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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Galette façon tartiflette....

Bonjour à tous, voici une recette de galette de sarrasin bien calorique mais c'est si bon... surtout par ce temps.

 

Galette de sarrasin façon tartiflette

 

galette façon tartiflette

 

La technique pour faire les galettes de sarrasin se trouve ICI.

 

Ingrédients pour 8 galettes garnies:

 

* 8 galettes de sarrasin.

* 600 g de pomme de terre.

* 400 g de lardons fumés.

* 500 g de reblochon.

* poivre.

* 2 oignons.

* 4 cs de crème fraîche épaisse.

 

Technique:

* Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en dés et les cuire à la vapeur.

* Éplucher les oignons et les émincer finement.

* Faire revenir les oignons et les lardons dans une poêle. Les égoutter dans une passoire pour enlever l'excès de gras. Les remettre dans la poêle avec les pommes de terre, la crème et un peu de poivre, faire chauffer légèrement l'ensemble et bien mélanger.

* Couper le fromage en gros cube.

* Prendre 1 galette, la poser sur une assiette, placer au centre un peu de fromage. Recouvrir de mélange pomme de terre/lardon/oignons. Remettre un peu de fromage, poivrer et fermer la galette.

* Poser les galettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et placer au four 10 à 15 minutes à 210°C.

 

A savoir:

 

* Dans mes galettes, je n'ai pas mis d'oignons car 2 de mes enfants n'aiment pas ça et c'est dommage car cela donne quand même une autre dimension à la galette.

* Pas de vin blanc non plus dans ma galette.

 

Bonne journée

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G
Par ce temps, c'est le repas idéal. ^^
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C
<br /> <br /> Ah ça oui, bonne journée Gagaie<br /> <br /> <br /> <br />
O
quelle excellente idée par ce froid glacial ! merci pour la recette !!
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C
<br /> <br /> C'est avec plaisir, bonne journée Oma Annick<br /> <br /> <br /> <br />
L
repas de ce midi : galette de sarrasin fourrés patates-carottes-merguez<br /> merci pour l'idée
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C
<br /> <br /> Sympa ta version, bonne journée Léti<br /> <br /> <br /> <br />
A
Vous avez dû vous régaler !
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C
<br /> <br /> Oui, en effet, bonne journée Anne<br /> <br /> <br /> <br />
L
miam miam, elle donne faim ta galette
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie, à bientôt Léti<br /> <br /> <br /> <br />
M
Salut,je vois que chez toi aussi la Chandeleur a été dignement fêtée.Bises.
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C
<br /> <br /> Oui, oui... et j'ai en projet d'autres crêpes pour ce soir... y'a plus quà s'y mettre.... bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
F
Ah oui Cécile . Tu as raison, le temps s'y prête à merveille ! Très appétissant !!!! Bonne journée
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C
<br /> <br /> Merci Fanie, bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
M
Dommage que je n'ai pas de farine de sarrasin, j'aurai bien essayé surtout que j'ai tout acheté pour faire une tartiflette.
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C
<br /> <br /> Ah oui, dommage, bonne journée Marieambre<br /> <br /> <br /> <br />
A
bonne idée ! j'arrive des courses pas de reblochon mais de la raclette j'essaierai hihi ! bisettes
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C
<br /> <br /> Avec de la raclette, cela sera aussi bon, bonne après-midi Agnès<br /> <br /> <br /> <br />
J
Hummm!! Ca a l'air super!!
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C
<br /> <br /> Merci, bonne journée Julie<br /> <br /> <br /> <br />
G
C'est vrai qu'avec le froid qu'il fait, rien de tel que ce genre de petits plats pour se réchauffer...
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C
<br /> <br /> Comme tu dis, bonne après-midi Lilou<br /> <br /> <br /> <br />
B
Excellent. J'aurais adoré;)
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C
<br /> <br /> Merci Brigitte, bon après-midi<br /> <br /> <br /> <br />