Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.
10 Décembre 2018
Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un bon week-end :).
Aujourd'hui je vous propose une idée de plat pour vos repas de fête: le poulet à la crème et aux girolles. Très simple à préparer, ce poulet est vraiment délicieux, que du bonheur.
Désolée, les photos ne sont pas alléchantes, mais je n'étais pas inspirée et j'avais une crevette qui n'arrêtait pas de me dire "maman, j'ai faim" donc elles ont été prises rapidement.
Ingrédients :
Cuisses de poulet : 4.
Girolles : 1 bocal.
Vin blanc fruité (Jurançon pour moi, trop bon ce vin) : 40 cl.
Farine : 1 cs.
Crème fraîche : 40 cl.
Beurre doux : 25 g.
Huile : 1 cs.
Sel, poivre.
Technique :
Saupoudrer la farine sur les cuisses de poulet.
Les faire revenir dans une cocotte, dans le beurre et l'huile, pendant environ 5 min sans trop les faire dorer.
Les retirer de la cocotte et jeter la graisse de cuisson.
Les remettre dans la cocotte.
Mouiller avec le vin, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Égoutter les girolles. Les ajouter dans la cocotte, avec la crème et poursuivre la cuisson, à feu doux, sans couvercle, pendant 20 minutes.
Retirer les cuisses et les réserver au chaud.
Faire réduire la sauce jusqu'à la consistance souhaitée.
Servir les cuisses nappées de sauce et accompagnées de pâtes fraîches.
Je vous souhaite une bonne semaine,
Cécile CC
lolo 12/12/2018 09:03
Cécile CC 12/12/2018 15:01
gridelle 12/12/2018 04:07
Cécile CC 12/12/2018 15:00
Gagaie 11/12/2018 20:58
Cécile CC 12/12/2018 15:00
les petits plats de Béa 11/12/2018 17:23
Cécile CC 12/12/2018 15:00
Candice 11/12/2018 16:34
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