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29 novembre 2009 7 29 /11 /novembre /2009 14:28
Bonjour, aujourd'hui je vous donne

le tutoriel pour fabriquer un gâteau 3D en forme de dinosaure

* Vous devez faire un gâteau dans un moule rond. Vous faîtes le gâteau que vous désirez et que vous aimez.
* Vous le coupez en 2 dans le sens de la diagonale.
* Vous recouvrez le côté non bombé d'une des moitiés avec 1 bonne cuillère à soupe de pâte à tartiner.

* vous assemblez les 2 moitiés.

* Vous redressez le gâteau et vous arrondissez les côtés comme ceci:

* Vous affinez une des extrémités du gâteau ainsi:

* Vous recouvrez la totalité du gâteau de pâte à tartiner (environ 5 cs bombées)

* fabriquer 1,5 kg de pâte à sucre blanche et la colorer avec un mélange de colorant pâte marron foncé et vert sapin.
* Prélevez 200 g de cette pâte pour faire les écailles dorsales (28) et les 4 pics de la queue.
* Les écailles n'ont pas toutes la même taille, elles sont de plus en plus petites au fur et à mesure qu'elle descendent le long du dos du dinosaure.
* Utilisez la lame d'un couteau pour faire des stries de chaque côté des écailles, il faut bien laisser sécher un côté avant de faire les stries de l'autre côté.
* Voilà ce que cela donne:


* Récupérez l'excédent de pâte.
* Prélever 700 g de pâte et étaler en 1 rectangle de 45 cm x 40 cm.
* Se servir d'un rouleau à pâtisserie pour enrouler ce rectangle de pâte à sucre et le déposer sur le gâteau.
* Bien lisser la pâte et coupez ce qu'il y a en trop. (récupérez l'excedent de pâte)
* En images:


* Déposez le gâteau sur un plateau suffisamment grand et laissez un espace au devant pour la tête et un espace sur le côté pour la queue du dinosaure.

* Prendre 340 g de pâte à sucre pour faire la queue.
* Utilisez une partie de cette pâte pour faire un ovale épais de 3,5 cm, large de 6,5 cm et long de 10 cm comme ceci:


* Modeler un des côtés de cet ovale de façon a façonner une queue de 24,5 cm de long et large de 9 cm environ dans sa partie la plus grosse:


* La coller avec du blanc d'oeuf au dos du dinosaure et lui donner un arrondi, comme cela:

* Prendre une boule de pâte de 150 g pour placer sur la queue au niveau du dos et façonnez comme les 2 photos suivantes:


* Prendre 120 g de pâte à sucre pour faire la tête.
* Recette de la pâte à sucre ICI.
* Faire une boule et un coupe et déposer sur un petit ramequin comme ceci:


* Etirez la tête en triangle:

* Marquez l'espace entre les yeux au dessus de la tête avec le dos du manche d'un petit couteau:

* Faire les cavités pour les yeux avec vos doigts, la bouche est découpée avec une lame de couteau et les narines creusées avec un cure dent:


* Attendre que la tête durcissent un peu avant de continuer.
* Plantez 3 cures dents dans le corps du dinosaure.

* Coupez le cou en biseau de cette façon:

* Plantez la tête du dinosaure sur les cures, utilisez du blanc d'oeuf pour coller la tête sur le corps.

* Pour les pattes, utilisez 105 g par patte que vous façonnez ainsi (les coller avec du  blanc d'oeuf)




* Collez les écailles sur le dos du dinosaure avec du blanc d'oeuf et laissez bien sécher.
* Marquer le corps du dinosaure en faisant des stries avec la lame d'un couteau:

* Laissez sécher une nuit minimum.
* Peindre les acailles avec un mélange de colorant rouge et orange.
* Peindre les yeux avec du colorant noir.
* Peindre le corps avec un mélange de colorant jaune + orange + 1 pointe de vert.
* Peindre la base des écailles dorsales et le bas du corps avec un mélange de jaune et 1 goutte de vert.
* Les ongles des pattes sont peints en jaune.
* Laisser sécher quelques heures et voilà.

