Tourte au poulet et aux champignons....

Bonjour, aujourd'hui je vais vous donner une recette de

 tourte au poulet et aux champignons....

on passe donc au salé après un week end sucré avec le chapiteau...

Ingrédients:
* 2 rouleaux de pâte brisée.
* 600 g de filet de poulet.
* 1 grande boîte de champignons émincés.
* 2 cs d'huile d'olive.
* 2 cs de moutarde forte.
* 4 cs de crème fraîche épaisse.
* sel, poivre, 1 gousse d'ail, 1 échalote.

Technique:
Préchauffer le four à 200 ° C.
Nettoyer la boîte des champignons, l'ouvrir et bien rincer les champignons.
Découper les filets de poulet en petits dés.
Éplucher ail et échalote et les ciseler.
Mettre l'huile dans une poêle et faire revenir les dés de poulet.
Y ajouter les champignons, puis le sel, poivre, l'ail et l'échalote.
Faire revenir quelques minutes.
Ajouter la crème et laisser réduire à feu doux.
Étaler une pâte brisée (en conservant le papier cuisson en dessous) dans un moule rond à bord haut.
Piquer avec une fourchette et recouvrir le fond avec la moutarde.
Puis déposer la garniture.
Recouvrir avec l'autre pâte.
Bien souder les 2 pâtes ensemble.
Faire une cheminée au centre et mettre à cuire 35 minutes.

Astuce repas équilibré:
Astuce repas équilibré : betteraves rouges - tourte et salade verte - yaourt.