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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

"Autour du chocolat"...le gâteau...


Je vous présente aujourd'hui le gâteau que j'ai fais pour le jeu du défi n°1 sur le thème "autour du chocolat".
Comme il se doit j'ai fabriqué un gâteau comprenant du chocolat et un décor en chocolat, alors avant de vous donner la recette voici une première photo de ce gâteau :



Les décors:
Ils sont fait en chocolat blanc dans lequel j'ai mis du colorant.
Pour les grains de café, j'ai utilisé des moules à chocolat et pour les autres décors je les ai fais sur une feuille plastique et je les ai décollé une fois secs pour les placer sur le gâteau.

Le succès au chocolat:
Cette recette est tiré d'un de mes livres de cuisine "mon pâtissier" (vous trouverez prochainement une catégorie listant les livres que j'utilise pour les gâteaux ou autres gourmandises présentés sur ce blog).

Ingrédients pour le biscuit:
* 6 blanc d'oeuf.

* 250 g de poudre d'amande.

* 150 g de sucre.

* 1 cuillère à soupe de farine.

* sel.

Technique pour le biscuit:

* Battre les blanc en neige avec une pincée de sel.

* Ajouter progressivement le sucre en continuant à fouetter.

* Incorporer la farine et la poudre d'amande  en mélangeant délicatement avec une cuillère (mouvement se faisant du bas vers le haut).

* Verser dans un moule à manquer rond beurré et fariné.
* Cuire 40 minutes à 150° (Th 5).
* Démouler et faire refroidir sur une grille.
* Couper le biscuit en 2 dans le sens de l'épaisseur.

Ingrédients pour la mousse au chocolat:
* 200 g de chocolat noir.

* 75 g de beurre.

* 20 g de sucre.

* 3 oeufs.

Technique pour la mousse:

* Faire fondre le chocolat concassé au bain-marie.

* Hors du feu, incorporer petit à petit le beurre coupé en petits morceaux.

* Verser ce mélange sur les jaunes d'oeufs en remuant vivement.

* Battre les blancs en neige avec le sel et le sucre.

* Incorporer délicatement le chocolat avec une cuillère (toujours avec le même mouvement pour ne pas casser les blancs).
* Verser sur l'une des moitiés du biscuit (que j'avais replacé dans le moule préalablement recouvert de film alimentaire, pour éviter que la mousse ne déborde du gâteau).
* Recouvrir avec la seconde moitié du gâteau et mettre au frigo jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.

Ingrédients pour le glaçage:

* 150 g de chocolat noir à 70%de cacao.
* 50 g de sucre glace.
* 30 g de beurre.
Technique du glaçage:

* Faire fondre le chocolat concassé au bain-marie.

* Ajouter le beurre découpé en petits morceaux.

* Puis, ajouter peu à peu le sucre glace.

* En napper entièrement le gâteau après avoir démouler celui-ci sur un plat.

 

Décorer au grès de vos envies...gâteau à conseiller aux amateurs de mousse au chocolat uniquement ...pour ma part, je le trouve trop chocolaté ou alors réduire de moitié la quantité de mousse au chocolat.


Une dernière photo vu du dessus:

 


Ce gâteau vous plait-il ? 

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Delphine 04/03/2009 10:37

C'est magnifique je ne pensais pas qu'on pouvait faire d'aussi jolies choses à la maison. Je parcours ton blog toute émerveillée ...

Cécile 04/03/2009 10:51


Alors que ta visite soit agréable.
Bises.


inoule 28/02/2009 22:33

Je suis impressionnée par ta créativité et tes magnifiques déco ! Bravo !

Cécile 01/03/2009 08:52


Merci de ce gentil compliment, j'espère te revoir.
Bon dimanche.


mam 27/02/2009 13:40

gateau qui à l'air fort bon et beau..je découvre ton blog à+

Cécile 27/02/2009 18:17



les fous de chocolat étaient ravis à la maison.
Bises.



patsy 26/02/2009 23:05

il me fait penser à un manège : très festif !
et il devait aussi être très très bon bien sur

Cécile 27/02/2009 18:00


C'est vrai qu'il est très coloré malgrè le côté sombre du chocolat et qu'il dégage beaucoup de gaieté.
Bonne fin de journée.