Vous trouverez d'autres photos de ce gâteau vu sous divers angles ICI.

Je vous autorise a reproduire ce modèle a des fins personnelles uniquement et bien sur, je compte sur vous pour me faire parvenir la photo de vos réalisations

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Rédigé par Cécile CC Cécile CC - dans Mes pas à pas.
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commentaires

Agnès M 30/11/2009


Bonjour Cécile. Je découvre ton blog aujourd'hui. Je suis épatée. La réalisation de ton dinosaure étape par étape, pour permettre aux personnes intéressées de faire le même est très claire et
superbement illustrée. Est-ce que tu prends des commandes pour des événements ?


M dame leontine 30/11/2009


Ta réalisation est juste impressionnante !!! Talent talent talent .... tu as un enorme talent !!! Des gros bisous bisous Clic et belle journée !


katty72 30/11/2009


bravo c'est magnifique cecile bisous et bonne semaine


ynomra 30/11/2009


whaou tu fais une véritable sculpture merci pour le tuto en image bisou


ynomra 30/11/2009


une véritable sculpture milles bravo merci pour le tuto bisou


MCM 30/11/2009


Quelle merveille!
Je suis sûre que tu aurais le premier prix si tu participais à un concours. Gros bisous


ISABELLE 30/11/2009


Whaou beau résultat et bravo pour ta patience. Bises. Isabelle


leti 30/11/2009


merci pour le tuto


la fourmi 30/11/2009


ça doit être très long à faire...
bisous


gypsy 01/12/2009


bonjour Cécile
superbe !!! bravo ma belle! je te souhaite une bonne journée! prend soin de toi !: bisous


Louiza 01/12/2009


ouiiiiiiiiii!!! ce gateau est pour moi mon petit est fane de dinausores. il est magnifique merci pour le partage.bises et clic.


Pyval 01/12/2009


Rhooo la la mais c'est super :IMPRESSIONANT
Quel boulot !!! J'en reste "baba" Bravo et bonne journée à toi Céline. Bisous


créadéco 01/12/2009


merci pour ce pas a pas et j'admire ton travail de titan, bravo encore ma douce cecile et a tres bientot


amour de cuisine 01/12/2009


C**C
impressionnant, un super enorme travail, bravo et bisous


Louiza 01/12/2009


coucou encore moi je viens de lui montré il me dis oui tu me le fera pour mon anniv et je l'emene à l'ecole.hihihi.bises


Isa.H.création 01/12/2009


ça me donne envi :p
je pense que j'essaierais un jour ton tuto , je te montrerais:)

bises
Isa


Dany 01/12/2009


Artiste de la douceur c'est ainsi que j'aime t'appeler, tu fais des merveilles! Je ne sais pas combien de temps tu as mis pour le faire mais je suis toujours impressionnée par tes résultats!
Gros bisous, à toute la famille.
Dany


Nawel 01/12/2009


Un petit coucou ma Cécile pour te souhaiter une bonne nuit avec ta tit choupinette!!!!
Des bisous


ynomra 01/12/2009


bisous


domie 02/12/2009


Bon mercredi à toi !


Joëlle 02/12/2009


Tu excelles dans cette catégorie Cécile... les p'tits loups doivent bien en profiter :-)


Alaro 02/12/2009


Trop beau ton gâteau dino... j'adore tu es une véritable artiste !! ;-)) bizz


mounia 03/12/2009


pour un monsre! s en est un! rires, chapeau touut bas!
bises


Yolande 03/12/2009


waouh !!! je suis bleuffée !!!il est vraiment SUPERBE !!!!!


oum mouncif rayan 04/12/2009


EXCELLENT TRAVAIL COMME TOUJOURS! BRAVOOO


perline67 04/12/2009


sublime!!bravo!


