Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.
26 Août 2010
Bonjour, aujourd'hui je viens vous donner les explications afin de réaliser le gâteau que je vous présentais ICI.
Tutoriel pour faire un gâteau d'anniversaire rose et blanc a étages pour un toute petite fille.
Adaptable en bleu pour les garçons !
Il vous faut :
* 2 gâteaux de forme hexagonale et de diamètres différents (2 ronds ou 2 carrés conviendront également).
* de la pâte à tartiner (ou de la confiture sans morceaux, de la pâte de speculoos, crème au beurre)
* pâte à sucre blanche et rose.
* des cubes en plastiques.
* 1 découpe ruban.
* 1 découpoir à collier de perle.
1ère partie : préparer le gâteau pour recevoir la décoration.
* recouvrir le plus grand gâteau de pâte à tartiner puis de pâte à sucre rose.
* Recouvrir le 2nd gâteau de pâte à tartiner puis de pâte à sucre blanche.
* Déposer un peu de pâte à tartiner au centre du gâteau rose et poser le gâteau blanc dessus.
2ème étape : la décoration du gâteau:
* Mettre des rubans de pâte à sucre au centre de chaque côté du gâteau du bas (si c'est un gâteau carré : idem, si le gâteau est rond : disposer 4 ou 6 rubans).
* Se servir du découpoir à collier de perles pour en faire des 2 couleurs.
Si vous n'avez pas de découpoir, vous pouvez modeler des petites billes et les coller 1 à 1 le long du gâteau.
Placer le collier blanc sur les bords du bas du gâteau rose et le collier rose sur le bas du gâteau blanc.
Faire des petits ronds blancs en se servant d'un bouchon de bouteille et les coller sur le gâteau rose.
Pour la colle, vous pouvez vous servir d'eau bouillie refroidie (il en faut très peu sinon les pièces vont glisser le long du gâteau avant d'avoir collé).
* Se servir d'un découpoir à papillon (soit un avec relief et éjecteur comme le mien ou alors un emporte pièce tout simple)
Coller 1 papillon sur chaque coté du gâteau blanc (même méthode pour le gâteau carré, si il est rond, 3 ou 4 papillons)
* Coller les cubes sur le gâteau avec un peu de glaçage (mélange épais de sucre glace et d'eau).
* Utiliser les découpoirs miniatures à chaussons ou faire les dessins à main levée.
Assembler les chaussons et les coller sur un coin du gâteau.
Ecrire votre message avec un feutre alimentaire.
* Etaler de la pâte à sucre blanche et de la rose.
Sur la blanche faire des empreintes pour donner un aspect de tissage (je me suis servir d'un accessoire fournit dans un pack de modelage pour pâte d'amande mais une grille pour râper ou un chinois feront aussi l'affaire).
Découper le bavoir dans la partie blanche.
Le poser sur la pâte à sucre rose et en suivre les contours.
Evider la pâte à sucre rose et la coller sur la partie blanche.
Prendre la pointe d'un cure-dent et piquer tout autour de la partie rose pour simuler les coutures.
Se servir ensuite du bout du cure-dent pour faire des plis, également sur la partie rose.
Découper 2 fins rubans plats roses pour faire les lanières du bavoir.
Placer l'ensemble sur le gâteau.
* Pour faire les tortillons, il faut 1 cure-dent et 1 fin boudin de pâte à sucre rose.
Enrouler ce dernier autour du cure-dent et laisser sécher.
Le retirer délicatement du cure-dent.
Pour faire les confettis, vous utilisez le même style de boudin que celui utilisé pour faire les tortillons.
Vous en découpez des tronçons minuscules que vous applatissez du bout de vos doigts.
Disposez le tout sur le gâteau.
Et voilà c'est terminé, votre gâteau est prêt.
Vous pouvez bien entendu faire le même pour un garçon en remplaçant la pâte à sucre rose par de la pâte à sucre bleue.
Je tiens à remercier la Cake Academy
pour m'avoir offert les moules hexagonaux, les cubes, les découpoirs à chaussons et le découpoir à collier de perles.
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