais partie tu veut bien me laisser ça sur contact ? j'apprécierais ! je te fais de gros bisous, dianou<br />
<br />
<br />
<br />
Moi je ne suis pas une fana de la chantilly mais mon mari et mon fils si... ils apprécient néanmoins les chouquettes telles quelles, bonne soirée.<br />
<br />
<br />
<br />
Ah oui, merci de me rafraichir les idées celà fait trèèèès longtemps que je n'en ai pas fait. Bonne fin de journée à toi. Bizzz<br />
<br />
<br />
<br />
C'est vrai que c'est simple mais si bon.... bonne soirée<br />
<br />
<br />
C
chue
21/10/2009 16:21
<br />
hum souvenirs d'enfance<br />
tiens regardes ce lien<br />
http://prinprenelleetsa-vie.over-blog.fr/article-jeu-sur-le-theme-d-halloween-37935926.html<br />
<br />
ily a un concours qui devrait te plaire<br />
et au passage desclics sur tes liens sponsorisées pour que OB te retribue lol<br />
bisous bonne journee ma belle<br />
<br />
<br />
<br />
Merci pour l'info, je vais aller voir... je vais aussi prendre l'habitude de faire 1 ou2 clics sur les liens de blogs que je visite, ça coûte rien et cela permet de<br />
marquer notre reconaissance du travail fourni par l'intermédiaire d'Ob qui rémunère, bonne soirée<br />
<br />
<br />
V
V.ro
21/10/2009 16:12
<br />
Mais qu'est-ce que je vois là???? des chouquettes!!! Mamamia...en + c'est l'heure du goûter, comment je fais? j'ai pas le temps de les faire de suite... je bave, je me lèche les babines c'est trop<br />
dur...en tout cas je vais les faire , ça va épater ma famille car on adoooore ça, merci ma p'tite Cécile et gros bisous piur cette recette<br />
<br />
<br />
<br />
Délicieuse pâtisserie pour faire le bonheur des petits et des grands...et épate ta famille... bisous<br />
<br />
<br />
L
leti
21/10/2009 16:10
<br />
oh la la , ça fait un moment que je n'en ai pas mangé<br />
tu n'étais pas obligé de mettre la 2e photo pour me faire saliver, la 1ere suffisait emplement<br />
<br />
<br />
<br />
Et c'est peu de le dire et au bout du compte, on se fait plaisir à pas cher... bonne soirée<br />
<br />
<br />
N
nawel
21/10/2009 15:41
<br />
C'est vrai qu'il faut de la poigne pour faire les petits choux!! mais c'est si bon!!! elles sont superbes tes chouquettes ma choupette!! hi!hi!hi je fais des rimes maintenant!!!! c'est la pluie qui<br />
me fait ça!!!! Lol!!<br />
gros bisous ma Cécile et ne mange pas toutes le s chouquettes!!<br />
<br />
<br />
<br />
Oh si tu savais... il n'en reste plus, il faut dire que j'ai un concurrent sévère avec mon zouzou qui en mange même au petit déj...le saladier ne fait jamais long feu,<br />
bonne soirée<br />
<br />
<br />
D
delphine
21/10/2009 15:24
<br />
miam miam je m'invite pour le gouter lol<br />
<br />
<br />
/image%2F1484020%2F20190325%2Fob_5570aa_creme-aux-raisins-1.JPG)
/image%2F1484020%2F20190220%2Fob_9c01c9_gaufre-mozzarella-bacon-et-tomate-se.JPG)
/image%2F1484020%2F20190225%2Fob_f666d1_tarte-framboise-citron-vert-1-4.JPG)
/image%2F1484020%2F20190129%2Fob_720dc5_madeleines-pepites-de-chocolat.JPG)