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4 juin 2009 4 04 /06 /juin /2009 12:50
Pour les amateurs de bonnes cerises et de bonnes glaces, voici une petite recette de glace à la cerise pour vous régaler les papilles.

Ingrédients:
* 200 g de cerises (poids net après lavage et sans noyaux).
* 1 cs de jus de citron.
* 175 g de lait 1/2 écrémé ou entier.
* 1 jaune d'oeuf.
* 70 g de sucre glace ou de sucre semoule.
* 50 ml de crème fraîche épaisse.

Mélange des ingrédients:
* Mixer les cerises.
* Ajouter le jus de citron et le lait puis mixer à nouveau.
* Battre le jaune d'oeuf et le sucre et les ajouter au mélange précédant, on mixe.
* Fouetter la crème.
* Ajouter celle-ci dans le mixer que l'on fait tourner un peu pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Faire la glace:
* 2 possibilités : à la sorbetière au mixeur-congélateur.
* 1ère méthode : à la sorbetière. Faire tourner la sorbetière de 30 à 40 minutes.
* 2 ème méthode : mixeur-congélateur.
     Il faut placer votre préparation dans le congélateur et la laisser prendre (environ 20 minutes).
     La sortir et la mixer quelques minutes.
     Remettre au congélateur.
     Recommencer les 3 étapes précédentes 3 à 4 fois.

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Rédigé par Cécile CC Cécile - dans Glaces et sorbets.
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commentaires

Manue 31/05/2010 21:50


Ha d'accord.
Bon elle a mis du temps à prendre (au bout d'1h30) donc au lieu de 20min x 3, je fais 1h30 x 3, on verra bien.
Mais il me tarde de la gouter (demain) miaaaam !


Cécile CC 31/05/2010 22:16



Ah les glaces, ce n'est pas simple... bonne nuit



Manue 31/05/2010 18:39


Il y a marqué 175g de lait. C'est pas plutôt des ml?

Je suis en train de la tester. Tout est au congel. J'espère la gouter ce soir !


Cécile CC 31/05/2010 21:47



Non il s'agit bien de 175 g, je sais que ce n'est pas une unité de mesure conventionnelle pour un liquide, j'espère que tu auras pu goûter, bonne soirée



Paul 08/07/2009 17:35

Ma maman m'a fait remarqué une faute => "les ingrédients soient bien mélangés". Merci pour la recette, j'essaie ça des que mes cerises sont décongelées :)

Cécile 09/07/2009 13:52


Oups.... Merci à ta maman... la faute est corrigée, j'espère que tu vas te régaler, bonne journée


cokcinel 23/06/2009 15:40

Voila.....Aprés dégustation auprés de mon mari et de quelques amis, la recette a base d'alcool a été un véritable succés!Accompagné d'un coulis de cerises et de chocolat chaud.....un vrai régal! Merci encore pour cette recette... Du coup, mon mari m'a acheté une sorbetiere! A bientôt!

Cécile 23/06/2009 20:52


Je suis ravie que vous vous soyiez régalés.... et c'est super si en plus cela t'a permis d'obtenir une sorbetière, bonne soirée


cokcinel 18/06/2009 17:38

Merci pour ta recette! Je viens de la réaliser en y ajoutant du kirch! Je te tiens informer....! En tous les cas, facile a réalier, préparation rapide! Nikel!

