750 grammes
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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Faire du chocolat à la cerise et à la meringue....

Bonjour, aujourd'hui je vais vous confier une recette tout droit sortie de mon imagination de gourmande !
Comment ça...ça ne vous étonne pas ?
Ben zut alors....

Chocolat noir parfumé à la cerise avec éclats de meringues.

Ingrédients:
* 95 g de cerises surgelées ou fraîches si vous avez.
* 120 g de chocolat noir.
* 25 g de meringue.

Technique:
* Faire décongeler vos cerises et les mixer avec 2 cs de sucre semoule (si elles sont fraîches, les dénoyauter et même traitement)
* Faire des éclats de meringue et mettre de côté.
* Concasser votre chocolat (astuce ici) et le faire fondre dans votre chocolatière (ou au bain-marie).
* Quand il est bien fondu, ajouter la "purée" de cerise et bien mélanger.
* Verser dans un petit saladier.
* Ajouter les 3/4 des meringues et remuer doucement.
* Mouler, parsemer du restant d'éclats de meringue et mettre au frigo avant de vous régaler de cet onctueux mélange de saveurs.

Mouler le chocolat:
* 1ère option (celle que j'ai retenue) : vous mettez du film alimentaire au fond d'un récipient de la forme que vous souhaitez et vous démoulez quand cela a durci.
* 2ème option: vous faîtes des chocolats individuels en versant dans des petites caissettes aluminium.




Attention cependant, il ne faut pas s'attendre a consommer un chocolat qui croque, c'est un chocolat de texture fondante.
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dianou 17/07/2009 04:33

bonjour, hummmm ça a l'air bon! a tu essayé avec des cerises confites ? se serait peut être plus " croquant " ? en tout cas, bravo pour l'idée, moi je reste sur mes glaces en cemoment, mais c'est vrai que la pro patisserie, c'est toi , bisous dianou

Cécile 19/07/2009 18:34


Une pro, je ne crois pas ... merci quand même pour cet agréable compliment, bonne soirée


julien 16/07/2009 12:30

Je ne suis pas doué en cuisine mais bon j'aimerai tant grâce à vos cours et au résultat qui est très aléchant !!

Cécile 19/07/2009 18:29


Je suis touchée par un si gentil commentaire, merci


Plume 16/07/2009 10:12

Oh!là!là! Je craaaaaaaaaaaaaaaaque !!!!

Cécile 19/07/2009 18:26


J'imagine, bonne fin de journée


mariellen 15/07/2009 23:57

une délicieuse gourmandise ...

Cécile 19/07/2009 18:10


Oui, oui, oui.... bonne fin de journée


Vanessabzh29 15/07/2009 22:36

miam miam ça me donne trop envie ... bisous Cécile bonne nuit

Cécile 19/07/2009 18:09


Et c'est très bon, à plus


leti 15/07/2009 21:13

merci
ça a l'air super bon

Cécile 19/07/2009 18:09


C'est même délicieux, bises


MaryAthenes 15/07/2009 20:35

Quelle gourmandise !

Cécile 19/07/2009 18:09


J'en suis convaincue, bon dimanche


gypsy 15/07/2009 20:02

bonsoir et merci Cécile! !!
bonne soirée ! bisous

Cécile 19/07/2009 15:38


Mais de rien, bon dimanche


delphine 15/07/2009 19:45

là tu m'as fait prendre dix kilos en 1 seconde miam lol

Cécile 19/07/2009 15:38


Oups !!! bises


Dany 15/07/2009 19:28

Meringue meringue miammmmmmmmm j'adore un peu comme le chocolat alors t'imagines devant moi un truc pareil il se termine de suite!!! bisous

Cécile 19/07/2009 15:38


C'est un vrai plaisir cette gourmandise, à bientôt