Naima 05/12/2009


woww il est tres reussis bravo, jete ti re chapeau.
je viens de d e couvrir un joli blog, bonne co ntinuation

je vais m'inscrire a ta newsletter, merci pour le partage et clic.
bon week end.
biz


COLARGOL 07/12/2009


il est magnifique, bravo


enriqueta 22/12/2009


Il est magnifique.


constance drown 28/12/2009


il est super ton dinausore bisous constance


Laila 06/02/2010


Incroyable! Très franchement, j'ai rarement (jamais?) vu aussi réussi (en gâteau dino 3d).Je t'ai (je me permets le tutoiement, je peux?) envoyé un émail, je ne sais pas si tu l'as reçu mais
inutile d'y répondre. Je suis désolée mais je n'avais pa vu que tu avais fais un tuto ici tellement j'étais impatiente de te demander comment tu avais réalisé ceci. Comme dis dans l'émail, mon
fils, qui fêtera ses 5 ans en avril, est passionné de dinosaures et malgré ton tuto très bien expliqué, j'aurai encore quelques questions d'ordre technique, je peux me permettre de les poser ici?
Voilà, et merci de faire partager tes connaissances avec ce blog, il fait désormais partie de mes sites très régulièrements visités! Bravo.


Laila 10/02/2010


Merci. Je vais donc poser mes questions ici; ça pourrait servir. 1) Je compte faire une génoise très moelleuse, crois tu que ça posera un problème? Par rapport au poids de la pâte à sucre
j'entends.
2)Le mélange de colorant pâte marron foncé et vert sapin, comment le doser?
3)Le mélange de colorant jaune + orange + 1 pointe de vert (dosage)?
4) Je compte donc faire une génoise (imbibée légèrement de sirop de fraise)que je découperais
en 2 ou 3 parties, avec un mélange de crème pâtissière/chantilly à l'intérieur. Et le gâteau sera recouvert de chantilly pour y faire adhérer la pâte à sucre.
A ton avis, ça ne risque pas de poser de problèmes? Par exemple, sur le fait qu'il faille laisser sécher une nuit, si je ne mets pas le gâteau au frigo, la crème risque de tourner!
Voilà, désolée pour toutes ces questions et encore merci pour ton aide!


Laila 27/02/2010


Merci! Désolée d'avoir tant tardé mais j'ai eu quelques soucis ces temps-ci. J'avoue que je suis un peu perdu pour le gâteau. Chez nous, on les aime moelleux et crèmeux (gourmands!). Tu n'aurais
pas une idée de gâteau qui serait à la fois assez solide mais sans être trop sec? Je pensais au pire en faire un au chocolat (basique) et reserver de la chantilly et un mélange chantilly/crème
pâtissière au frigo. Aussi, je pensais faire un autre gâteau (génoise et crèmes), plat celui-ci, que je poserai sur mon plateau de service, recouvert d'une pâte à sucre verte (pour faire l'herbe)
et poser mon dino dessus. Mais crois-tu que 1) je pourrais mettre le gateau au frigo et laissé sécher ma pate à sucre à part, pour la poser ensuite sur le gâteau au moment de servir (je ferai en
sorte qu'elle sèche en ayant la forme voulu. 2) le dino ne sera t'il pas trop lourd pour etre posé dessus?
Ouffff! Je crois que je stresse. Je vais faire des tests avant, pas avec le dino , ça gâcherait la surprise, mais je vais tenter l'éléphant je crois. Je te mettrai une photo (si ça t'intéresse). En
tous les cas, merci de me donner de ton temps et bon week-end end à toi!


Laila 01/03/2010


Super! Merci pour tes réponses, je vais faire comme tu le suggère c'est à dire faire un dino plus petit. Pour le gâteau du dessous, je préfère ton idée pour la pâte à sucre, je l'étalerai au
dernier moment. Je garde la pâte à sucre car pour ses 4 ans, je lui avait fait un gâteau en forme de crocodile, recouvert de chantilly verte. Il était très réussi mais depuis que j'ai vu les tiens,
je me dis que la finition en pâte à sucre est tout de même plus appropriée. Donc, je vais rester sur ton dino, plus petit, une génoise crémeuse en dessous recouverte de pâte à sucre verte (étalée
au dernier moment)et puisque le dino sera plus petit je crois que je vais aussi faire un petit volcan (pâte à sucre étalée au dernier moment aussi). Merci milles fois pour tes conseils!! Comme déjà
dis, je vais tester avant histoire de prendre la main! Bisous à toi (je me permets) et merci encore pour ta disponibilité!


