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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Glace à la menthe...

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de glace à la menthe, c'est un pur délice, j'aime beaucoup la menthe et cette glace est réellement très parfumée. J'ai fais le choix de ne pas la colorer mais il est possible d'ajouter du colorant alimentaire vert pour rappeler la couleur de la menthe.

Avec cette recette je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : la menthe pour être la vedette de ce mois.

Glace à la menthe...

Ingrédients :

  • Jaune d’œuf : 6.

  • Lait entier : 75 cl.

  • Sucre semoule : 125 g.

  • Branches de menthe : 6 belles branches.

Technique :

  • Laver et sécher les feuilles de menthe.

  • Réaliser une crème anglaise à la menthe : Faire chauffer le lait. Pendant ce temps battre les œufs et le sucre. Verser le lait chaud dans ce mélange tout en fouettant sans cesse, remettre dans la casserole. Cuire la préparations sur feu doux en remuant sans cesse à la cuillère en faisant des 8. la crème est prête si, quand on fait un trait avec le doigt sur le dos de la cuillère, le trait reste net et que la crème ne coule pas pour « reboucher » le trait.

  • Verser la crème dans un saladier propre, ajouter les feuilles de menthe, bien mélanger, filmer au contact. Refroidir et conserver au frigo une nuit.

  • Le lendemain, sortir la crème du frigo, enlever les feuilles de menthe, bien les presser au dessus du saladier puis mettre la crème en sorbetière. Laisser tourner jusqu'à la bonne consistance puis mettre en bac et servir ou alors conserver au congélateur jusqu'à utilisation. Si la glace est passée au congélateur avant consommation, il faudra la sortir un peu avant afin qu'elle soit plus onctueuse lors de la dégustation.

Source recette : Jean-Marc et Françoise, mes adorables voisins.

Glace à la menthe...

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

Liste des participants :

  1. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Sorbet menthe fraiche et citron
  2. Sarah du blog Sucre Sale d'Oum Souhaib avec cake menthe courgettes et feta
  3. Natly du blog CuisineVoozenoo avec Panna cotta façon After eight au Get 27
  4. Kelly du blog pause gouter avec tarte aux pêches et à la menthe
  5. Delphine du blog Oh la gourmande avec soupe de concombre à la menthe et fromage blanc
  6. Catalina du blog Le blog de Cata avec Granité de pastèque à la menthe
  7. Gabrielle du blog Petite cuillere et Charentaise avec Soupe turque à la menthe et au yaourt
  8. Yasmine du blog A l'oree des douceurs avec Kesra à la sauce piquante et menthe
  9. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec crème chocolat-menthe
  10. Soulef du blog amour de cuisine avec crème glacée a la menthe
  11. Hélène du blog Keskonmangemaman avec soupe de fraises à la menthe poivrée avec sa quenelle de ricotta
  12. Calinehorely du blog J'ai toujours aime le jaune Moutarde avec Litchis au sucre de menthe
  13. Chris du blog La cuisine de Chris avec les After Eight maison
  14. Assia du blog Gourmandise Assia avec les Oreos a la menthe
  15. Michelle du blog Plaisir de la maison avec After eight maison
  16. Corinne du blog cuisine en folie avec Boulettes de viande menthe, coriandre et curry de Madras
  17. Brigitte du blog Les Filles a Table avec Salade de pois chiche et menthe
  18. Cecile du blog Mes gateaux rigolos avec Glace a la menthe
  19. Annabelle du blog Merveilles et gourmandise avec Riz au lait menthe-chocolat
  20. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises avec Cookies courgette-menthe-féta
  21. Not parisienne du blog Not parisienne avec barquettes aux herbes fraîches
  22. Amal du blog La cuisine de Amal avec Limonade a la menthe
  23. Christelle du blog Entre rire et cuisine avec Muffins menthe et framboises
  24. Rosa du blog Rosa Culinaires avec Glace menthe chocolat sans sorbetière
  25. Michelle du blog Croquant fondant gourmand avec Muffins chèvre-menthe
  26. Paresseuse gourmande du blog Regal de paresse avec bricks crevettes menthe avocat
  27. Marie du blog Allergique Gourmand avec glace à la menthe et au chocolat, sans oeufs , gluten.
  28. Sotis du blog La gourmandise est un joli defaut avec macaron menthe coco citron vert
  29. Corinne du blog Mamou & Co avec Sirop de menthe
  30. Celine du blog Une abeille en cuisine avec cake feta/menthe/persil
  31. Christelle du blog Toque de choc avec tajine de poulet aux petits pois et menthe
  32. Samia du blog Nuance Culinaire avec boisson menthe coco

News:
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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

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choupette88 14/09/2016 09:42

Je note ta recette car j'ai plein de menthe dans mon jardin !
Belle journée à toi
Bisousss

Cécile CC 19/09/2016 16:37

Tu as de la chance, je fais crever ma menthe à chaque fois et pourtant c'est coriace la menthe :(, bonne journée.

gridelle 13/09/2016 04:50

Oh une bonne glace a la menthe!!!!

Cécile CC 19/09/2016 16:35

Merci Ingrid, passe une bonne semaine.

sarah 04/09/2016 11:10

Encore une bonne glace à la menthe que je dégusterai bien sur ma terrasse!bises

Cécile CC 19/09/2016 16:29

On la dégustera ensemble, bonne semaine Sarah.

casentbon 02/09/2016 23:45

J'adore les glace, surtout en ce moment vu qu'il fait chaud. On aura notre été indien cette année aussi, on pourra encore manger des glaces. merci pour ce partage
bisous
bonne soirée (nuit ) :-)

Cécile CC 19/09/2016 15:18

Je suis plutôt sorbets mais celle-ci est un vrai délice, on a eu un beau septembre (même si le mois n'est pas encore tout à fait fini), bonne semaine.

coco de Nice 02/09/2016 09:06

délicieuse recette ! bravo pour cette jolie participation
merci pour le partage
bonne fin de semaine

Cécile CC 19/09/2016 15:17

Merci beaucoup, cette glace est vraiment parfumée, c'est un régal surtout quand il fait trop chaud, bonne semaine à toi.

salima 01/09/2016 22:07

idéal par cette chaleur !

Cécile CC 19/09/2016 15:06

Et même quand il ne fait pas beau, merci Salima, bonne semaine.

samar 01/09/2016 18:50

la glace a la menthe reste ma prefereee de belles saveurs se degagent meme ma petite lylou adore ca ! une belle participation je te remercie pour ta fidelite
grosse bise

Cécile CC 19/09/2016 15:05

Moi aussi c'est ma préférée avec celle au citron, bisous Samar.

chris 01/09/2016 17:22

Parfaite cette glace!!
bisous

Cécile CC 19/09/2016 15:05

Oh que oui, un pur délice, bisous.

MC 01/09/2016 14:04

Une bonne glace avant ta pause.
Bon mois de septembre et très bonnes vacances à toi. Bisous

Cécile CC 19/09/2016 15:04

Merci Marie-Christine, même si je suis restée à la maison (rentrée scolaire oblige), j'ai sacrément levé le pied et ça fait un bien fou, bisous.

amour de cuisine 01/09/2016 11:41

merci d'avoir participer à cette ronde j'éspère te voir dans la prochaine.

Cécile CC 19/09/2016 15:02

De rien c'était un plaisir, je termine tout juste mes vacances, ça va être short pour la ronde en cours mais la prochaine oui, bises.

amour de cuisine 01/09/2016 11:40

une bien belle creme glacée, c'est ce que j'aime le plus, bravo.

Cécile CC 19/09/2016 14:52

Moi aussi j'adore, bonne semaine Soulef.