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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Un gâteau de printemps pour le mois de mars...

Et voilà donc comme je l'annonçais tout à l'heure dans ma newsletter, le gâteau que j'ai réalisé pour représenter le mois de mars, j'ai choisis le thème du printemps car j'ai un grand besoin de soleil et de petites fleurs.

gâteau printemps 1.3
Nous nous sommes "dépêchées" avec Emma de modeler des fleurs, cela nous a demander pas mal d'heures de boulot car c'est minutieux et quand je vois ce que certaines sont capables de faire, je suis subjuguée.
Pour faire ces fleurs, je me suis servie d'un des derniers livres que j'ai acheté "Les fleurs en sucre cru" de Lindsay Herbert... mais les siennes sont autrement plus époustouflantes de réalisme que les miennes.
Quand je dis dépêchées, je veux dire qu'il fallait qu'on ai tout fini pour aujourd'hui car c'est l'anniversaire d'Alexandre qui fête ces 9 ans...
Quand il est rentré de l'école, il a dit "wa il est beau, c'est pour moi ?" , et après il est allée murmurer quelque chose dans l'oreille de sa soeur puis il m'a dit en rigolant "ben non en fait il est moche"... je lui demande si il le trouve vraiment moche et il dit "non mais si je dis qu'il est moche, tu ne vas pas le donner et il sera pour moi"... il pensait que c'était une commande.

gâteau printemps 1.10
gâteau printemps 1.13
gâteau printemps 1.9
Ce ne fut pas une mince affaire ce gâteau, j'étais contente d'avoir terminé toutes mes fleurs:
1 rose épanouie, 6 demi-roses, 4 boutons de rose, 6 marguerites, 8 fleurs pêches (pas de nom car faites comme ça selon l'inspiration), 12 fleurs de remplissage blanches, 48 petites fleurs bleues regroupées en bouquet de 3 ou 4 fleurs.

gâteau printemps 1
gâteau printemps 1.11
gâteau printemps 1.12
gâteau printemps 1.14
Pour les gâteaux, j'avais opté pour  un moelleux citron-coco pour le dessus et un gâteau de base trouvé sur le site wilton ainsi qu'une garniture à la framboise trouvée sur le même site.
Je ne donnerai pas ces 2 dernières recettes car je dois peaufiner ma traduction pour obtenir les grammages adéquats et plus juste et oui le site est en anglais et autant dire que l'anglais et moi ça fais 2. De plus, la garniture à la framboise était un peu trop liquide pour supporter tant de poids, du coup le gâteau s'est affaissé ce qui explique son air ratatiné et les bourrelets que l'on peut voir par endroit.
Je crois que je prendrai un gâteau plus solide pour le bas la prochaine fois.

gâteau printemps 1.5
gâteau printemps 1.6
gâteau printemps 1.7
gâteau printemps 1.8
Avant de recouvrir le gâteau de pâte à sucre verte, je l'ai tartiné d'une fine couche de garniture à la framboise mixée.
J'ai aussi fais des papillons, des petits lapins et des fleurs en pâte à sucre.
J'ai fais une sorte de glaçage crémeux à la framboise pour faire les spirales roses autour du gâteau. Pour la recette, j'ai fais au pif avec mes restes de framboises mais il va falloir que je retravaille cela aussi car c'était trop bon.

Le voilà coupé:gâteau printemps 1.2

gâteau printemps 1.4
Et voilà donc pour le mois de mars, je rappelle que l'on peut trouver février ICI et janvier LA.

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CAROLE 16/08/2012 10:08

Bonjour Cécile Gomme adragante ou poudre CMC, c'est composé de quel produit ? c'est pour voir comment trouver des substituts. Merci bonne journée !

