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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Repas pour fêter nos 8 ans de mariage... le plat...

Bonjour, aujourd'hui je vais vous donner la recette du :

Colombo de crevettes

Je ne vous cache pas que dans la recette d'origine, c'était de la langouste mais, il faut que je sois franche : la langouste est beaucoup trop chère pour ma bourse... alors je me suis rabattue sur les crevettes mais c'était très bon quand même.

Ingrédients pour 4 personnes:
* 600 g de crevettes décortiquées crues surgelées (pour les décongeler, il faut les placer dans un grand saladier dans un mélange eau-lait et le mettre au frigo quelques heures).
* 1 citron vert.
* 3 cs de poudre de Colombo.
* 3 oignons nouveaux.
* 2 gousses d'ail.
* 2 tomates moyennes.
* 1/2 poivron rouge.
* 4 cl de rhum.
* 3/4 d'1 piment fort.
* 2 cc de fumet de crustacé déshydraté.
* 1 cs d'huile d'olive.
* 30 g de beurre.
* bouquet garni.
* sel, poivre.

Technique:
* Prélever le zeste du citron vert, le couper en lanières que l'on plonge 3 minutes dans de l'eau bouillante et que l'on égoutte ensuite.
* Détailler le poivron en petits dés. Les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée et les égoutter.

* Préparer un casserole d'eau bouillante salée, avec le bouquet garni et le piment fort. Y faire cuire les crevettes 5 minutes puis les égoutter.
* Peler et hacher oignon et ail que l'on fait revenir 4 minutes environ dans l'huile d'olive.
* Saupoudrer avec la poudre de Colombo et mélanger.
* Ajouter les tomates (pelées et épépinées, coupées en petits dés), 20 cl d'eau et le fumet déshydraté.
* Laisser bouillir et réduire à feu doux de 10 à 15 minutes.
* Ajouter les crevettes, les lanières de citron et les dés de poivron.
* Poursuivre la cuisson 5 minutes.
* Arroser de rhum et flamber hors du feu.
* Incorporer le beurre coupé en parcelles.
* Rectifier l'assaisonnement et terminer par un filet de citron vert.
* J'ai servi ce Colombo avec du riz complet qui était lui aussi bien chaud.



Et voilà, bon appétit !
rendez-vous demain pour le dessert.

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Caroline.k 01/10/2009 16:25


Tout çà a l'air bien délicieux Cécile, moi je préfère les crevettes frites, mais fait par toi je gouterais même comme çà.
Caro


Cécile 02/10/2009 14:06


Merci, c'est trop gentil....


Joséphine 25/09/2009 10:27


Salut,

Cela a l'air très bon...
Amitiés de la Colline,
Joséphine.


Cécile 25/09/2009 15:28


Et ça l'était, bon week end


Chue 24/09/2009 13:03


je rafole du colombo depuis que Magerde me la fait decouvrir par contre j'avoue que les crevettes c'est pas mon truc
ceci dit pour ceux qui les aiment ca doit etre delicieux
bon jeudi bisous


Cécile 24/09/2009 14:05


Merci, il faut utiliser un autre aliment à la place de la crevette...bonne journée


Fantaisie 24/09/2009 11:14


J'adore tous ces parfums !
Très belle journée


Cécile 24/09/2009 14:03


Merci beaucoup, bonne journée


nini 24/09/2009 10:40


miam, une recette que je vais garder sous le coude, je suis d'accord avec toi avec des crevettes c'est tres tres bien.
bisous


Cécile 24/09/2009 14:02


Merci, bonne journée


M'dame leontine 24/09/2009 10:14


Je suis une fan de crevettes ...!! Je ne m'arrête plus devant un bon plat de ces p'tites bêtes !!! Miam !!!
Plein de bisous et trés belle journée !


