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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Salade de foie gras aux cèpes

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une idée entrée pour vos menus de fêtes : la salade de foie gras aux cèpes

Elle demande peu de préparation et elle est rapide a réaliser . Une entrée parfaite, car on a beaucoup de choses a gérer en même temps, on court dans tous les sens, on veut faire plaisir, on veut que ce soit réussi et on veut aussi profiter de la fête ;).

 

Salade de foie gras aux cèpes

Ingrédients  pour 4 personnes:

  • Foie gras bloc : 200 g.

  • Salade mélangée, ici jeunes pousses d'épinard et de laitue verte et rouge : 200 g.

  • Cèpes : 1 bocal de 330 g non égoutté.

  • Huile d'olive : 1 cuillère à soupe.

  • Beurre : 15 g.

  • Confit de figue : 1 petit bocal.

  • Vinaigrette : huile de noix (2 cuillères à soupe), huile de tournesol ( 3 cuillères à soupe), vinaigre de xérès (2 cuillères à soupe), sel et poivre.

  • Toasts pour foie gras.

Technique :

  • Préparer la vinaigrette : émulsionner le vinaigre avec du sel et du poivre puis ajouter les huiles.

  • Couper le foie gras en 8 tranches.

  • Égoutter les champignons et les émincés si certains sont entiers ou trop gros. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive et le beurre.

  • Répartir la salade sur 4 assiettes.

  • Présenter la vinaigrette et le confit de figue dans des ramequins sur le côté de l'assiette et de l'autre côté de la salade, déposer le pain à toast.

  • Répartir les champignons sur la salade.

  • Déposer 2 tranches de foie gras par assiette et servir.

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

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moqueplet 16/12/2018 11:38

en voilà encore une qui me plairait bien.....mais voilà où vais-je trouver du foie gras pas ici.....douce journée à toi

Cécile CC 17/12/2018 14:48

Avec les fêtes qui approchent tu n'en trouves pas ? c'est dommage, remarque je dois faire quelques kilomètres aussi pour en trouver, bises

lespetitsplatsdeBéa 10/12/2018 16:03

Ici je m'invites tout de suite c'est tout à fait le genre d'assiette festive qui me fait craquer

Cécile CC 12/12/2018 14:13

J'en suis ravie, bonne journée Béa.

bree13 10/12/2018 06:18

très belle assiette !

Cécile CC 10/12/2018 11:18

Merci Brigitte, passe une belle semaine, bisous

MC 05/12/2018 20:23

Belle entrée de fête.
Douce soirée à toi. Bisous

Cécile CC 06/12/2018 19:06

Merci Marie-Christine, passe une bonne soirée.

EmilieRD 05/12/2018 19:48

Une salade gourmande et bien de saison!

Cécile CC 06/12/2018 19:06

Oui Emilie, passe une bonne soirée

popote14 05/12/2018 11:38

hum quelle belle assiette bien gourmande bonne journée bisous

Cécile CC 06/12/2018 19:06

Merci Véronique, passe une bonne soirée.

La cuisine de poupoule 05/12/2018 10:09

Une très belle salade
Bonne journée bisous

Cécile CC 06/12/2018 19:05

Merci Christelle, bises du jeudi soir.

lilou25 05/12/2018 07:30

Une salade vraiment très gourmande ! Très bonne idée ! Bisous

Cécile CC 06/12/2018 19:05

Merci Lilou, passe une bonne soirée, bises

patissi-patatta 05/12/2018 07:30

Une très belle salade. Bises

Cécile CC 06/12/2018 18:57

Merci Sophie, passe une bonne soirée.

lolo 05/12/2018 07:21

une belle salade bien joliment garnie ! une entrée festive au top ! bonne journée bises

Cécile CC 06/12/2018 18:56

Contente qu'elle te plaise, bonne soirée Lolo.

moqueplet 05/12/2018 06:53

je salive déjà....hier mon mari voulait en acheter, mais je lui demandé de prendre patience, il faut savoir apprécié....et les prix n'étaient pas encore affichés....passe une bien agréable journée

Cécile CC 06/12/2018 18:56

Oui il faut être patient, j'anticipe pour vous donner des idées pour les fêtes ;), bises Monique

mamiezette 04/12/2018 21:10

Belle assiette !!!!! ça donne envie

Cécile CC 06/12/2018 18:55

Quelle gourmande ! bisous du soir

patricia cuisine 04/12/2018 20:03

superbe assiette bisous

Cécile CC 06/12/2018 18:55

Merci Patricia, bises du jeudi.

delphine 04/12/2018 17:42

Extra ton assiette, cela me plait beaucoup
Une belle entrée de fête
Bises et belle soirée

Cécile CC 06/12/2018 18:55

Merci Delphine, passe une bonne soirée.