Cécile 19/06/2009 14:48


Super, je compte sur toi pour me dire ce que cela a donné avec de l'alcool, bonne journée


ynomra 10/06/2009 14:47

je vais la tenter tout suite biz

Cécile 10/06/2009 21:30


Tu me diras ce que tu en penses, bises


CREADECO 10/06/2009 11:04

recette tre symp je vais l'essayer merci pourtout ces recettes merveilleuses, bisous et bonne journée

Cécile 10/06/2009 21:19


Tu verras, c'est délicieux, bises


vg 09/06/2009 14:57

ils sont extras tes gateaux.. ausi bon que beau ???
a bientot
véro

Cécile 09/06/2009 18:47


Merci pour le compliment après pour le goût c'est propre à chacun mais ce ne sont pas des gâteaux très élaborés au niveau des saveurs et garnitures car ils doivent
pouvoir supporter d'être taillés et doivent également supporter le poids des décors. Les gâteaux de base sont simples mais bon. Quant aus décors, chacun est libre de les consommer ou pas.
Bises


paul geister 06/06/2009 21:32

Merci je pense que mes enfants vont adorer!

Cécile 07/06/2009 11:52


Pour les enfants et pour les grands, bon dimanche


MaryAthenes 05/06/2009 22:58

Ca m'interesse beaucoup, j'ai une sorbetiere depuis peu !

Cécile 06/06/2009 14:30


Ah... il ne te reste plus qu'a te lancer, bon samedi.


Vanessabzh29 05/06/2009 13:22

ça doit être trop trop bon bisous bonne journée et bon we

Cécile 05/06/2009 15:19


Ah ça oui, bisous


Moqueplet 05/06/2009 13:02

un p'tit coucou pour passer une belle journée

Cécile 05/06/2009 15:19


C'est très gentil merci mais le soleil semble être parti faire un tour ailleurs...bisous


gypsy 05/06/2009 12:50

bonjour et merci Cécile !
bonne journée! bisous

Cécile 05/06/2009 15:18


Kikou, bon vendredi


Caroline.K 05/06/2009 09:51

Ouh, il faudra bien que j'essaie Cécile, merci pour la recette, j'adore les cerises
bonne journée et bises de Caro

Cécile 05/06/2009 15:09


Moi aussi j'adore ça, bisous du vendredi


Nawel 05/06/2009 09:47

Miam!! des cerises!!! délieuse ta glace aux cerises!
Bisous et très bonne journée ma Cécile

Cécile 05/06/2009 15:09


J'adore ça, je m'en rendrai malade, des cerises bien sûr, bisous


Cel 05/06/2009 09:30

Eh ben dis donc tout un art pour faire une glace
gros bisous et bonne journée

Cécile 05/06/2009 15:08


Ah oui... mais ça vaut le détour et tu peux créer toutes sortes de glace et faire toutes sortes de mélange, bisous à vous 2


pauline 05/06/2009 08:40

les cerises je les mange telles quelles... oups ! il en reste jamais... lol

Cécile 05/06/2009 15:07


Un peu comme moi j'ai fais le gros merle dans l'immense cerisier de mes parents tous le week end et pourtant il en reste encore une sacré quantité... le cerisier chez
moi est tellement petit et il a bien du mal a démarrer, cette année c'est encore raté pour les cerises, mais heureusement on m'en donne, bisous


titi 04/06/2009 23:16

une recette plus que sympa !
et merci pour toutes les explications ..

bonne nuit

Cécile 05/06/2009 15:06


Et très rafraîchissante quand il fait chaud, bises


Alexandra/M'dame+Leontine 04/06/2009 22:29

R hello !Un petit mot pour te dire que M'dame Leontine est de nouveau en piste ...A la même adresse ,ensuite il y a un lien !
Des bisous ,bonne nuit !

Cécile 05/06/2009 15:05


Et oui je suis allée visiter ta nouvelle maison, bienvenue à toi... bisous


CricriCat 04/06/2009 21:52

Merci Cécile pour cette recette de glace. J'ai plein de cerises cette année. Je vais la faire ce week-end. Bonne soirée. Bisous. Cricri

Cécile 05/06/2009 15:05


Régale toi et n'oublie de la sortir du congélo plusieures minutes avant de la consommer afin d'en libérer toute la saveur, bises


Mary 04/06/2009 20:44

Je sens qu'elle va fumer ma sorbetière.