Cécile CC 22/08/2012 10:38



Ce sont des produits naturels que l'on ne peut pas remplacer par de la gélatine ou de l'agar agar par exemple car les propriétés ne sont pas les mêmes. On peut cependant utiliser de la poudre
tylose pour les remplacer.


http://fr.wikipedia.org/wiki/Gomme_adragante


http://en.wikipedia.org/wiki/Carboxymethyl_cellulose en anglais mais plus complet que la page wikipedia en français


Bonne journée Carole



carole 27/07/2012 19:31

je n'ai pas souvent ces ingrédients à diposition facilement. merci pour tout

Cécile CC 14/08/2012 18:46



Il est vrai que ce ne sont pas des produits que l'on trouve partout, bonne journée Carole



CAROLE 23/07/2012 18:34

C'est très joli et appétissant. j'ai quelques questions. j'ai essayé la recette de la pâte à sucre. mais je n'ai pas réussi à réaliser les jolies roses, telles que vous les avez faites, je ne sais
s'il faut ajouter du sucre glace pour rendre la pâte plus solide ou comment faire? merci de me donner quelque tuyaux. et félicitations encore pour tout

Cécile CC 25/07/2012 15:49



Si il fait chaud, la pâte à sucre est collante et difficilement travaillable, dans ce cas je vous conseille d'ajouter 1 cuillère à café de poudre tylose ou de gomme adragante ou de poudre CMC
dans 250 g de pâte à sucre, vous mélangez bien, vous filmez puis laisser reposer 1 heure minimum avant d'utiliser, bonne journée Carole



celine 21/05/2010 15:35


bonjour j'admire vos gâteaux créatives... magnifique... je me demande où vous avez trouvée ces moulages en 2 tailles differentes pour faire superposes.. merci de me repondre celine


Cécile CC 25/05/2010 23:15



Bonsoir Céline, pour faire ces gâteaux, je me suis servi de 2 moules ronds classiques donc pas assez hauts. Ils mesuraient environ 26 cm et 20 cm de diamètre. Afin d'avoir des gâteaux
suffisamment haut, j'ai inséré dans chaque moule (après les avoir beurré) un cercle à pâtisserie réglable beaucoup plus haut (que j'ai aussi beurré et fariné). Voilà, j'espère vous avoir
renseigné, bonne soirée



Oma Annick 12/04/2010 07:09


des gâteaux toujours plus beaux les uns que les autres .. celui-ci est une merveille avec sa guirlande de fleurs .. quel travail minutieux ! bravoo !!


Cécile CC 13/04/2010 15:40



Je te remercie pour cet agréable compliment...



cvalou 26/03/2010 19:48


Whouah, whouah, whouah quel talent et quelle admiration pour ce joli gâteau, les fleurs sont magnifiques


Cécile CC 27/03/2010 22:23


MERCI, il m'en a fallu du temps pour les faire ces fleurs, elles ne sont pas encore parfaites mais je m'améliorerai avec le temps (enfin j'espère). J'étais quand même très contente du résultat pour
un premier essai de composition florale. Là je suis en train de faire quelques pois de senteurs pour décorer le gâteau d'anniversaire de ma maman pour le week end du 10 avril. Bonne soirée


Lauriane 21/03/2010 09:09


Il est vraiment magnifiques, très printannier, ça donnerait presque enviede le garder intact pour l'admirer ;))


Cécile CC 22/03/2010 18:28


Merci Lauriane, ce sont des "oeuvres" éphémères que l'on ne peut admirer qu'un temps, bonne soirée


la fourmi 20/03/2010 11:21


trop beau, les fleurs sont superbes !
tu devrais présenter tes gâteaux en patisserie !


Cécile CC 20/03/2010 15:49


Merci, je trouve que les rose manquent encore de réalisme, un peu trop de rigidité dans les pétales...


Casse-bonbec 18/03/2010 19:29


Quelle splendeur !!! Il a de la chance, Alexandre !
Je lui souhaite d'ailleurs un merveilleux anniversaire. Et encore merci pour ton mail de soutien.


Cécile CC 19/03/2010 10:36


Merci beaucoup, je transmets le message à Alexandre. Bonne journée
PS: j'étais contente de te dire ce que je faisais quand je n'avais pas trop le moral, ça marche assez bien, tu ne trouves pas ? Une vraie source d'énergie nos petits bouts


annabel 18/03/2010 18:14


je le trouve très joli ton gâteau ! et tes roses sont superbes ...


