Un gâteau de printemps pour le mois de mars...

Et voilà donc comme je l'annonçais tout à l'heure dans ma newsletter, le gâteau que j'ai réalisé pour représenter le mois de mars, j'ai choisis le thème du printemps car j'ai un grand besoin de soleil et de petites fleurs.

Nous nous sommes "dépêchées" avec Emma de modeler des fleurs, cela nous a demander pas mal d'heures de boulot car c'est minutieux et quand je vois ce que certaines sont capables de faire, je suis subjuguée.
Pour faire ces fleurs, je me suis servie d'un des derniers livres que j'ai acheté "Les fleurs en sucre cru" de Lindsay Herbert... mais les siennes sont autrement plus époustouflantes de réalisme que les miennes.
Quand je dis dépêchées, je veux dire qu'il fallait qu'on ai tout fini pour aujourd'hui car c'est l'anniversaire d'Alexandre qui fête ces 9 ans...
Quand il est rentré de l'école, il a dit "wa il est beau, c'est pour moi ?" , et après il est allée murmurer quelque chose dans l'oreille de sa soeur puis il m'a dit en rigolant "ben non en fait il est moche"... je lui demande si il le trouve vraiment moche et il dit "non mais si je dis qu'il est moche, tu ne vas pas le donner et il sera pour moi"... il pensait que c'était une commande.




Ce ne fut pas une mince affaire ce gâteau, j'étais contente d'avoir terminé toutes mes fleurs:
1 rose épanouie, 6 demi-roses, 4 boutons de rose, 6 marguerites, 8 fleurs pêches (pas de nom car faites comme ça selon l'inspiration), 12 fleurs de remplissage blanches, 48 petites fleurs bleues regroupées en bouquet de 3 ou 4 fleurs.





Pour les gâteaux, j'avais opté pour  un moelleux citron-coco pour le dessus et un gâteau de base trouvé sur le site wilton ainsi qu'une garniture à la framboise trouvée sur le même site.
Je ne donnerai pas ces 2 dernières recettes car je dois peaufiner ma traduction pour obtenir les grammages adéquats et plus juste et oui le site est en anglais et autant dire que l'anglais et moi ça fais 2. De plus, la garniture à la framboise était un peu trop liquide pour supporter tant de poids, du coup le gâteau s'est affaissé ce qui explique son air ratatiné et les bourrelets que l'on peut voir par endroit.
Je crois que je prendrai un gâteau plus solide pour le bas la prochaine fois.





Avant de recouvrir le gâteau de pâte à sucre verte, je l'ai tartiné d'une fine couche de garniture à la framboise mixée.
J'ai aussi fais des papillons, des petits lapins et des fleurs en pâte à sucre.
J'ai fais une sorte de glaçage crémeux à la framboise pour faire les spirales roses autour du gâteau. Pour la recette, j'ai fais au pif avec mes restes de framboises mais il va falloir que je retravaille cela aussi car c'était trop bon.

Le voilà coupé:

Et voilà donc pour le mois de mars, je rappelle que l'on peut trouver février ICI et janvier LA.