750 grammes
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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Tarte au chocolat....

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple et pour rendre cette tarte encore plus gourmande, vous pouvez l'agrémenter de crème chantilly voire d'une crème anglaise, pourquoi pas de glace vanille ou caramel.

Tarte au chocolat.

 

tarte-chocolat.jpg

 

Pâte sucrée, tarte 22 cm diamètre :

Ingrédients :

  • 250 g de farine.

  • 125 g de beurre mou.

  • 100 g de sucre glace.

  • 62,5 g d’œuf.

Technique :

  • Battre le beurre mou coupé en dés avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

  • Ajouter l’œuf et la farine.

  • Bouler, filmer, mettre au frigo 1H.

  • Étaler la pâte et la placer dans le cercle à pâtisserie, piquer le fond.

  • Cuire à blanc à 180°C pendant 15 min, ôter le papier et les haricots et remettre à cuire 5 à 8 minutes.

  • Attention, cette pâte est très friable mais très fondante en bouche.

  • Avec le surplus de pâte non cuite, découper 36 petits flocons et 1 plus gros évidé à l'aide d'un petit découpoir flocon. Cuire une quinzaine de minutes à 180°C et réserver.

 

Ganache au chocolat :

Ingrédients :

  • 250 g de crème entière liquide.

  • 250 g de chocolat noir à 54% de cacao (vous pouvez prendre un chocolat avec un pourcentage plus important si vous aimez un goût fort prononcé)

  • 30 g de beurre mou.

Technique :

  • Râper le chocolat noir et le mettre dans un saladier.

  • Chauffer la crème et la verser sur le chocolat, attendre 5 min et mélanger.

  • Incorporer ensuite le beurre, mélanger.

  • Verser sur le fond de tarte.

  • Faire prendre au frigo.

 

Décoration :

Placer les petits flocons sur le bord de la tarte et le gros au centre, il faut attendre que la ganache soit prise mais pas trop, il faut que les biscuits puissent coller. Si vous n'attendez pas, les biscuits vont s'enfoncer dans la ganache car elle sera trop fluide pour en supporter le poids.

 

 

Je vous souhaite une très bonne semaine, grosses bises,

 

Cécile CC

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M
quelle belle tarte !<br /> je me balade sur votre magnifique blog et je découvre de très belles idées pour décorer les gâteaux,<br /> bravo et merci de nous régaler.
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C
Contente que la balade vous plaise, bonne visite.
A
tu m'as donné envie cécile........elle a l'air tres bonne en tout cas
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C
Je suis ravie de te faire saliver, bises Alaska
K
Elle est vraiment très belle et tellement gourmande !!!<br /> Bon week-end
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C
Merci Kali, bonne semaine.
O
une bien delicieuse tarte !! et ces flocons la rendent encore plus savoureuse ! merci pour la recette !<br /> bisous et bonne fin de semaine !
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C
Merci Oma Annick, je voulais une déco esprit Noël, bises.
G
C'est joli avec les petits sablés sur le dessus.
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C
Je voulais apporter une déco simple à mettre en place même pour les débutants et qui apporte une note de biscuit supplémentaire, bonne soirée Gagaie.
M
Quand je vois "tarte au chocolat", je viens vite voir car je suis gourmande. Merci et bonne journée
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C
Tu as bien raison, il n'y a pas de petits plaisirs dans la vie, bises Marieambre
J
Ah oui, moi, je la mangerais comme ça! Elle m'a l'air délicieuse!
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C
Il faut aimer le chocolat, perso je la préférerai avec un tas de framboises fraîches en plus...mais cela plairait moins aux enfants, bonne soirée.
L
Le genre de tarte dont mon mari raffole... Elle est superbe avec ce flocon au milieu ! Bises et bonne soirée
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C
Je l'avais faite pour la période des fêtes d'ou le flocon mais on peut aussi dire que c'est en référence à la neige...dont on n'a pas vu le bout du nez chez nous, au plus grand regret de ma dernière, bises Lilou.
M
MIAM MIAM !!! trop beau....et trop bon !
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C
Faut aimer le chocolat, perso quand y'en a trop, ce n'est pas mon truc, bises du vendredi.
B
très jolie !
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C
Merci Bree, bonne fin de journée à toi, j'espère qu'il pleut moins chez toi que chez moi.
L
cela fait longtemps que j'ai envie d'en faire une pour mon chéri. Ta déco est trés jolie
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C
Il n'y a plus qu'à...bises léti
L
Comme elle est jolie ta tarte !
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C
Ravie qu'elle te plaise, bon week end à toi.