Cécile CC 19/03/2010 10:30


Merci Annabel, bonne journée


gisele 18/03/2010 18:05


BONJOUR
Magnifique gâteau pour le mois de mars les couleurs la forme enfin tout on a envie de rentrer dans l'ordi pour le croquer BRAVO
Gigi


Cécile CC 19/03/2010 10:30


Merci Gisèle, cela m'encourage a essayer de faire encore mieux, bonne journée


ilocuisine 18/03/2010 15:26


waouuuu un grand bravo il est magnifique ton gâteau !!!
bonne journée bisous


Cécile CC 19/03/2010 10:29


Un grand merci, bon vendredi


Nanou 18/03/2010 14:39


Je suis ébahi par tant de travail et de finesse ! c'est tout bonnement magnifique ... et la découpe j'adore, ça rend superbement bien ! =)


Cécile CC 19/03/2010 10:29


C'est très gentil, merci beaucoup, bonne journée


Evanounette 18/03/2010 14:10


C'est magnifique! il est superbe ce gâteau! et il doit être délicieux je pense avec les framboises! Bravo! bonne journée! biz


Cécile CC 19/03/2010 10:29


Merci beaucoup Evanounette pour ce compliment très agréable, bonne journée


Joëlle 18/03/2010 11:48


C'est tout simplement ravissant et imaginatif, bravo Cécile !


Cécile CC 19/03/2010 10:24


Merci Joëlle, bon week end


Gagaie 18/03/2010 11:27


Wouaouh! C'est une merveille !
Je suis curieuse de connaître le nombre d'heures que tu as passé dessus.

Bises et bonne journée ensoleillée

Gaëlle


Cécile CC 19/03/2010 10:23


Merci, 2 jours pour les fleurs et 1/2 journée pour les gâteaux et la déco finale, voilà tu sais tout, bon vendredi


laetitia 18/03/2010 10:56


Bonjour !
oh punaise c'est grandiose...tu as vraiment un talent pour ce genre de choses.
J'en reste bouché bée.
Bon jeudi, bisous et clic


Cécile CC 19/03/2010 10:23


Merci Laëtitia, cela me touche beaucoup, bonne journée


Dany 18/03/2010 10:39


Oh Cécile , dis moi il t'en reste un peu, hier j'ai pas pu passer OB faisait des caprices!! Bravo vraiment 48 fleurs c'est un travail de titan!! Je te fais de gros bisous
Dany


Cécile CC 19/03/2010 10:22


Merci Dany, c'est 2 jours pour la composition florale sans compter le reste mais j'étais contente de le faire, bonne journée


Mary 18/03/2010 10:27


Alors là franchement chapeau il est magnifique


Cécile CC 19/03/2010 10:22


Un grand merci Mary, je suis contente qu'il te plaise, je m'essaie à de nouvelles techniques comme tu voies, bonne journée


Tous en cuisine avec Nadine 17/03/2010 20:23


tu me tues
quel talent
pfiou


Cécile CC 19/03/2010 10:16


Un grand merci pour cet agréable compliment, bonne journée


Alilo 17/03/2010 19:56


Waouh il est magnifique !!! Tous ces détails, j'adore !!! Bisous


Cécile CC 19/03/2010 10:16


Merci, cela me touche beaucoup, bonne journée à toi


Nathalie 17/03/2010 18:40


Vraiment, je ne trouve pas de mots pour te dire que ce gâteau est MERVEILLEUX ... digne de ... la reine de la pâtisserie ! Hi, hi, hi ! Mille bravos !


Cécile CC 19/03/2010 10:13


MERCI MERCI pour ce compliment très agréable, bonne journée


Céline 17/03/2010 18:36


Coucou Cécile,
Il y a maintenant bien longtemps que je n'avais pas remis "les pieds" sur over blog... Mais me voilà pour admirer le somptueux gâteau d'anniversaire d'Alex. Il est vraiment magnifique, quels
progrès tu fais c'est impressionnant ! Déjà que tes gâteaux étaient beaux au début mais là ça dépasse tout... Et crois-moi, je ne dis pas ça par ce que tu es ma belle-soeur, je le pense sincérement
et je suis très fière de t'avoir demandé cette grande mission pour le 7 aout que tu accompliras (je le sais d'avance) avec brio !
Gros bisous et je te laisse un mail pour nos tenue du mariage...
A bientôt
Céline