Cécile 24/09/2009 14:00


Moi aussi j'adore, mon mari aussi et mes enfants aussi... pour une fois qu'il y a un aliment qui fait l'unanimité...j'en profite et je suis toujours certaine de faire
plaisir, bon jeudi


domie de la réunion 24/09/2009 09:14


Bonne anniversaire déjà avant toute chose !
je fêterai mes 8 ans l'année prochaine , les années filent tellement vite !
beau plat, j'adore les crustacés !


Cécile 24/09/2009 13:56


Merci et oui les années passent vites et encore plus vite quand on a des enfants, ....


Nawel 24/09/2009 09:04


Coucou cécile!!! ah! en voilà une belle recette!! un plat qui donne vraiment envie! j'adore les crevettes!! merci pour cette recette!
Bisous et bonne journée


Cécile 24/09/2009 13:54


Merci Nawel, moi aussi j'adore les crevettes... j'espère que tu as repris du poil de la bête comme on dis, bonne journée


V.ro 23/09/2009 22:10


Oh, la,la... que j'aime ce genre de plat exotique, HUM... ça m donne envie et pourtant c'est l'heure d'aller se coucher, ha,ha,haaaa. bisous ma Cécile


Cécile 24/09/2009 13:53


merci, il faudra tenter la recette plus tard, bonne journée


Vanessabzh29 23/09/2009 19:36


c'est bon ça j'en ai déjà mangé une fois merci pour cette recette bisous bisous
à demain pour le dessert j'ai hâte de voir


Cécile 24/09/2009 13:50


Merci et tu vas voir le dessert est tout simple et à la portée de tous, bonne journée


leti 23/09/2009 18:52


merci pour la recette


Cécile 24/09/2009 13:49


De rien, bon jeudi


delphine 23/09/2009 18:24


décidément vous avez du vous régaler !


Cécile 24/09/2009 13:48


Oh que oui... bises


Amal bidawiya 23/09/2009 17:11


salut copine ta rectte me tente bcps bravo, je m'excuse pour l'autre com il n'est pas à toi.
sorry


Cécile 24/09/2009 13:46


Merci et y'a pas de mal... bonne journée


Amal bidawiya 23/09/2009 17:09


Bonne fete mon ami
bonne soirée
a+


Cécile 24/09/2009 13:45





aurelie qui rattrappe un son retard 23/09/2009 16:41


mmmmhhh ça a l'air d'être délicieux ! Je note la recette !


Cécile 24/09/2009 13:38


C'est bon......


Baruaïre 23/09/2009 16:26


Bonjour,
Voilà qui parait délicieux !!!
Merci pour la visite même si je ne peux vous offrir un verre de troussepinette !
Il va falloir que je tente la recette du préfou, ça doit être bien bon !


Cécile 24/09/2009 13:35


Merci à vous d'être venue faire un tour... quant au préfou vous verrez c'est fabuleux, je dois mettre la recette sur mon blog mais je ne sais pas quand... bonne
journée


michette 23/09/2009 15:19


Même avec des crevettes c'est bon du moment que la sauce est réussie.
Je sens l'odeur !
La langouste reste effectivement très chère.
bises


Cécile 24/09/2009 13:33


Exactement, bon jeudi


MCM 23/09/2009 15:13


Voilà un plat qui va plaire à ma fille la prochaine fois qu'elle viendra, elle adore les crevettes. Miam demain le gâteau!


Cécile 24/09/2009 13:32


Merci beaucoup, ça y est le gâteau est publié, il est tout simple mais très bon, je manquais de temps pour faire un gâteau super décoré, bonne journée


oumou 23/09/2009 14:17


Humm j'adore le colombo, j'en ai goûté chez ma belle soeur. Bonne journée Cécile, bisous.


Cécile 23/09/2009 14:50


Merci, bonne journée


nat-color 23/09/2009 14:09


ça tombe bien j'ai des crevettes et des épices à colombo à la maison cool je vais essayer ce soir je t'en donnerai des nouvelles hi hi bisous


Cécile 23/09/2009 14:49


Et bien vas-y teste et dis-moi ce que tu en penses, j'ai bien aimé.... bon mercredi