Cécile 05/06/2009 15:04


Pas de trop quand même faudrait pas qu'elle rende l'âme, bises


Alexandra/M'dame+Leontine 04/06/2009 20:27

Bonsoi voir cécile !! Hum tu vois ...La ,au frais ...Ben j'dis pas !!
Plein de bisous bisous !Bonne soirée !

Cécile 05/06/2009 15:03


hihi, bisous ma grande


Dany 04/06/2009 19:34

coucou Cècile, je sens déjà le gout...miam.
Bisous
Dany

Cécile 05/06/2009 15:03


Il nous en reste un peu mais pas pour longtemps à mon avis, ma cuillère va surement y faire quelques petits plongeons, bisous Dany


sabrina 04/06/2009 18:05

glace a la cerise , sa irais bien avec ma table de mardi sa !!!! lol !!!sa doit super bon !!! en plus je viens d acheter une sorbetiere aujourd hui !! lol !!passe une bonne fin de journee, a bientot, sabrina

Cécile 05/06/2009 15:02


Ah ça tombe bien, y'a plus qu'à la tester maintenant, bisous


ynomra 04/06/2009 16:53

miam miam en plus j'ai pleins de cerise mais enlever les noyau j'en ai marre lol
bisous

Cécile 05/06/2009 14:44


ça c'est vrai, c'est pas drôle sans compter que je le fais au couteau et je mets du jus partout à chaque fois...bises


louloux 04/06/2009 15:49

merci beaucoup .. en plein période donc génial !

Cécile 05/06/2009 14:44


C'est un peu la raison de la recette... varier l'utilisation de ce fruit, bisous


Alexpexpex 04/06/2009 15:48

ah lalala que d'idées et pas le temps pour ....

Cécile 05/06/2009 14:43


Je me dis souvent la même chose...bises


leti 04/06/2009 15:37

c'est meilleur avec quelques morceaux de cerises
moi j'en ai fait sans sorbetiére mais il faut sortir la glace 5-10 min avant de la consommer car elle est super dure à couper

Cécile 05/06/2009 14:43


Les petits morceaux de cerise en plus, ça doit aussi être très bon et même avec une sorbetière il faudra sortir la glace un peu avant pour pouvoir la servir et en
apprécier pleinement tous les arômes, bisous


oumou 04/06/2009 15:32

Humm quel régal... ça me donne envie de l'essayer.
Passe une bonne journée cécile, bisous.

Cécile 05/06/2009 14:42


Alors lance toi et donne moi ton avis, bises


V.ro 04/06/2009 14:28

OH de la glace à la cerise, ah ben ça alors! il faudrait que j'essaye, ça me dit bien... Bisous tout plein Cécile. tu vas bien? ton bidon?

Cécile 05/06/2009 14:41


C'est très bon et mon petit bidon pousse bien, cela fait rire les enfants, pour eux c'est une sacré expérience aussi, bises


AurelieW 04/06/2009 14:13

ta recette est sympa aussi, peut êtremême mieux que la mienne (je suis en plein essais de sorbetière et de glaces, je teste à chaque fois autre chose jusqu'à trouver la recette parfaite...)
J'ai publier la glace à la cerise ce matin

Cécile 05/06/2009 14:39


Ah ah... faut dire que c'est la saison de ce délicieux fruit, bises


fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 04/06/2009 14:12

je mes ta recette de coté car elle me plait bien et j'ai j'amais fait de glace à la cerise.
Bisous à toi et bonne après midi !!

Cécile 05/06/2009 14:39


Il faut une première fois a tout...bisous


la fourmi 04/06/2009 14:10

chouette ça tombe à pique !! j'ai deux cerisiers et comme j'ai déjà fait pas mal de confiote, je vais essayer ta recette ! merci !
bisous

Cécile 05/06/2009 14:39


ça va changer des confitures et c'est très rafraîchissant quand il fait chaud, bisous du vendredi