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4 juin 2009 4 04 /06 /juin /2009 12:50
Pour les amateurs de bonnes cerises et de bonnes glaces, voici une petite recette de glace à la cerise pour vous régaler les papilles.

Ingrédients:
* 200 g de cerises (poids net après lavage et sans noyaux).
* 1 cs de jus de citron.
* 175 g de lait 1/2 écrémé ou entier.
* 1 jaune d'oeuf.
* 70 g de sucre glace ou de sucre semoule.
* 50 ml de crème fraîche épaisse.

Mélange des ingrédients:
* Mixer les cerises.
* Ajouter le jus de citron et le lait puis mixer à nouveau.
* Battre le jaune d'oeuf et le sucre et les ajouter au mélange précédant, on mixe.
* Fouetter la crème.
* Ajouter celle-ci dans le mixer que l'on fait tourner un peu pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Faire la glace:
* 2 possibilités : à la sorbetière au mixeur-congélateur.
* 1ère méthode : à la sorbetière. Faire tourner la sorbetière de 30 à 40 minutes.
* 2 ème méthode : mixeur-congélateur.
     Il faut placer votre préparation dans le congélateur et la laisser prendre (environ 20 minutes).
     La sortir et la mixer quelques minutes.
     Remettre au congélateur.
     Recommencer les 3 étapes précédentes 3 à 4 fois.

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Rédigé par Cécile CC Cécile - dans Glaces et sorbets.
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commentaires

la fourmi 04/06/2009

chouette ça tombe à pique !! j'ai deux cerisiers et comme j'ai déjà fait pas mal de confiote, je vais essayer ta recette ! merci !
bisous

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 04/06/2009

je mes ta recette de coté car elle me plait bien et j'ai j'amais fait de glace à la cerise.
Bisous à toi et bonne après midi !!

AurelieW 04/06/2009

ta recette est sympa aussi, peut êtremême mieux que la mienne (je suis en plein essais de sorbetière et de glaces, je teste à chaque fois autre chose jusqu'à trouver la recette parfaite...)
J'ai publier la glace à la cerise ce matin

V.ro 04/06/2009

OH de la glace à la cerise, ah ben ça alors! il faudrait que j'essaye, ça me dit bien... Bisous tout plein Cécile. tu vas bien? ton bidon?

oumou 04/06/2009

Humm quel régal... ça me donne envie de l'essayer.
Passe une bonne journée cécile, bisous.

leti 04/06/2009

c'est meilleur avec quelques morceaux de cerises
moi j'en ai fait sans sorbetiére mais il faut sortir la glace 5-10 min avant de la consommer car elle est super dure à couper

Alexpexpex 04/06/2009

ah lalala que d'idées et pas le temps pour ....

louloux 04/06/2009

merci beaucoup .. en plein période donc génial !

ynomra 04/06/2009

miam miam en plus j'ai pleins de cerise mais enlever les noyau j'en ai marre lol
bisous

sabrina 04/06/2009

glace a la cerise , sa irais bien avec ma table de mardi sa !!!! lol !!!sa doit super bon !!! en plus je viens d acheter une sorbetiere aujourd hui !! lol !!passe une bonne fin de journee, a bientot, sabrina

Dany 04/06/2009

coucou Cècile, je sens déjà le gout...miam.
Bisous
Dany

Alexandra/M'dame+Leontine 04/06/2009

Bonsoi voir cécile !! Hum tu vois ...La ,au frais ...Ben j'dis pas !!
Plein de bisous bisous !Bonne soirée !

Mary 04/06/2009

Je sens qu'elle va fumer ma sorbetière.

CricriCat 04/06/2009

Merci Cécile pour cette recette de glace. J'ai plein de cerises cette année. Je vais la faire ce week-end. Bonne soirée. Bisous. Cricri

Alexandra/M'dame+Leontine 04/06/2009

R hello !Un petit mot pour te dire que M'dame Leontine est de nouveau en piste ...A la même adresse ,ensuite il y a un lien !
Des bisous ,bonne nuit !

titi 04/06/2009

une recette plus que sympa !
et merci pour toutes les explications ..

bonne nuit

pauline 05/06/2009

les cerises je les mange telles quelles... oups ! il en reste jamais... lol

Cel 05/06/2009

Eh ben dis donc tout un art pour faire une glace
gros bisous et bonne journée

Nawel 05/06/2009

Miam!! des cerises!!! délieuse ta glace aux cerises!
Bisous et très bonne journée ma Cécile

Caroline.K 05/06/2009

Ouh, il faudra bien que j'essaie Cécile, merci pour la recette, j'adore les cerises
bonne journée et bises de Caro

gypsy 05/06/2009

bonjour et merci Cécile !
bonne journée! bisous

Moqueplet 05/06/2009

un p'tit coucou pour passer une belle journée

Vanessabzh29 05/06/2009

ça doit être trop trop bon bisous bonne journée et bon we

MaryAthenes 05/06/2009

Ca m'interesse beaucoup, j'ai une sorbetiere depuis peu !

paul geister 06/06/2009

Merci je pense que mes enfants vont adorer!

vg 09/06/2009

ils sont extras tes gateaux.. ausi bon que beau ???
a bientot
véro

CREADECO 10/06/2009

recette tre symp je vais l'essayer merci pourtout ces recettes merveilleuses, bisous et bonne journée

ynomra 10/06/2009

je vais la tenter tout suite biz

cokcinel 18/06/2009

Merci pour ta recette! Je viens de la réaliser en y ajoutant du kirch! Je te tiens informer....! En tous les cas, facile a réalier, préparation rapide! Nikel!

cokcinel 23/06/2009

Voila.....Aprés dégustation auprés de mon mari et de quelques amis, la recette a base d'alcool a été un véritable succés!Accompagné d'un coulis de cerises et de chocolat chaud.....un vrai régal! Merci encore pour cette recette... Du coup, mon mari m'a acheté une sorbetiere! A bientôt!

Paul 08/07/2009

Ma maman m'a fait remarqué une faute => "les ingrédients soient bien mélangés". Merci pour la recette, j'essaie ça des que mes cerises sont décongelées :)

Manue 31/05/2010


Il y a marqué 175g de lait. C'est pas plutôt des ml?

Je suis en train de la tester. Tout est au congel. J'espère la gouter ce soir !


Manue 31/05/2010


Ha d'accord.
Bon elle a mis du temps à prendre (au bout d'1h30) donc au lieu de 20min x 3, je fais 1h30 x 3, on verra bien.
Mais il me tarde de la gouter (demain) miaaaam !