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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Nonnettes au citron

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une recette de nonnettes au citron, les puristes vont me crier dessus, mais tant pis et d'autres me diront ce n'est pas la vraie recette.

Bref, on s'en fiche, les écorces de citron confit peuvent être remplacées par des écorces d'orange confite.

Cette recette vient d'un livre de ma maman, mais ne me demandez pas lequel, quand je vais la voir, j'aime feuilleter ses livres et magazines et il n'est pas rare que je recopie quelques recettes que je trouve alléchantes.

Quoiqu'il en soit, cette recette est ultra simple dans sa réalisation et le résultat est divin. Une recette facile et rapide, à la portée de tous.

Ces nonnettes se conservent bien et restent moelleuses longtemps.

Nonnettes au citron
Nonnettes au citron

Ingrédients :

  • Ecorces de citron confit : 70 g.

  • Beurre doux : 40 g.

  • Miel liquide : 100 g.

  • Eau : 10 cl.

  • Sucre : 60 g.

  • Farine : 140 g + 1 cuillère à soupe.

  • Levure chimique : 1 sachet.

  • Cannelle : 4 pincées.

  • Quatre-épices : 2 pincées.

  • Sel fin : 1 pincée.

  • Sucre glace, eau, jus de citron pour le glaçage.

Nonnettes au citron

Technique :

  • Mettre, dans une casserole, le beurre coupé en dés, l'eau, le miel et le sucre. Porter à frémissement pour obtenir une préparation fluide, bien mélanger.

Nonnettes au citron
  • Verser, dans un saladier, la farine, la levure, le sel, la cannelle et les quatre-épices. Bien mélanger.

  • Incorporer la préparation liquide dans le saladier et mélanger au fouet.

  • Couvrir le saladier de film alimentaire et placer 1 heure au frigo.

Nonnettes au citron
  • Graisser le moule à muffins .

  • Couper l'écorce de citron en dés et mélanger avec la cuillère à soupe de farine.

  • Verser la pâte dans les moules, remplir au ¾. Répartir les dés de citron dans les moules.

  • Cuire 15 minutes à 210°C, chaleur tournante.

  • Laisser refroidir un peu et démouler délicatement.

Nonnettes au citron
  • Préparer un glaçage avec du sucre glace, quelques gouttes de jus de citron et de l'eau, recouvrir le dessus des nonnettes. Laisser durcir le glaçage.

Nonnettes au citron
  • Conservation à température ambiante dans une boîte hermétique.

  • Normalement se fait avec des écorces d'oranges confites.

Nonnettes au citron

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

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steph de nos p'tits plaisirs 22/01/2019 12:58

hummmm, ça à l'air super gourmand !!! j'en prendrais bien un petit pour mon dessert !!!!

Cécile CC 22/01/2019 17:45

C'est gourmand, je confirme, bonne soirée Steph

alaska 19/01/2019 20:55

je ne connais pas du tout alors je suis intriguée...ça à l'air bon en tout cas

Cécile CC 21/01/2019 12:16

C'est vraiment super bon, bon lundi

Michèle 18/01/2019 17:19

miammmm!!!

Cécile CC 21/01/2019 12:07

Oh oui je confirme, bonne semaine.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 15/01/2019 10:29

Ca fait très longtemps que je dis qu'il faut que j'en fasse. En plus parfumées au citron elles ont tout pour me plaire

Cécile CC 15/01/2019 15:26

C'est vraiment délicieux et cela reste bien moelleux, parfumé à souhait ! bonne journée Béatrice.

josy 14/01/2019 18:00

Elles ont l'air bien gourmandes tes nonnettes juste à croquer ! Bonne semaine....

Cécile CC 14/01/2019 22:16

Merci Josy, elles le sont, bonne semaine à toi aussi.

lolo 14/01/2019 07:32

elles me font de l'œil tes nonettes ! cela plairait beaucoup à la maison ! bonne journée bises

Cécile CC 14/01/2019 22:15

J'espère que tu en feras et que tu viendras me faire un retour, bonne soirée Lauren

danielle 12/01/2019 14:21

Bonjour , la préparation liquide doit etre encore chaude pour la versé dans la farine ?

