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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

* Recettes sucrées.

La crème brûlée de Dany, une recette venue tout droit d'Italie....

2 Juillet 2009

Rédigé par Cécile CC et publié depuis Overblog

Bonjour, il y a quelques temps je vous demandais si vous aviez de bonnes recettes de crèmes brûlées à me proposer afin de pouvoir me servir de mon chalumeau de cuisine tout neuf... et bien j'avais eu quelques réponses dont

la crème brûlée au chocolat

que Dany m'a fait parvenir tout droit d'Italie.

Ingrédients:
* 100 ml de lait entier.
* 1 cs de sucre de canne.
* 200 ml de crème fraîche.
* 80 g de chocolat grossièrement haché.
* 3 cs de sucre semoule.
* 1 cs de fécule.
* 2 jaunes d'oeufs.
* 2 gouttes d'arôme noisette (non utilisé car je il n'y en a pas dans mes placards).

Technique:
* Dans un saladier, mettre les jaunes, le sucre semoule, la fécule et l'arôme noisette. Battre le tout.
* Faire tiédir le lait et la crème fraîche que vous ajoutez au 1er mélange.
* Cuire cette crème au bain-marie sans faire bouillir l'eau. Elle doit être veloutée.
* Ajouter le chocolat et bien le mélanger.
* Verser dans 6 petites coupes en porcelaine et laisser refroidir.
* Conserver au frigo jusqu'à la consommation.
* Avant de servir, saupoudrer la surface de sucre de canne et faire caraméliser au chalumeau.

Divers:
* Préparation : 25 minutes.
* Cuisson : 15 minutes.
* Pour cette crème brûlée la cuisson ne sa fait pas au four.

Et voilà un dessert très chocolaté, qui cache un coeur crémeux sous une surface croquante... miam, miam...
Merci Dany pour cette recette... maintenant, après avoir stimulé vos papilles, je vous invite à rendre visite à DANY car chez elle non seulement on voyage à travers le monde mais on découvre de superbes photos et d'autres blogs qu'elle nous présente admirablement avec de superbes montages photos...

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M

michette

03/07/2009 17:14

Miam j'arrive !!!!!!

C

Cécile

05/07/2009 16:24

<br /> Ah la gourmande !<br /> <br /> <br />

M

M'dameLéontine

03/07/2009 10:19

Bonjour Cécile je viens d'aller voir son blog il est superbe ! Plein de belles choses à decouvrir !!! Et dis donc la recette de la créme brûlée de Dany à l'air d'une saveur comment dire !!!!!!! Miam !! Miam !!! Miam !!!!!!!!! Bisous

L

louloux

03/07/2009 09:29

hummmm miama ... merci !!

D

dianou

03/07/2009 08:26

coucou belle recette qui donne envie de passer au ban d'essais! je crois que je vais voir ce qu'elle montre, hihi bisous dianou

C

Cécile

05/07/2009 16:23

<br /> Tiens moi au courant, bises<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

03/07/2009 07:24

puis-je la faire sans le chocolat, car ce n'est pas ce que je préfère "le chocolat"...à bientôt

C

Cécile

05/07/2009 16:23

<br /> Je pense, il faudra juste l'aromatiser à la vanille ou autre. Bonne journée<br /> <br /> <br />

V

Vanessabzh29

02/07/2009 23:34

oh que ça doit être bon ... ça me donne envie il est 23H34 lol bisous bonne nuit

C

Cécile

05/07/2009 16:22

<br /> Et ça fait un peu tard pour en concocter une pour le lendemain, bises<br /> <br /> <br />

D

delphine

02/07/2009 21:52

Oui j'imagine ! je te conseille aussi les comprimés de vigne rouge c'est naturel et c'est super ! et le gel pour les jambes lourdes à la lavande de chez Yves Rocher ! quand je travaillais avec une position debout sans bouger, ce qui est très mauvais pour la circulation, ce sont les seules choses qui m'apaisaient vraiment ... Tu n'as qu'à essayer ... Tu es à combien de mois maintenant ???

