Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.
19 Février 2009
Je vous propose une nouvelle tentative chocolat...aujourd'hui ce sera enrobage de chocolat noir avec un coeur de caramel fondant...pour le plus grand plaisir de mes enfants.
Recette de ces chocolats:
* Faire fondre du chocolat noir et en recouvrir le fond des moules, bien laisser durcir.
* Préparer les ingrédients de la garniture :
- 100 g de sucre semoule.
- 150 g de crème fraîche.
- 25 g de beurre en petits morceaux.
* Mettre le sucre dans une casserole et le faire fondre en caramel.
* Ajouter le beurre petit à petit puis la crème fraîche.
* Bien mélanger le tout et laisser sur le feu environ 3-4 minutes tout en remuant pour que cela épaississe un peu.
* Mettre dans un bol, laisser refroidir (vous pouvez le mettre au frigo dès que ce n'est plus brûlant).
* Garnir les empreintes en chocolat et laisser prendre.
* Recouvrir de chocolat noir fondu.
* Vous pouvez les démouler quand les chocolats sont durs.
Variante:
* Vous pouvez utiliser du beurre 1/2 sel pour donner une autre saveur.
* J'essaierai bien cette garniture sans mettre de beurre...
Voici donc une photo de mes chocolats fourrés au coeur de caramel fondant:
La photo n'a pas été facile à prendre car mes chocolats étaient super brillants...
eloïse 02/06/2010 06:16
Cécile CC 07/06/2010 15:54
patsy 24/02/2009 22:34
Cécile 25/02/2009 15:14
Aurôre 20/02/2009 13:47
Cécile 20/02/2009 18:32
svvaly 20/02/2009 13:10
Cécile 20/02/2009 18:19
la fourmi 20/02/2009 11:03
Cécile 20/02/2009 18:04
Azélie 20/02/2009 10:34
Cécile 20/02/2009 15:34
Oumou 20/02/2009 09:51
Cécile 20/02/2009 15:32
Les 2 chefs 20/02/2009 09:16
Cécile 20/02/2009 15:26
corinne 20/02/2009 09:03
Cécile 20/02/2009 15:22
osiana 20/02/2009 07:01
Cécile 20/02/2009 15:20
osiana 20/02/2009 07:00
cricricat 19/02/2009 22:56
Cécile 20/02/2009 14:53
Jasmine 19/02/2009 22:00
Cécile 20/02/2009 15:08
Elodie 19/02/2009 21:54
Cécile 20/02/2009 15:05
stefy 19/02/2009 21:42
Cécile 20/02/2009 14:37
gigi 19/02/2009 20:00
Cécile 19/02/2009 21:19
Laurence 19/02/2009 19:38
Cécile 19/02/2009 21:15
michette 19/02/2009 17:16
Cécile 19/02/2009 21:12
leti 19/02/2009 16:55
Cécile 19/02/2009 21:07
clémence 19/02/2009 16:53
Cécile 19/02/2009 21:06
Stéphanie 19/02/2009 16:00
Cécile 19/02/2009 21:00
Oumou 19/02/2009 15:49
Cécile 19/02/2009 20:59