Cécile CC 14/01/2019 22:15

Oui, je n'ai pas attendu en effet, bonne soirée Danielle.

moqueplet 12/01/2019 07:53

moi aussi j'ai beaucoup aimé ces sculptures.....il en faut pour tous les goûts.....passe une bien belle journée

Cécile CC 14/01/2019 22:12

C'est exact, bonne soirée et bonne semaine Monique

bree13 12/01/2019 07:38

moi je préfère le citron alors cette recette me va très bien !

Cécile CC 14/01/2019 22:11

Tu m'en voies ravie Brigitte, bisous et bonne semaine

MC 11/01/2019 16:57

Je sens d'ici la bonne odeur.
Bon week-end à toi. Bisous

Cécile CC 11/01/2019 18:43

Ah oui alors, ça parfume la maison, bon week-end Marie-Christine.

moqueplet 11/01/2019 08:41

waouu j'y gouterai bien à ces nonnettes....en tout cas ça me donne envie de les faire....passe un bien doux vendredi

Cécile CC 11/01/2019 18:43

Elles sont simples à faire et si bonnes, n'hésites pas, bon week-end Monique

choupette88 11/01/2019 08:35

De jolis petits gâteaux ! J'en prends deux pour notre café de ce midi ..
Nous te souhaitons tous les deux Papoune une belle journée.
Bisoussssss

Cécile CC 11/01/2019 18:42

Tu as bien raison, bon week-end à vous deux, bises

patissi-patatta 11/01/2019 08:07

Je t'en pique une en passant. Bonne journée

Cécile CC 11/01/2019 18:28

Quelle gourmande ! Bon week-end Sophie

lilou25 10/01/2019 21:57

J'adore les nonettes, ça me rappelle mon enfance ! Merci pour la recette ! Bisous

Cécile CC 11/01/2019 18:28

Tout pareil ;), bon week-end Lilou.

Chris 10/01/2019 21:52

En bonne bourguignonne, j'adore les nonettes!!! Et que ce soit à l'orange, au citron ou la framboise, je les croque toutes!!!!!
Les tiennes n'y échapperaient pas!!!
Bisous

Cécile CC 11/01/2019 18:27

Je ne savais même pas qu'elles existaient à la framboise, tu me tentes là, bon week-end Chris.

Brigitte / Les filles à table 10/01/2019 19:43

Je ne connais pas les nonettes mais je ne demande qu'à y goûter, ça m'a l'air délicieux !! Bises

Cécile CC 11/01/2019 18:27

J'adore ça, j'en referai, bon week-end Brigitte.

Marion 10/01/2019 19:02

C'est bon, je ne suis pas une puriste et tes nonnettes me plaisent beaucoup !!

Cécile CC 11/01/2019 18:16

Cool, elles sont vraiment délicieuses, bon week-end Marion

La cuisine de poupoule 10/01/2019 18:56

J'adore c'est trop bon
Bonne soirée Bises

Cécile CC 11/01/2019 18:15

Je suis bien d'accord avec toi, bon week-end Christelle.

Gagaie 10/01/2019 17:22

Oh la la ! Ça fait longtemps que je n'ai pas mangé ces petits douceurs au citron confit.

Merci pour la recette, bises et bonne soirée.

Cécile CC 11/01/2019 18:14

C'est vraiment trop bon, moelleux, fondant et parfumé, bon week-end Gaëlle.

Emmanuelle 10/01/2019 17:02

Elles sont très appétissantes, avec un bon café ça doit être terrible, bonne soirée, bises

Cécile CC 11/01/2019 18:14

Oh que oui, je te le confirme, bon week-end Emmanuelle.

patricia cuisine 10/01/2019 16:53

je garde !! merci bisous

Cécile CC 11/01/2019 18:13

J'espère que tu aimeras, bon week-end Patricia.