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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Biscuits moelleux amandes et cerises confites...

Bonjour, aujourd'hui je vais vous donner une recette de biscuits que j'avais fait pour Noël... j'avais oublié de faire des photos ... j'ai remédié à cela en en faisant une nouvelle tournée.

 

Biscuits moelleux aux amandes et cerises confites.

 

biscuits-amandes-cerises-1.8.jpg

 

Ingrédients:


* 50 g + 65 g de sucre.

* 100 g + 15 g de beurre.

* 150 g de farine.

* 7 cl de crème liquide entière.

* 50 g d'amandes émondées.

* 65 g de cerises confites.

 

Technique:

 

* Faire la pâte en mélangeant 50 g de sucre + 100 g de beurre mou + la farine.

* Bouler, filmer et stocker au frigo le temps de la préparation du caramel aux amandes et cerises.

biscuits amandes cerises 1

* Mettre les amandes dans un sac congélation et les concasser à l'aide d'un petit marteau.

biscuits-amandes-cerises-1.2.jpg

* Découper les cerises en petits morceaux.

biscuits-amandes-cerises-1.3.jpg

* Mélanger les 2 ensemble.

biscuits-amandes-cerises-1.4.jpg

* Mettre 65 g de sucre dans une casserole, le mouiller avec un peu d'eau, bien mélanger et poser sur le feu jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.

* Pendant ce temps faire bouillir la crème.

* Verser la crème chaude sur le caramel hors du feu, attention, cela monte haut.

* Bien remuer et ajouter le beurre, le faire fondre dans la sauce caramel.

* Verser amandes et cerises dans la casserole, bien mélanger.

* Mettre la casserole de côté.

* Préchauffer le four à 200°C.

* Sortir la pâte du frigo, l'étaler en rectangle sur du papier sulfurisé posé sur une plaque.

* Percer la pâte à la fourchette.

biscuits-amandes-cerises-1.5.jpg

* Verser le caramel sur le rectangle de pâte.

biscuits-amandes-cerises-1.6.jpg

* Mettre au four et cuire environ 15 minutes.

* Sortir du four et faire glisser la feuille sur le plan de travail.

* Laisser refroidir puis couper le biscuit en morceaux.

biscuits-amandes-cerises-1.7.jpg

* Il ne vous reste plus qu'à déguster.

 

biscuits-amandes-cerises-1.9.jpg

 

Bon week end à vous tous.

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NINA-petitescreations 26/01/2012 15:24

Merci du conseil!
Bisous!

Cécile CC 26/01/2012 17:36



De rien, bonne soirée.



NINA-petitescreations 25/01/2012 15:16

Miam! Ils ont l'air délicieux et même facile à faire!
Je vais essayer ta recette, à faire avec mes garçons, un de ces quatres!
Merci Cécile!
Bisous!

Cécile CC 25/01/2012 20:33



C'est en effet simple à faire et c'est très bon, il faut juste être vigilant sur la cuisson au risque de voir le caramel noircir si la cuisson est trop longue, bye



Anne 24/01/2012 06:25

Merci pour cette recette, bonne journée.

Cécile CC 24/01/2012 20:17



De rien, à bientôt



Agnès la fée gourmandine 22/01/2012 14:46

et merci de ta réponse suite à mon message, je vais contacter la personne et voir de quoi il s'agit exactement !! je viendrais peut -être de nouveau à toi si j'ai besoin de conseils !! bisettes

Cécile CC 23/01/2012 14:57



Ok, avec plaisir, à bientôt



Agnès la fée gourmandine 22/01/2012 14:46

je serai une des 1ères à l'acheter en tout cas si tu te lançais !! vraiment !! bisettes

Cécile CC 23/01/2012 14:56



Merci Agnès, j'ai collaboré à l'écriture du livre "Ma pâte à sucre" de Scrapcooking, ce fut un vri plaisir, bonne journée



angelu 22/01/2012 14:29

Belle recette!!

Cécile CC 22/01/2012 14:38



Merci Angelu, bon dimanche



Karine NIBAS 22/01/2012 10:38

hummm, ça me paraît super bon et facile à réaliser ! Je crois que je vais l'essayer pour faire découvrir les cerises confites à mes enfants. Merci Cécile, bisous et bon dimanche

Cécile CC 22/01/2012 14:36



Merci Karine, tu me diras ce que tu en penses ... bon dimanche



Agnès ❤ Petites Croix et Gourmandises ❤ 21/01/2012 22:32

très sympa cette recette tu pourrais faire 1 livre !!! bisettes

Cécile CC 22/01/2012 14:34



Merci Agnès, pourquoi pas un jour, bon dimanche Agnès



mamie jo 21/01/2012 19:54

Chouette la recette ! je me suis régalé à Noël de tous tes délicieux petits gâteaux, tous meilleurs les uns que les autres. Quelle chance j'ai !

Cécile CC 22/01/2012 14:34



Merci maman, tu vas pouvoir en refaire maintenant que tu as la recette, bon dimanche



saliha 21/01/2012 19:47

ce gâteau moelleux est tres interessant avec sa garniture riche et sans oeufs merci bonne soirée

Cécile CC 22/01/2012 14:33



Merci Saliha, bon dimanche



..Marithé :0010: 21/01/2012 19:16

bien appétissants ces biscuites..miam bon week end

Cécile CC 22/01/2012 14:31



Merci Marithé, ils sont en effet très bons, bon dimanche



Oum Yacine 21/01/2012 18:48

ce gateau est un régale pour les papilles j'aime bien les amandes et en plus les cerises huuum!!!c'est parfait pour moi
bisous ma chère et bonne soirée

Cécile CC 22/01/2012 14:30



Et c'est très bon, on se dit "je ne vais en prendre qu'un" et sans même s'en rendre compte, on a déjà le second dans la bouche, bon dimanche Oum Yacine



Brigitte 21/01/2012 17:50

Mhm! Ce doit être bien bon ces petits biscuits.

Cécile CC 22/01/2012 14:29



Oh que oui, très bons, bon dimanche Brigitte



lilou25 21/01/2012 17:25

Très appétissants !

Cécile CC 22/01/2012 14:28



Merci Lilou, bon dimanche