Cécile CC 19/03/2010 10:13


Coucou Céline, ravie de te revoir. Merci pour tes doux compliments qui sonnent agréablement à mes oreilles.
Je réfléchis à votre gâteau, de toute façon tu peux être certaine qu'il y aura des fleurs et au moins une composition florale dessus.
J'ai vu tes mails, ta robe est magnifique et oui j'aimerai bien une photo de toi de face, si tu as une idée du maquillage que tu auras je suis preneuse.
MANU bouge toi, j'ai vraiment besoin d'une photo de toi dans ton costume sous tous les angles possibles (dans la limite du raisonnable) et pas grave si il n'a pas été retaillé.
Je te recontacte par mail dès que j'ai du temps, j'ai quelques mails en attente, faut que je m'en occupe.
Bonne journée et à bientôt


michette 17/03/2010 18:19


Il est magnifique et que d'heures de travail, bravo !!!
bises


Cécile CC 19/03/2010 10:09


Merci Michette, ce qui fut très long a faire ce sont les fleurs, bonne journée


DEC 17/03/2010 18:02


Tu l'appelles "Gâteau de printemps".

J'ajouterais entre parenthèses :
(Gâteau si désirable qu'il fait dire un (petit) mensonge à un enfant de 9 ans !)

Signe incontestable de vrai talent non ?

Bravo
phil


Cécile CC 19/03/2010 10:08


Merci beaucoup, j'avoue que ça réaction m'a fait plaisir car au moins, cela voulait dire qu'ill lui plaisait, bon vendredi


COLARGOL 17/03/2010 17:08


voilà qq jours que je ne parviens plus à acceder aux comm des blogs over blog, je peux voir les articles mais pas les comm.
là, il me manque la moitié des photos, enfin c'est peut être mon ordi qui fatigue !!

Bref au lieu de te raconter la vie de mon poste, je devrai plutôt de féliiter pour ce gateau. Toutes ces fleurs c'est très très impresionnant j'aime bien aussi le volume avec ces papillons sur fil,
ça fait un moment que j'ai envie d'essayer mais je n'ai pas encore trouver le bon matériel, le rendu est extra.

Pour les fleurs, c'est assez incryable, bravo à toutes les deux !! mais tout de me^me ça représente une sacrée somme de travail .. Bravo

quand aux parfums, framboises citron, je suis fan, c'est une des associations que je préfère et elle sent bon l'été, oui je sais le gateau est printanier, mais pas grave, du printemps à l'étét il
n'y a qu'un pas que j'aurais bien déjà franchi si cela ne tenait qu'à moi .

encore bravo


Cécile CC 19/03/2010 10:08


Merci Colargol, moi aussi cela faisait un moment que je voulais essayer de mettre des éléments sur tige au dessus du gâteau, voilà c'est fait. Quant aux fleurs, cela m'a effectivment demandé
beaucoup de temps mais tu remarqueras quand même que j'ai eu la flemme de mettre des feuilles dans mes bouquets. Printemps ou été qu'importe, j'aime bien les 2 saisons tant qu'il y a du soleil et
de la chaleur. A bientôt.
PS: je crois qu'OB déconne un peu en ce moment, moi c'est pareil j'ai un peu de mal ou alors ça prend un temps fou.


Fantaisie 17/03/2010 13:13


Bravo Cécile, c'est magnifique !
Bon après midi et à bientôt


Cécile CC 19/03/2010 10:02


Merci beaucoup, c'est très gentil, bonne journée


Flo & Bastet 17/03/2010 12:24


Miammmmmmm !!!
Il est super beau !!


Cécile CC 19/03/2010 09:58


Merci beaucoup, bon vendredi


Patrice - AlsaCuisine 17/03/2010 11:59


Eh bien, ça c'est une oeuvre !
Et quand on voit l'entame, on sait qu'il est réussi !
Biz et très bonne journée


Cécile CC 19/03/2010 09:56


C'est très gentil et très encourageant, merci beaucoup, bonne journée


MCM 17/03/2010 11:58


Je suis obligée de me répéter, c'est tellement beau, c'est tout simplement une œuvre d'art.
Bravo à ta petite fille pour les fleurs, qui je suis sûre vont faire venir le printemps.
Gros bisous.


Cécile CC 19/03/2010 09:56


Merci beaucoup, je suis touchée par ton compliment, c'est encourageant, j'ai envie de tester pleins de technique, de faire pleins de gâteaux; me faudrait un peu plus de temps pour tout ça... bonne
journée


Maman Câline 17/03/2010 10:15


ARGH .... c'est epoustouflant, je n'ose meme pas imaginer le travail pour faire les fleurs ! Absolument à couper le souffle ! Quel travail ! As tu utilisier de la PAS ou autre choses pour ontenir
des petals si fins?