Azélie 26/02/2009 21:07

Trop beau... Trop bon! Comme diraient les enfants... Que dire de plus? Sinon qu'on y goûterait volontiers! Bises

Cécile 27/02/2009 17:50


J'aime bien ce terme "trop", je suis comme les gosses...trop envie de faire plaisir avec mes gâteaux.
Bonne fin de journée.


mamie sette 26/02/2009 20:58

Il est superbe comme toutes tes réalisations. Quel talent ! Je ne sais pas si je vais encore oser faire des gâteaux pour toi. Bisous.

Cécile 27/02/2009 17:49


Mais si, ose, on a des styles et talents différents....heureusement, quelle monotonie au sinon....
A demain...en forme j'espère pour faire la fête....
Bises.


ema 26/02/2009 13:52

coucou, a mon tour je vien voir ton blog et je suis epatée.ces pâtisseries sont vraiment chouette. étant pâtissière de metier je dirait juste woua! a bientôt :)
ema

Cécile 26/02/2009 14:22


C'est un compliment très touchant, merci.
Bonne journée.


tata la vache 26/02/2009 13:20

J'espère que celui la je pourrais y gouter !!! J'ai soudoyé tellement de monde pour la victoire du chocolat !!!!

Cécile 26/02/2009 14:21


Désolée de te décevoir...mais Alex a presque tout mangé....en ce qui me concerne j'ai quelques préférences pour le salé en ce moment...enfin ça va ça vient les
goûts...nausée quand tu nous tiens !!!
Bises.


Joëlle 26/02/2009 13:15

Très réussi ce gâteau, il est festif à souhait et le décor me ramène à une fête forraine.
bravo Cécile !

Cécile 26/02/2009 14:14



Festif....oui c'est le mot que je cherchais mais que je ne trouvais pas pour le décrire...
Bonne journée.



gigi 26/02/2009 10:01

bonjour Cécile!
que tu dire de plus , une fois encore tu nous bluffes(est ce bien orthographié?) merci pour ton commentaire sur les photophores c'est le but recherché (petit repas en amoureux)
passe une excellente journée
bisous
gigi

Cécile 26/02/2009 14:11


Je suis très contente que mes gâteaux te plaisent, bonne journée à toi aussi.


muse 26/02/2009 09:49

Du chocolat, y'en a jamais trop! décor magnifique, miam miam! mais ici, le chocolat, ça fond trop vite!

Cécile 26/02/2009 14:09



Ainsi tu aimes le chocolat...gourmande!
Bises.



carole 26/02/2009 09:32

encore un beau gateau bien décoré!
bonne journée

Cécile 26/02/2009 14:08


Merci pour le compliment.
Bon après-midi.


katty72 26/02/2009 09:22

bonne journée bisous

Cécile 26/02/2009 14:07


Bonne journée à toi aussi.
Bises.


martine créations 26/02/2009 08:36

Alors ?? toujours pas envoyé ce gâteau ?? lol , il est en plus très harmonieux ,Sinon , juste un petit coucou matinal et à bientôt pour de nouvelles aventures sur la blogosphère et merci de ta visite . Bises . Martine

Cécile 26/02/2009 14:05


Ravie qu'il te plaise Martine, il faudra revenir voir les prochains.
Bizzzzzzzzzzzzzzz


Bribri 26/02/2009 08:35

Encore une belle réussite avec ce gateau 100% chocolat !Bonne journée Bribri

Cécile 26/02/2009 14:04


Merci beaucoup Bribri....j'ai essayé de coller au thème vainqueur.
Bonne journée.


boubou 26/02/2009 00:35

coucou en survolant ton blog , je reviendrais je suis gourmand et je fais de la patisserie meme si ce n'est pas ma passion principale. une question tu as fait quoi pour passer en privilege, bonne soirée boubou

Cécile 26/02/2009 14:02


Je n'ai rien fais de particulier pour être en privilège, je suis restée à plus de 75 pour le blogrank pendant 7 à 8 jours et  le lendemain, j'étais en
privilège.
Bonne journée à toi.


Cricricat 25/02/2009 22:52

Oh ! il est trop beau ce gâteau et je suis sûr qu'il doit être délicieux. Bravo Cécile et quel talent ! Bisous du soir

Cécile 26/02/2009 14:00


Mon loulou est assez de cet avis...
Bises.


Lajemy 25/02/2009 19:43

magnifique ! bonne soirée Cécile !

Cécile 26/02/2009 13:59


Contente qu'il te plaise.
Bises.


svvaly 25/02/2009 18:04

MAGNIFIQUE une vrai merveille.

Bises
Svvaly

Cécile 25/02/2009 18:12


Merci Svvaly d'être venue voir le gâteau.
Bises.


maria dora 25/02/2009 17:55

S'il me plait ? mais je le mangerais a moi seule rien que par gourmandise quitte a en étre malade ! Bonne fin d'aprés midi , bisous

Cécile 25/02/2009 18:11


Oh la la, Alexandre aurait-il une concurrente pour la dégustation de ce gâteau...
Bonne fin de journée.


katty72 25/02/2009 17:02

je ne peux te dire que bravo c'est très reussi coté decor ainsi que la recette bravo je viens de decouvrir ton blog

Cécile 25/02/2009 18:00


Ravie que mes gâteaux de te plaisent.
Bonne soirée.


Martine Castelli 25/02/2009 16:14

alors là ; chapeau ; j'adore le chocolat , mais ce gâteau est tellement beau qu'on n'oserai pas y toucher , SAUF........ MOI ; lol Merci de ta visite et à bientôt sur ton blog pour de nouvelles aventures . Bizz . Martine

Cécile 25/02/2009 17:53


Il est fait pour être mangé...d'ailleurs Alexandre ne me contredira pas car il s'en régal.
Bonne soirée.


Pomm'rose 25/02/2009 15:52

Moi, c'est toutes tes décos qui me laissent admirative!
Bravo!

Cécile 25/02/2009 15:58


Je suis très touchée et ce compliment me va droit au coeur.
Bon après-midi.


leti 25/02/2009 15:43

il est sympa ce gateau

Cécile 25/02/2009 15:56


C'est très gentil Leti d'être venue le voir.
Grosses bises.


la fourmi 25/02/2009 12:55

Ca tombe bien je suis amateur(e) ! il est très joli... avec de belles couleurs et des minis coeurs roses ! bizou bonne journée

Cécile 25/02/2009 15:39


Les couleurs claires donnent un joli contraste avec le glaçage c'est vrai.
Bon après-midi.


oumou 25/02/2009 12:47

Humm j'adore le chocolat, malheureusement je ne peux y goûter :( C'est magnifique bisous

Cécile 25/02/2009 15:37


ben oui, internet a ses limites...merci d'être venue voir le résultat du défi.
Bises.


louloux 25/02/2009 11:14

magnifique !! bravo

Cécile 25/02/2009 15:32


Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.
Bises.


Mary 25/02/2009 11:07

Miam miam, par contre j'ai mauvaise conscience depuis que tu m'as dit (après que j'ai voté chocolat) que ta fille préférait nature. J'espère qu'il y aura un autre vote.

Cécile 25/02/2009 15:31



Tu as bien de voter chocolat, c'est ton avis que je voulais, celui de ma fille je l'avais déjà...et puis, tu sais elle est friande de chocolat et elle n'était pas
fâchée de le voir gagner alors pas de remords.
Je proposerai bien sur d'autres jeux.
Bises.



Jocelyne (dite Jocy) 25/02/2009 11:05

Vos gâteaux sont très beaux et je ne doute pas qu'ils soient aussi très bon. Merci d'être venue sur mon site pour voir mon cache-épaules et mon bonnet. Ils ne sont pas si difficiles à réaliser. A bientôt peut-être sur nos sites respectifs. Jocy

Cécile 25/02/2009 15:28



J'aime bien me promener de ci de là et découvrir d'autres loisirs.
Bises.



Emmanuelle 25/02/2009 10:36

De très très beaux gâteaux qui m'ont l'air aussi délicieux qu'ils sont agréables aux yeux.... Voilà un talent que j'aimerais avoir !

Cécile 25/02/2009 15:26


Quel doux compliment à mes oreilles...mais tu as toi aussi des talents que je n'ai pas...
Bises.


isabelle 25/02/2009 10:19

Oui il me plait et vu les ingrédients il a l'air en plus d'être bon. Bravo pour ce défi il est superbe. Bises. Isabelle

Cécile 25/02/2009 15:23


Je suis contente qu'il te plaise.
Très bonne journée à toi.


Valérie 25/02/2009 09:55

Pour moi qui adore le chocolat, il me plait énormément
J'ai une recette quasi identique que je dois donner binetôt sur mon blog ( sauf qu'au milieu ce n'ets pas de la mpousse maisdu glaçage)
Quant au décor, bravo, c'est magnifique

Cécile 25/02/2009 15:21


Si tu aimes le chocolat, effectivement ce gâteau devrait te plaire...
Bises.