Chocolats fourrés au caramel fondant....

* Chocolats.

19 Février 2009

Rédigé par Cécile CC et publié depuis Overblog

Je vous propose une nouvelle tentative chocolat...aujourd'hui ce sera enrobage de chocolat noir avec un coeur de caramel fondant...pour le plus grand plaisir de mes enfants.

Recette de ces chocolats:

* Faire fondre du chocolat noir et en recouvrir le fond des moules, bien laisser durcir.

* Préparer les ingrédients de la garniture :

- 100 g de sucre semoule.

- 150 g de crème fraîche.

- 25 g de beurre en petits morceaux.

* Mettre le sucre dans une casserole et le faire fondre en caramel.
* Ajouter le beurre petit à petit puis la crème fraîche.
* Bien mélanger le tout et laisser sur le feu environ 3-4 minutes tout en remuant pour que cela épaississe un peu.
* Mettre dans un bol, laisser refroidir (vous pouvez le mettre au frigo dès que ce n'est plus brûlant).
* Garnir les empreintes en chocolat et laisser prendre.
* Recouvrir de chocolat noir fondu.
* Vous pouvez les démouler quand les chocolats sont durs.

Variante:

* Vous pouvez utiliser du beurre 1/2 sel pour donner une autre saveur.

* J'essaierai bien cette garniture sans mettre de beurre...

Voici donc une photo de mes chocolats fourrés au coeur de caramel fondant:

La photo n'a pas été facile à prendre car mes chocolats étaient super brillants...

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

eloïse 02/06/2010 06:16

Bonjour, j'aurais aimé savoir pour combien de moules était fait ta recette. Moi j'ai un moule en cilicone avec 8 "trous"... (je sais pas si tu comprends) :)

Y en aura t-il assez pour faire les 8?

Cécile CC 07/06/2010 15:54

Bonjour, oui je comprends le sens de ta question, je dirai que cela dépend de la taille et de la profondeur de tes trous, mes coeurs ne sont pas très profond. Difficile de te donner une réponse
comme ça, sans voir tes moules. Tu peux essayer d'en faire 6 et si il te reste de quoi faire, complète les 2 derniers. De même si tu manques de chocolat, tu peux en faire fondre un peu plus, cela
passe très bien moulés sans rien au centre, ou alors tu peux y ajouter des morceaux de noisettes caramélisées par exemple, tu peux aussi mettre le surplus dans du lait chaud ou dans un gâteau ou
un fondant. Bonne journée

patsy 24/02/2009 22:34

et je suppose qu'il n'en reste pas un seul !!

Cécile 25/02/2009 15:14

Comment t'as deviné ? en général, il est préférable de passer avant les gourmands de la maison pour espérer en avoir..
Bon après-midi.

Aurôre 20/02/2009 13:47

j adore celui avec les pinguoins

meme si tu n es pas brodeuse s crois tu que tu pourrais relayer une expo pour les enfants hospitalises en date de mercredi sur mon blog stp

bises merci

Cécile 20/02/2009 18:32

Merci de me joindre par la partie contact pour me donner plus d'info parceque, la, je ne vois de quoi tu parles et ce que tu attends de moi.
J'attends de tes nouvelles.

svvaly 20/02/2009 13:10

Hum! ça m'a l'air délicieux c'est petit chocolat.

Bises
Svvaly

Cécile 20/02/2009 18:19

A priori ils l'étaient puisqu'ils n'en reste plus...
Bizzzzzzzzzz

la fourmi 20/02/2009 11:03

Ah celle là me semble à ma portée :) ! ça me tente... tes enfants sont gatés... mais tu dois bien en gouter un ou deux... allez avoue ! hihi !

Cécile 20/02/2009 18:04

J'avoue que moi aussi j'y goûte...comme je suis gourmande, il est difficile de resister à la tentation...
Grosses bises.