Cécile CC 19/03/2010 09:53


Coucou, pardon pour ma réponse un peu tardive mais je suis un peu débordée en ce moment.
Merci pour ton compliment, c'est très agréable. Pour les fleurs cela m'a demandé un temps fou car c'est assez minutieux à faire. Pour les fleurs j'utilise "sugar flower paste" c'est à dire de la
pâte à fleur. C'est fait à partir de pâte à sucre dans laquelle on ajoute des ingrédients dont du CMC pour que cela sèche très vite, on peut étaler cette pâte très finement jusqu'à la quasi
transparence par contre elle sèche vitesse grand V. On peut trouver cette pâte sur internet, sur artgato (9,50 les 200 g donc chéro), j'en avais acheté sur un site anglais (moitié moins cher). J'ai
aussi une recette, faudra que je teste pour voir ce qu'elle vaut. Bonne journée


nibele 17/03/2010 09:55


il est magnifique,tres tres beau travail,franchement chapeau


Cécile CC 19/03/2010 09:48


Merci Nibele, je te souhaite une très bonne journée


tataflo 17/03/2010 09:08


Eh bien, quel travail pour réaliser toutes ces fleurs et ces papillons... je n'aurais pas cette patience... mais pourtant le résultat est vraiment magnifique!

Bises
Bon mercredi


Cécile CC 19/03/2010 09:47


Merci, il faut effectivement aimer faire ça, bonne journée


leti 17/03/2010 09:05


il est magnifique
je comprends la réaction de ton fils
j'en suis bouché bée à regarder les photos
c'est du super travail


Cécile CC 19/03/2010 09:46


Je suis contente qu'il te plaise car j'y ai mis du temps et du coeur, bonne journée


CricriCat 17/03/2010 09:02


Ca sent vraiment le printemps. Il est trop beau. Bonne journée sous le soleil Cécile. Bisous. Cricri


Cécile CC 19/03/2010 09:45


Merci beaucoup, je suis touchée par ton compliment, bonne journée


delphine 17/03/2010 08:54


il est SU-BLI-ME ! tu es encore une fois bien trop exigeante avec toi même !


Cécile CC 19/03/2010 09:44


MERCI Delphine, je sais que je suis exigeante mais je n'y peux rien... quand on passe des heures sur un projet avec une idée bien précise, au bout du compte on voit bien ce qui n'est pas exactement
comme on le voulait et les défauts, je suis quand même contente car vu comme c'était parti, je m'attendais à ce que le gâteau soit pas terrible, bonne journée


Anne 17/03/2010 08:02


Quelle merveille !!!
Félicitations.


Cécile CC 19/03/2010 09:39


Merci beaucoup, bonne journée


Ia orana 17/03/2010 07:20


Il est de toute beauté ... j'y goûterais volontiers !


Cécile CC 19/03/2010 09:39


Merci Ia Orana, bon vendredi


magsam 17/03/2010 00:14


Coucou oh la vache qu'est ce qu'il est beau j'ai bien fait juste avant de venir te rendre vivite de prendre un peu de chocolat lol gros bisous et encore un grand bravo bisous


Cécile CC 19/03/2010 09:38


Hihi, merci beaucoup pour ce compliment et bonne journée


gateaux en bonbon 17/03/2010 00:07


tout simplement magnifique


Cécile CC 19/03/2010 09:38


C'est gentil, merci, bon vendredi


chantou66 16/03/2010 23:07


Comme c'est beau ! je ne peux pas croire que ce n'est pas ton métier de faire des gâteaux !! bravo, mille bravos !!


Cécile CC 16/03/2010 23:24


Et non ce n'est pas mon métier, j'ai encore beaucoup a apprendre et je dois encore m'améliorer, merci pour le compliment c'est encourageant, bonne nuit


val06 16/03/2010 23:06


Il est superbe Cécile
tu t'amuse bien avec ta pâte fleurs
elles sont très belles
Bravo


Cécile CC 16/03/2010 23:23


Oui, il fallait que je teste cette pâte et ça fait un moment que j'avais envie d'essayer..bonne soirée Val


bree13 16/03/2010 23:02


fabuleux !! vive le printemps !


Cécile CC 16/03/2010 23:22


Merci beaucoup Bree, ça fait du bien toutes ces fleurs, bonne nuit