Recette des congolais ou rocher coco....

Bonjour, aujourd'hui on va parler recette.... les amateurs de noix de coco, cette recette est pour vous.

Recette des congolais appelés aussi rocher coco

Il me restait peu de noix de coco, j'ai donc fais peu de congolais.

Recette pour 10 petits congolais.

Ingrédients:

* 1 blanc d'oeuf.

* 75 g de sucre semoule.

* 56 g de noix de coco râpée.

Technique:

* Préchauffer le four à 150°C.

* Mélanger le sucre et le blanc dans une casserole.

* Mettre sur feu doux, remuer jusqu'à ce que le mélange se liquéfie.

* Incorporer la noix de coco hors du feu et bien mélanger.

* Remettre à cuire sur feu doux, le mélange doit atteindre une température de 60°C.

* Oter du feu.

* Laisser refroidir un peu.

* Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four ou un tapis de cuisson sur une grille.

Y déposer des tas de pâte : 1 cc bombée par congolais.

* Cuire de 20 à 25 minutes.

Bien surveiller la cuisson car chaque four est différent et cela peut vite être trop cuit.

* Détacher les congolais en passant délicatement une spatule sous chacun d'eux.

* Mettre à refroidir sur une grille.

Conservation:

* Se conserve dans une boîte hermétique bien fermée.

Bon mardi à tous.

Comments

[Sarah]

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ! que dire de plus

[Cécile CC]

Comme tu dis ! bonne journée Sarah

[bibiedel]

elle est délicieuse cette recette
merci

[Cécile CC]

Mais de rien, bonne journée

[MCM]

Mon mari adore la noix de coco, je vais lui en faire dès que j'aurai acheté tous les ingrédients.

[Cécile CC]

Super, tu me diras si il a aimé, bonne pâtisse MCM

[magsam]

Coucou tu vas bien? Cette recette m'a l'air possible a realiser si je me concentre bien sur lol et en plus je pense que le gout doit etre succulent gros bisous a toi

[Cécile CC]

Je vais bien, oui c'est simple à faire, il faut juste surveiller la cuisson la première fois car chaque four est différent, bonne journée Magsam

[oumou]

merci pour ces petites bouchées, j'adore.
Bonne soirée.

[Cécile CC]

Mais de rien Oumou, bonne journée

[Michette]

Ce sont des petits gâteaux que je fais souvent aussi car j'aime la noix de coco.
Bises

[Cécile CC]

Moi j'en fais peu mais qu'est-ce que c'est bon, bonne journée Michette

[marithe]

j'aime pas trop la noix de coco mais euh un congolais pourquoi pas ..ça fait bien longtemps que j'en ai mangé

bisouuuuuuuuuu

[Cécile CC]

Cela a un fort goût de noix de coco, j'ai peur que tu n'aimes pas, bonne journée Marithé

[Miss Fartote]

Miam miam je raffole de ces petites bouchées!merci pour la recette je la met sous le coude quand une envie de noix de coco me prendra

[Cécile CC]

Merci, moi aussi j'adore, bonne journée Miss Fartote

[Véro28]

J'adore les congolais ou quel que soit le nom qu'on leur donne et avec ou sans crème d'accompagnement.

[Cécile CC]

Moi aussi, juste comme ça à croquer, quelle gourmandise ! bon mercredi

[kadidja]

super j'oublie d'en faire surtout que c'est rapide et facile,avec 1 bon café a la George C....

[Cécile CC]

Oh que oui c'est bon, bonne journée

[Agnès "Petites croix et Gourmandises"]

coucou !!! super j'adore cette recette !!! je m'en sers quand j'ai des blancs d'oeufs inutilisés ! bisettes

[Cécile CC]

C'est vrai que c'est bon, bon mercredi Agnès