Azélie 20/02/2009 10:34

Absolument délicieux en images! Je passe aux travaux pratiques cet après midi! Bises

Cécile 20/02/2009 15:34

Il faudra me dire ce que cela a donné...
bizzzzzzzzz

Oumou 20/02/2009 09:51

coucou je viens de te taguer. bizz

Cécile 20/02/2009 15:32

Je suis allée voir cela...
A bientôt.

Les 2 chefs 20/02/2009 09:16

mum toute ses recette doivent etre très délicieuse

Cécile 20/02/2009 15:26

Sympa votre visite...côté recettes vous en avez à revendre chez vous aussi.
Bonne journée.

corinne 20/02/2009 09:03

Holala il est mortel ton blog pour une gourmande comme moi !!!
Trop sympa ces petits coeurs et sûrement trop bons.
Bise
corinne

Cécile 20/02/2009 15:22

je t'invite donc à revenir le voir aussi souvent que tu le souhaites...bon après-midi.

osiana 20/02/2009 07:01

Hummm!Tes enfants ont bien de la chance Cecile!
De plus ils sont très beaux ces tits coeurs

Cécile 20/02/2009 15:20

J'ai eu du mal avec la photo car les chocolats reflêtaient trop la lumière.
Bises.

osiana 20/02/2009 07:00

Hummm!Tes enfants ont bien de la chance Cecile!
De plus ils sont très beaux ces tits coeurs

cricricat 19/02/2009 22:56

Oh ! trop mimi, ces petits coeurs au caramel ! Bisous

Cécile 20/02/2009 14:53

Merci....il n'en reste plus...
Bises.

Jasmine 19/02/2009 22:00

encore du light... lol mais c'est a tomber ta recette !

Cécile 20/02/2009 15:08

Tout part dans les fesses...lol...d'où l'intérêt des 30 minutes quotidiennes de sport préconisées par le PNNS...

Elodie 19/02/2009 21:54

Merci pour ces purs délices...
Elodie

Cécile 20/02/2009 15:05

Reste plus qu'à tester !
bises.

stefy 19/02/2009 21:42

Que de merveilles chez toi, tu es vraiment doué, c'est plus des gateaux ce sont des tableaux tellement c'est beau, moi un gateau comme cela je ne le mange pas je l'admire, quoi que, il a l'air si bon hihihhih bonne soirée merci de ton passage chez moi Stefy

Cécile 20/02/2009 14:37

Ils sont aussi fait pour être mangé...on peut encore admirer les photos après...
Bon après-midi.

gigi 19/02/2009 20:00

hum ça semble bien appétissant
bravo et félicitations , je pense que je vais me faire un carnet de recettes gourmandes
à bientôt
gigi

Cécile 19/02/2009 21:19

J'ai d'autres idées mais les choses se feront petit à petit...bonne soirée.

Laurence 19/02/2009 19:38

Ah oui, beurre demi-sel pour moi...

Cécile 19/02/2009 21:15

Je comprends...cette version doit aussi être délicieuse...faudrait que je teste parceque suggérer ne suffit pas !!!

michette 19/02/2009 17:16

Tu m'en offres un pour accompagner mon café ?

Cécile 19/02/2009 21:12

J'aimerai bien....
Bonne soirée.

leti 19/02/2009 16:55

miam miam

Cécile 19/02/2009 21:07

Serais-tu une gourmande ?

clémence 19/02/2009 16:53

qu'ils sont beaux ces chocolats !!

Cécile 19/02/2009 21:06

Et certainement très bons car mes enfants ont adorés...et en général, ils n'hésitent pas à dire quand cela ne leur convient pas.
Bises.

Stéphanie 19/02/2009 16:00

Super brillants et super délicieux très certainement !!

Cécile 19/02/2009 21:00

Ils sont brillants et j'en suis très contente...on verra pour mes prochains si se sera aussi le cas.
Bonne soirée.

Oumou 19/02/2009 15:49

Super la recette, j'ai envie de l'essayer. Merci pour toutes ces délices que tu partages avec nous. Bizz

Cécile 19/02/2009 20:59

Je suis ravie que tu y trouves ton bonheur...bonne soirée.

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC