Faire du chocolat à la cerise et à la meringue....

Bonjour, aujourd'hui je vais vous confier une recette tout droit sortie de mon imagination de gourmande !
Comment ça...ça ne vous étonne pas ?
Ben zut alors....

Chocolat noir parfumé à la cerise avec éclats de meringues.

Ingrédients:
* 95 g de cerises surgelées ou fraîches si vous avez.
* 120 g de chocolat noir.
* 25 g de meringue.

Technique:
* Faire décongeler vos cerises et les mixer avec 2 cs de sucre semoule (si elles sont fraîches, les dénoyauter et même traitement)
* Faire des éclats de meringue et mettre de côté.
* Concasser votre chocolat (astuce ici) et le faire fondre dans votre chocolatière (ou au bain-marie).
* Quand il est bien fondu, ajouter la "purée" de cerise et bien mélanger.
* Verser dans un petit saladier.
* Ajouter les 3/4 des meringues et remuer doucement.
* Mouler, parsemer du restant d'éclats de meringue et mettre au frigo avant de vous régaler de cet onctueux mélange de saveurs.

Mouler le chocolat:
* 1ère option (celle que j'ai retenue) : vous mettez du film alimentaire au fond d'un récipient de la forme que vous souhaitez et vous démoulez quand cela a durci.
* 2ème option: vous faîtes des chocolats individuels en versant dans des petites caissettes aluminium.



Attention cependant, il ne faut pas s'attendre a consommer un chocolat qui croque, c'est un chocolat de texture fondante.

Comments

[dianou]

bonjour, hummmm ça a l'air bon! a tu essayé avec des cerises confites ? se serait peut être plus " croquant " ? en tout cas, bravo pour l'idée, moi je reste sur mes glaces en cemoment, mais c'est vrai que la pro patisserie, c'est toi , bisous dianou

[Cécile]

Une pro, je ne crois pas ... merci quand même pour cet agréable compliment, bonne soirée

[julien]

Je ne suis pas doué en cuisine mais bon j'aimerai tant grâce à vos cours et au résultat qui est très aléchant !!

[Cécile]

Je suis touchée par un si gentil commentaire, merci

[Plume]

Oh!là!là! Je craaaaaaaaaaaaaaaaque !!!!

[Cécile]

J'imagine, bonne fin de journée

[mariellen]

une délicieuse gourmandise ...

[Cécile]

Oui, oui, oui.... bonne fin de journée

[Vanessabzh29]

miam miam ça me donne trop envie ... bisous Cécile bonne nuit

[Cécile]

Et c'est très bon, à plus

[leti]

merci
ça a l'air super bon

[Cécile]

C'est même délicieux, bises

[MaryAthenes]

Quelle gourmandise !

[Cécile]

J'en suis convaincue, bon dimanche

[gypsy]

bonsoir et merci Cécile! !!
bonne soirée ! bisous

[Cécile]

Mais de rien, bon dimanche

[delphine]

là tu m'as fait prendre dix kilos en 1 seconde miam lol

[Cécile]

Oups !!! bises

[Dany]

Meringue meringue miammmmmmmmm j'adore un peu comme le chocolat alors t'imagines devant moi un truc pareil il se termine de suite!!! bisous

[Cécile]

C'est un vrai plaisir cette gourmandise, à bientôt