* Recettes salées.

Poulet à la crème et aux girolles

10 Décembre 2018

Rédigé par Cécile CC et publié depuis Overblog

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un bon week-end :).

Aujourd'hui je vous propose une idée de plat pour vos repas de fête: le poulet à la crème et aux girolles. Très simple à préparer, ce poulet est vraiment délicieux, que du bonheur.

Désolée, les photos ne sont pas alléchantes, mais je n'étais pas inspirée et j'avais une crevette qui n'arrêtait pas de me dire "maman, j'ai faim" donc elles ont été prises rapidement.

Ingrédients :

Cuisses de poulet : 4.
Girolles : 1 bocal.
Vin blanc fruité (Jurançon pour moi, trop bon ce vin) : 40 cl.
Farine : 1 cs.
Crème fraîche : 40 cl.
Beurre doux : 25 g.
Huile : 1 cs.
Sel, poivre.

Technique :

Saupoudrer la farine sur les cuisses de poulet.
Les faire revenir dans une cocotte, dans le beurre et l'huile, pendant environ 5 min sans trop les faire dorer.
Les retirer de la cocotte et jeter la graisse de cuisson.
Les remettre dans la cocotte.
Mouiller avec le vin, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Égoutter les girolles. Les ajouter dans la cocotte, avec la crème et poursuivre la cuisson, à feu doux, sans couvercle, pendant 20 minutes.

Retirer les cuisses et les réserver au chaud.
Faire réduire la sauce jusqu'à la consistance souhaitée.

Servir les cuisses nappées de sauce et accompagnées de pâtes fraîches.

Je vous souhaite une bonne semaine,

Cécile CC

Partager cet article

Repost0

Mes autres recettes

Vos réalisations

Commenter cet article

lolo 12/12/2018 09:03

une assiette généreuse comme je les aime ! un régal ! bonne journée bises

Cécile CC 12/12/2018 15:01

Merci Lolo, bon mercredi, bises

gridelle 12/12/2018 04:07

j'adore tout dans ton assiette

Cécile CC 12/12/2018 15:00

Merci Ingrid, bon mercredi.

Gagaie 11/12/2018 20:58

Miam ! C'est le genre de petits plats cocooning de l'hiver. ☺

Cécile CC 12/12/2018 15:00

On ne s'en lasse pas, bisous Gaëlle.

les petits plats de Béa 11/12/2018 17:23

C'est une recette parfumée que j'aime également préparé et avec ces girolles c'est déjà bien festif

Cécile CC 12/12/2018 15:00

Oui Béa, une recette festive et parfumée, passe une belle journée.

Candice 11/12/2018 16:34

Très bel article, très intéressant et bien écrit. Je reviendrai me poser chez vous. A bientôt.

Cécile CC 12/12/2018 14:59

Merci Candice, bonne journée.

sotis 11/12/2018 14:30

hummmm un régal!!! bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:53

Merci, bonne journée Gaëlle.

Emmanuelle 11/12/2018 09:53

C'est une très belle recette, bonne journée, bises

Cécile CC 12/12/2018 14:53

Merci Emmanuelle, bises

Mamancadeborde 11/12/2018 09:19

Tout ce que j'aime ! Bises

Cécile CC 12/12/2018 14:52

Merci, je n'arrive pas a accéder à ton site, j'ai des messages d'erreur, ce n'est pas la première fois, je suis trop triste de ne pouvoir voir tes recettes, bises

Mauricette 11/12/2018 08:19

Joliment présenté, c'est appétissant !
Bisous !

Cécile CC 12/12/2018 14:50

Merci Mauricette, bises du mercredi.

Assia 11/12/2018 08:14

Un délicieux plat tout a fait à mon gout. Bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:50

Contente qu'il te plaise, bonne journée Assia

kekeli 11/12/2018 05:56

A la maison on aime bien le poulet !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Cécile CC 12/12/2018 14:50

Chez nous aussi, bises Kekeli

moqueplet 11/12/2018 04:58

que d'ingrédients que j'aime beaucoup....et tout ça plaira à mon mari mais pas à mon fils qui ne mangent pas de champignons, va(t-on savoir pourquoi....(lol)

Cécile CC 12/12/2018 14:44

Oh c'est dommage, il rate quelque chose mais les goûts ne se discutent pas, c'est comme ça, une recette a réserver pour un repas en amoureux alors ;), bises Monique.

Raïssa 11/12/2018 00:44

L'un de mes plats préférés ????

Cécile CC 12/12/2018 14:43

je peux le comprendre oui, bonne journée Raïssa.

axelle 10/12/2018 23:45

hummm avec des girolles je ne peux que adoré cette recette

Cécile CC 12/12/2018 14:42

Merci Axelle, elle a été appréciée chez moi, bises.

Carmen 10/12/2018 23:12

Hummm avec des girolles j'adore bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:42

Merci Carmen, bon mercredi.

Val 10/12/2018 21:02

Comment résister à de si bons champignons! Bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:42

Difficile, on ne résiste pas, bonne journée Val.

josette 10/12/2018 20:29

elle est bien appétissante ta superbe assiette, de quoi ce régaler.
bonne soirée bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:35

Merci Josette, passe un bon mercredi.

samar 10/12/2018 20:17

j'aime beaucoup le poulet a la creme et ton assiette est super appetissante
bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:35

Merci Samar, contente qu'elle te plaise, passe une belle journée, bises

Chris 10/12/2018 19:27

Quel régal

Cécile CC 12/12/2018 14:35

Merci Chris, bon mercredi.

MC 10/12/2018 19:12

Je sens d'ici le bon goût de la sauce.
Bonne semaine à toi. Bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:34

Simple et bon, bonne journée Marie-Christine

La cuisine de poupoule 10/12/2018 18:56

Miam voilà un plat bien parfumé Bonne soirée bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:34

Merci Christelle, passe une bonne journée

lilou25 10/12/2018 18:55

Huuummmm... voilà un petit plat qui me plairait beaucoup ! Bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:26

Je comprends, c'est tellement bon, bonne journée Lilou.

Chris 10/12/2018 18:51

Avec ces bons champignons, ton poulet devient festif!!!

Cécile CC 12/12/2018 14:26

Merci Chris, passe une bonne journée.

Brigitte / Les filles à table 10/12/2018 18:36

Superbe, j'adore !! Moi c'est souvent le mari qui s'impatiente au moment des photos ... Bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:26

Ahah, dur dur la vie de blogueuse, bises Brigitte.

patricia cuisine 10/12/2018 17:52

magnifique recette merci ma belle bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:24

Merci Patricia, bises du mercredi.

delphine 10/12/2018 17:37

Hum avec cette bonne sauce aux girolles, cela doit être un régal
Bises et belle soirée

Cécile CC 12/12/2018 14:14

Je confirme oui, bonne journée Delphine.

SANDRA 10/12/2018 16:20

TRES BON CE POULET ET L AJOUT DE GIROLLES CA FAIT REPAS DE FETES

Cécile CC 12/12/2018 14:14

C'est tout à fait ça, merci Sandra, bises du mercredi.

patissi-patatta 10/12/2018 16:15

Ce doit être excellent. Bises

Cécile CC 12/12/2018 14:13

Oui Sophie, c'est délicieux, passe une bonne journée, bises

popote14 10/12/2018 11:44

hum quelle délicieux plat j'adore bonne semaine bisous

Cécile CC 12/12/2018 14:12

Merci Véronique, passe un bon mercredi.