Crêpes salées pomme-roquefort...

Bonjour, aujourd'hui je vous donne la dernière recette de crêpe salée dont je vous parlais ici.

Je me suis basée sur une recette trouvée dans un magazine dont je ne sais plus le nom, j'ai adapté à ma sauce.

Crêpes salées pomme-roquefort

Pour la recette de base des crêpes, je me suis servie de la recette des crêpes au cidre mais on peut aussi utiliser la recette des galettes au sarrasin.

Ingrédients pour fourrer 4 crêpes:

* 100 g de roquefort.

* 2 pommes.

* 10 cl de crème fraîche allégée.

* poivre.

Technique:

* Laver, éplucher, épépiner les pommes et les couper en dés (je pense qu'en lamelles ce serait mieux).

* Faire cuire les pommes au micro-onde avec un peu d'eau (elles doivent être cuites mais non réduites en purée).

* Réduire le roquefort en miettes et le mettre dans une petite casserole. Ajouter la crème fraîche et du poivre. Faire fondre sur le feu, la sauce doit être homogène.

* Cuire les crêpes ou les galettes, disposer 1/2 pomme coupée par crêpes et 1/4 de la sauce. Fermer la crêpe et manger pendant que c'est chaud avec un peu de salade verte.

Bonne journée.

Comments

[Marion]

Bravo pour votre recette au roquefort qui semble vraiment délicieuse !

Justement nous organisons en ce moment un Grand Concours de recettes Roquefort Papillon avec à la clé, un voyage VIP à la découverte du savoir-faire des Fromageries papillon (visites des caves,
découverte de la fabrication de l’Huile d’olive Bio Papillon dégustations et plein d’autres surprises…).

Nous serions vraiment très heureux de vous compter parmi les participants de ce concours, donc n’hésitez pas à proposer votre/vos création(s). Retrouvez toutes les informations sur notre blog :
http://www.recetteroquefort.fr/article-grand-concours-de-recettes-roquefort-papillon-101236091.html

Et sur 750g :
http://www.750g.com/article.26.934.9900.htm

Félicitations encore pour votre belle création !

Belle journée à vous,
Marion de l’équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon

[Cécile CC]

Merci Marion, c'est gentil. Je ne participerai pas au concours avec cette recette car je me suis fortement inspirée d'une recette trouvée sur un magazine et qui n'est donc pas la mienne. Si
toutefois, j'ai le temps, je participerai avec une recette de ma composition, bon week end

[Maman Câline]

Oh la la ...rien que le nom ...crepe ...ppomme ... ET Roquefort ! je craques !

[Cécile CC]

C'est original, un mélange de saveurs qui ne me serait pas venu spontannément à l'esprit mais c'est en fait très bon, bon dimanche Maman Câline

[Oma Annick]

voilà une recette bien originale ! à essayer .. merci !

[Cécile CC]

Original mais c'est bon, bonne soirée Oma Annick

[Pauline]

Huuuuuuuuuuummmmmmmmmm, j'adore ^^

[Cécile CC]

Merci Pauline, bonne journée

[benilde]

il est tard mais j'en mangerait bien une

[Cécile CC]

Gourmande, bonne journée Benilde

[Marieambre]

Moi qui adore le roquefort, je vais essayer car c'est très original. Merci

[Cécile CC]

Oui très original mais très bon quand on aime le roquefort comme tu dis, bonne journée Marieambre

[lilou25]

Bonne idee ce melange ! Encore une bonne recette, merciiii !

[Cécile CC]

Merci Lilou, bonne journée

[Quel régalBrigitte]

Ah! Mais c'est une très bonne idée ces crêpes roquefort et pomme! je la retiens. Génial;)
merci
Brigitte

[Cécile CC]

C'est un goût particulier, on aime ou pas, moi j'ai bien aimé, bonne journée Brigitte

[..Marithé :0010:]

je dirais ..miammmmmmmmmmmm..

en plus la photo et bien alléchante ..
*
j'espère que ta poupette va mieux et te "lâches" un peu hihi bisoussss

[Cécile CC]

Merci Marithé, ma puce est à nouveau en pleine forme et en effet beaucoup plus autonome du coup, bonne journée