C

Cécile

05/07/2009 16:22

<br /> Je connais le produit chez Yves Rocher, je l'utilisais quand j'étais enceinte d'Emma... la je suis à 5 mois de grossesse, bon dimanche<br /> <br /> <br />

K

katty72

02/07/2009 21:13

humm tu nous met l'eau à la bouche cecile bisous et bonne soirée

C

Cécile

05/07/2009 16:21

<br /> Hihi, bonne journée<br /> <br /> <br />

C

carole

02/07/2009 19:28

hummm j'adore le chocolat

C

Cécile

05/07/2009 16:20

<br /> Moi aussi, bon dimanche<br /> <br /> <br />

D

Dany

02/07/2009 19:14

rooooooooh tu l'as super bien présentée et sincérement elle est plus belle que la mienne!!!<br /> En tous les cas merci mille fois. Gros bisous<br /> Dany

C

Cécile

05/07/2009 16:20

<br /> Je t'avais dis que je la ferai... il me fallait juste trouver un moment et il est tout à fait normal de la présenter et de TE présenter car ton blog est une invitation<br /> aux voyages, bon dimanche<br /> <br /> <br />

P

perfecta

02/07/2009 18:50

Un petit passage rapide pour te souhaiter une bonne soirée avant mon départ en vacances demain matin...<br /> A bientôt !

C

Cécile

05/07/2009 16:17

<br /> Bonnes vances<br /> <br /> <br />

F

fanny et ses recettes de cuisine

02/07/2009 18:44

pas mal du tout tes crèmes brulée, en plus au chocolat, une pure merveille !!!<br /> Bisous !!

C

Cécile

05/07/2009 16:17

<br /> Merci à Dany pour la recette, bonnes vacances<br /> <br /> <br />

N

Nawel

02/07/2009 18:26

Bonjour ma chère cécile. Je suis ravie de retrouver ton blog. J'ai eu des moments difficiles...<br /> Super tes crème elle donne vraiment envie. Je vais aller voir le blog de Dany.<br /> Gros bisous et j'espère que tu vas bien à ++

C

Cécile

05/07/2009 16:15

<br /> j'ai cru comprendre effectivement... beaucoup d'émotions et de d'inquiétudes en peu de temps, heureusement que tout se finit bien. Bon dimanche<br /> <br /> <br />

D

delphine

02/07/2009 18:13

miam tu me fais toujours envie c'est pas juste !

C

Cécile

05/07/2009 16:13

<br /> Ah ça oui, c'est pas juste, c'est agréable ces blogs qui nous présentent de bien belles choses très tentantes mais aussi très frustrant<br /> <br /> <br />

L

la fourmi

02/07/2009 16:40

une crème brûlée au chocolat !! ouhhh il va falloir que j'essaie ça ! biz

C

Cécile

05/07/2009 16:10

<br /> Merci à Dany pour cette recette, bon dimanche<br /> <br /> <br />

Y

ynomra

02/07/2009 16:21

miam miam dit tu en aurais pas une a la vanille bisous

C

Cécile

05/07/2009 16:08

<br /> J'ai déjà donné une recette de crème brûlée sur mon blog, quant à celle tu dois pouvoir la faire sans ajouter de chocolat mais ce sera pour moins de personnes, bon<br /> dimanche<br /> <br /> <br />

V

V.ro

02/07/2009 16:04

Hum... chocolat quand tu nous tiens...elle à l'air vraiment super cette recette. Je vais allée lui rendre visite... Gros bisous Cécile

C

Cécile

05/07/2009 16:06

<br /> J'espère que ta visite sera agréable, bonne journée<br /> <br /> <br />

A

Alexpexpex

02/07/2009 15:30

je dois éviter le chocolat qui me rend malade depuis peu mais ça a l'air trop bon! bisous

C

Cécile

05/07/2009 16:06

<br /> Oh quel dommage ! bon dimanche<br /> <br /> <br />

B

bribricrochet

02/07/2009 15:02

merci pour ce partage merci à Dany

C

Cécile

05/07/2009 16:04

<br /> Et oui, merci à elle, bonne journée<br /> <br /> <br />

L

leti

02/07/2009 14:53

ça a l'air appétissant mais ça ne me dis toujours rien

C

Cécile

05/07/2009 16:04

<br /> Pas de soucis, bonne journée<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

02/07/2009 14:52

je n'ai enor jamais fait de crème brulée.. je n'ai pas de chalumeau et il parait qu'aufour, le résultat n'est pas top

C

Cécile

05/07/2009 16:03

<br /> Avant d'avoir un chalumeau, je n'en faisais jamais car, effectivment, au four ce n'est pas top, bonne journée<br /> <br /> <br />