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Vendredi 21 août 2009 5 21 /08 /Août /2009 16:37
Bonjour, aujourd'hui est un jour très spécial puisque ma chipounette fête ses 7 ans...

Nous avons fêté son anniversaire en famille dimanche dernier et pour cette occasion, j'avais fais un
gâteau d'anniversaire chocolat-poire, recouvert de chocolat blanc et d'un window pâtissier au chocolat blanc en forme de poney Pet Shop.





Et oui, ma puce adorée rêve de trouver ce poney pour l'ajouter à sa collection de Pet Shop mais rien à faire, on ne le trouve plus nulle part...


Réalisation du gâteau poire-chocolat:

Ingrédients:
*180 g de farine.
* 1/2 sachet de levure chimique.
* 40 g d'amandes en poudre.
* 2 poires.
* 120 g de chocolat noir.
* 3 oeufs.
* 150 g de sucre semoule.
* 150 g de beurre.

Technique:
* Préchauffer votre four à 180°C.
* Mélanger la farine, la levure et les amandes en poudre dans un saladier.
* Laver, peler et couper les poires en dés.
* Râper le chocolat.
* Faire fondre doucement le beurre.
* Mélanger, au fouet, les oeufs et le sucre semoule dans un saladier.
* Dans ce mélange, ajouter le beurre fondu et le chocolat râpé. Mélanger.
* Ajouter les dés de poire puis le mélange de farine.
* Bien amalgamer le tout et verser dans un moule beurré et fariné.
* Cuire environ 55 minutes.
* Mettre à refroidir sur une grille.

Décoration du gâteau.

* Faire fondre 200 g de chocolat blanc dans une chocolatière et en recouvrir le gâteau (qui est bien froid).
* Décorer avec 15 grammes de granules au chocolat et 30 g de sucre coloré pêche. Placer ce décor avant que le chocolat de nappage soit froid pour qu'il puisse s'y coller.
* Finir en posant la décoration au centre du gâteau. Ici, c'est un window pâtissier au chocolat blanc teinté avec des colorants alimentaires pâtes.
Vous retrouverez la technique du windox pâtissier ICI ou LA.

J'avais conservé ce gâteau au frigo et il était délicieusement frais surtout par la chaude journée que nous avons eu dimanche !



Ma petite puce d'amour, je te souhaite encore une fois un BON ANNIVERSAIRE et je te fais une tonne de gros bisous, je t'aime très fort.
Par Cécile - Publié dans : Mes créations de gâteaux avec décors posés. - Communauté : Les créatives.
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