Laila 02/03/2010


Bon tu vas te dire:"Encore elle!". Mais promis, après je ne t'ennuie plus avec ça. Voilà, je ne trouve pas le colorant pâte "vert sapin" sur Artago. Lequel puis-je prendre à la place pour ton dino?
Merci. Bonne soirée.


Laila 02/03/2010


Entendu...Merci!


La cuisine des minis 11/09/2010


trop genial!!! j'ai noté dans ma liste de recettes à faire!!!
Bravo et merci!!
ELise


tumbleuse 22/10/2010


salut je sais pas si on t'a deja posé la question mais tanpis pour combien de personne as tu fais se gateau merci pour la reponse

tumbleuse qui se demande vraimetn si elle va reussir a faire le quart de ton gateau ;)


tumbleuse 03/11/2010


bonjour combien de temps avant puis-je le préparé a lavance merci


tumbleuse 05/11/2010


salut juste un petit message encore une fois pour te remercier pour le tuto tres explicite je viens de finir mon dinausore et je serai contente de te le montrer( enfin si tu le desire) je ne peux
pas dire qu'il soit aussi bien que le tiens mais je suis assez satisfaite de moi voila merci encore mille fois la semaine prochaine j'attaque celui de l'anniversaire famille se sera mario car celui
ci sera pour l'ecole :)) ps si tu veux une photo envoi moi ton adresse bye


Imane (Amounamazyouna) 09/11/2010


magnifique, je compte faire un gâteau dinosaure pour l'anniversaire de mon fils, svp, j'aime bcp ta recette mais donner moi la recette de ton biscuit et dites moi, si je le fait 3 jours avant , est
ce que la pâte à sucre ne fonde pas, je dois la mettre dans le réfrigérateur ou dans température ambiante, merci bcp CC


Imane (Amounamazyouna) 02/12/2010


merci bcp cécile


Imane (Amounamazyouna) 02/12/2010


je me servirai de votre gateau au chocolat pour préparer un dragon pour l'anniversaire de mon fils, j'aime bien faire ton dinosaure mais il insiste sur le dragon


bree13 21/02/2011


ça y est, je l'ai fait ! merci à toi pour ton aide !


labonnecuisinedenath 16/05/2013

Bonjour ! J'aime beaucoup votre blog..et il vient de me sauver la vie ..j'ai enfin trouvé un dinausaure expliqué en détail !!!!! Peut étre que vous pourriez m'aider pour un autrebgateau que je dous
faire ..un ballon de rugby...pourriez vous m'expliquez comment je dois faire pour qu'il soit bien régulier..ovale et un peu bombé et pas plat..?!!! Je vous remercie davançe pour vos
expliquations....!!!

labonnecuisinedenath 22/05/2013

Bonjour Cécile ! Aujourd'hui , c'est le grand jour...je me lançe à faire ton superbe dinosaure !! Peux tu me dire combien ont pour enlever les traçes de sucre glace sur la pate à sucre de
couleur...?!! C'est un p'tit peu un souçis quelque fois..!!! Merçi d'avançe pour ton aide !!

labonnecuisinedenath 22/05/2013

Merçi Çécile pour ta réponse !!! Bonne soirée

labonnecuisinedeanth 27/05/2013

Coucou !! Ouff...c'est fait !! Se gèant prèhistorique est nait...à ètait livrè pour un petit palèontologue qui fètait ses 6 ans ...et qui l'a bien aprèciait !!! Merçi encore pour ton aide....j'ai
juste un peu ajustè à mon idèe ...mais ton "Tuto" m'as bien aidè !! Si tu veux allé voir ...il t'attends sur mon blog !!! Bisous

labonnecuisinedenath 03/06/2013

Voiçi mon blog http://labonnecuisinedenath.blogspot.fr/

Bonne soirèe Cècile !

labonnecuisinedenath 04/06/2013

Ok...Merçi..Bonne soirèe à toi aussi !!