Bonjour, aujourd'hui je vais vous donner une nouvelle recette.... nous utilisons tous de la pâte brisée pour nos pâtisseries .... et pourquoi ne pas enrichir cette pâte en fibres ? Excellentes pour la santé, elles apportent une saveur différente de la pâte brisée de base:
Pâte brisée à la farine bise
Ingrédients: * farine bise : 300 g. * beurre : 150 g. * eau : 75 g. * 1 pincée de sel. * sucre semoule : 1 cs.
Technique au robot: * Mettre tous les ingrédients dans votre robot. * Le faire fonctionner 30 secondes sur la position 1. * Puis 2 à 3 minutes sur la position 2. * Faire une boule avec la pâte que l'on enrobe de film alimentaire. * Mettre au frigo 30 minutes avant utilisation.
Divers: * on peut faire la pâte à la main comme une pâte brisée classique. * On peut la surgeler si on en fait en grande quantité. Pour la décongeler, il suffit de la sortir du congélateur plusieurs heures avant et de la placer au frigo. * On peut aussi ne pas y mettre de sel et/ou de sucre. * Je vous donnerai 2 recettes qui utilisent cette pâte : la tarte prunes-amandes et les tartelettes framboises-chantilly chocolat blanc.
Réponse à la devinette d'hier:
La question était : "Que prend un éléphant il va au restaurant ?"
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Merci à toi d'être venue voir, bonne fin de journée<br />
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C
créadéco
12/09/2009 06:30
toujours des idees geniales mais comment fais tu pour etre autant ispirée ? unn vrai plaisir ton blog, merci pour ces bons moments de détente et la blague de l'elephant est énorme", bisous
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Merci... et oui, aujourd'hui c'est le jour des enfants, en plus, Emma fête ses 7 ans avec ses copines d'écoles, autant dire que c'est animé.... bises<br />
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C'est une farine entre la farine blanche et la farine complète... et pour la réponse, je ne l'avais pas trouvée non plus... car il faut savoir que je vous transmets<br />
les devinettes de ma choupette, bonne journée<br />
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C
CricriCat
08/09/2009 15:32
Je ne connais pas la farine bise, merci pour cette recette Cécile. J'avais vu juste pour l'éléphant, hihihihi !!!!! Bon après-midi Cécile. Bisous. Cricri
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La farine bise est une farine semi-complète.... on en trouve dans les magasins bio ou dans les rayons bio des grandes surfaces voire dans certains rayons de farine<br />
blanche, bonne journée<br />
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