Bonjour, pour les enfants c'est la rentrée scolaire et pour moi la reprise du blog délaissé cet été.... Le plus grand est déjà au collège, la moyenne a aussi fait sa rentrée en CM2 et 10h30, rentrée de la toute petite.... bien qu'habitué aux rentrées scolaires, cela reste quand même un jour spécial.... bonne reprise à tous les enfants.

Aujourd'hui je vais vous montrer un fraisier réalisé cet été pour l'anniversaire de ma belle-soeur, le modelage est en pâte à sucre, le dessus du gâteau en pâte d'amande.

Bonne journée à vous tous.

Bonjour, aujourd'hui je viens vous donner une idée de décoration simple et rapide pour le gâteau de la fête des mères.

Gâteau de la fête des mères

Mother day cake

Pour ce gâteau, j'ai utilisé un gâteau vanille que j'ai fais cuire dans un moule à charlotte comme celui-ci.

Je l'ai recouvert de pâte à tartiner puis de pâte à sucre jaune ScrapCooking®

J'en ai utilisé environ 400g, cette pâte à sucre est certe un peu plus dure à malaxer que la régalice® mais elle résiste beaucoup à la chaleur et elle ne se déchire pas quand on la pose sur le gâteau.

Prendre un peu moins de 100 g de pâte à sucre jaune, en faire un boudin, le couper en 2. Poser les boudins côte à côte et faire un tressage comme pour une tresse mais avec 2 mêches. Coller à la base du gâteau.

Puis j'ai fais un glaçage avec du sucre glace, du colorant alimentaire noir et un peu d'eau. Le glaçage ne doit pas être trop liquide, sinon cela va couler le long du gâteau et pas trop épais non plus, on doit pouvoir l'étaler. Je ne donne pas de proportion car je l'ai fait au pif.

Faire un cornet en papier (vidéo explicative ICI)

Placer le glaçage dans le cornet, dessiner à main levée les fleurs avec enjolivures sur le côté du gâteau et des fleurs simples sur le dessus. Puis faire des petits points un peu partout.

Si vous ne vous sentez pas capable de faire les fleurs à main levée, imprimer le motif à la taille souhaitée, poser contre le gâteau. Prendre une aiguille et faire des petits trous en suivant les traits du motif, enlever le papier. Il ne reste plus qu'à suivre les motifs créés par les petits trous de l'aiguille.

Prendre du piping gel et en mettre dans 2 coquetiers. Ajouter du colorant poudre alimentaire rouge dans l'un et orange dans l'autre.

A l'aide d'un pinceau étaler du piping gel rouge au coeur des fleurs et dans les coeurs. Faire de même (pinceau propre) pour les pétales des fleurs en orange.

Bonne semaine à vous.