Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Crinkles au citron...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette de biscuit : les crinkles au citron.

Comme vous le savez je suis une grande grande grande amatrice de citron, je n'ai donc pas pu résister quand je suis passée sur le blog de Corinne, j'ai craqué.

Ai-je eu raison de craquer ? Heu, comment dire ? oui, 100 fois oui, c'est juste trop trop bon... le genre de petit chose qui se mange sans qu'on s'en rende compte... et avant d'avoir compris, on en a déjà avalé 5... je sais, pas bien, oui mais si bon.

Quoiqu'il en soit, je vous conseille de visiter le beau blog de Corinne qui regorge de bonnes choses.

Crinkles au citron...

Ingrédients :

  • Beurre doux : 100 g.

  • œuf: 1.

  • Citron : 1.

  • Sucre semoule : 120 g.

  • Farine : 300 g.

  • Levure chimique : 1 cuillère à café.

  • Sel fin : 1 pincée.

  • Sucre cristallisé : dans un petit bol.

  • Sucre glace : dans un petit bol.

Crinkles au citron...

Technique :

  • Sortir le beurre du frigo 2 à 3 heures avant de faire votre recette car il doit être mou mais non fondu.

  • Prélever le zeste du citron puis le presser pour en récupérer le jus.

  • Mettre le beurre, coupé en dés, dans la cuve du robot avec l’œuf. Battre à la feuille pour le rendre crémeux, c'est granuleux, c'est normal.

  • Ajouter le jus et le zeste de citron.

  • Puis le sucre, la farine, le sel et la levure.

  • Battre 2 à 3 minutes pour que ce soit homogène.

  • Bouler et filmer.

  • Stocker au frigo 30 minutes.

  • Former 30 petites boules avec la pâte, rouler chaque boule dans le sucre cristallisé puis le sucre glace.

  • Les poser, en les espaçant, sur des plateaux recouverts de papier sulfurisé (le plateau doit pouvoir entrer dans votre frigo).

  • Aplatir légèrement les boules avec la main.

  • Mettre au frigo 15 minutes.

  • Pendant ce temps, préchauffer le four TH 6 (180°C), chaleur tournante.

  • Faire glisser le papier sulfurisé sur la plaque du four et cuire les crinkles 15 minutes. La cuisson se fait une plaque à la fois pour que le craquelage se fasse bien.

  • Faire refroidir sur grille.

  • Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique en fer.

Crinkles au citron...

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

News:
N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter afin d'être informés des nouveaux articles, c'est dans la colonne de droite.


Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

mélie melo en cuisine 04/12/2016 21:50

hummm à croquer

Cécile CC 05/12/2016 14:43

Oh que oui :), bonne semaine Mélie Melo.

alaska 03/08/2016 12:32

j'essayerais bien quand j'irai chez mon amie, en plus j'aime aussi le citron.

Cécile CC 03/08/2016 13:31

Vous allez vous régaler, c'est tellement simple à faire et c'est si bon, j'en salive encore, bises.

Martine de LR 31/07/2016 18:36

J'en connais qui n'en feraient qu'un bouchée;)
Bisous

Cécile CC 01/08/2016 18:30

Comme moi en fait !, bisous.

papillonmyosotis 26/07/2016 16:48

Ils sont magnifiques. Au citron que cela doit être bon !

Cécile CC 27/07/2016 14:03

Merci beaucoup, un pur délice, bises.

fraizy 25/07/2016 23:04

Hummmmmmmmm je t'en pique un au passage. Bisous et bonne soirée

Cécile CC 26/07/2016 14:36

Gourmande ! bonne semaine Fraizy.

cuisinezcommecelinedepoupette 25/07/2016 17:05

cc j'espère que tu vas bien je ne connais pas ces biscuits mais ça donne envie
au passage c'est créé un nouveau blog si ça te tente bisous ma belle

Cécile CC 26/07/2016 14:35

Je vais très bien et toi ? et bébé ? je file voir ton nouveau blog, bisous Céline.

sotis 25/07/2016 15:33

oh que c'est bon ces petites choses!!!! bisous

Cécile CC 26/07/2016 14:34

Oh que oui ! et même trop bon, bonne semaine Gaëlle, bises.

Carmencita 24/07/2016 12:45

je suis sûre que j'adorerai et pourtant je n'en ai encore jamais fait, les tiens sont terriblement tentant, bises

Cécile CC 26/07/2016 14:33

C'est un vrai régal, si tu aimes le citron, tu vas craquer et fondre à la fois pour leur délicieux parfum citron, bises Carmen.

Not Parisienne 24/07/2016 10:01

J'en fait il y a quelques temps et ils n'avaient pas fait long feu, c'est clair qu'ils sont trop bons!

Cécile CC 26/07/2016 14:33

J'adore ces petits biscuits, la version au chocolat sera bientôt testée, bises.

bree13 24/07/2016 09:34

oui, un délice pour les avoir testé, bisous !

Cécile CC 26/07/2016 14:31

Ce n'est pas moi qui dirait le contraire, bises Bree.

babakitchen 23/07/2016 14:03

j'adore aussi le citron en pâtisserie, j'aurais croqué 2-3 biscuits !! bises, bon weekend

Cécile CC 26/07/2016 14:16

C'est tellement bon qu'on les mange sans s'en rendre compte, bises et bonne semaine Barbara.

Angélique 23/07/2016 12:09

Moi qui adore les agrumes, je suis ravie de ta recette simple mais certainement très goûteuse. Je vais l'essayer au plus vite. Bon WE

Cécile CC 26/07/2016 14:06

Tu verras c'est que du bonheur en bouche, bonne semaine Angélique.

plaisiretequilibre 23/07/2016 10:07

J'ai déjà fait les crinkles au chocolat qui sont un pur délice et cette version au citron doit être tout aussi délicieuse. Ils sont superbes en tout cas ! Bises

Cécile CC 26/07/2016 14:05

Et moi je dois faire ceux au chocolat, j'attends que les filles reviennent de vacances pour qu'elles en profitent également de ces délicieux biscuits, bises et bonne semaine Laurence.

kekeli 23/07/2016 06:44

Hop dans mes favoris, en plus j'ai un citron qui attend au frigo !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises

Cécile CC 26/07/2016 14:00

Je suis certaine que tu vas adorer, passe une bonne semaine Kekeli, bisous.

moqueplet 23/07/2016 06:38

encore une douceur qui me ferait craquer, mais j'essaie de faire attention, car les piques niques n'arrangent pas les entournures....mais rien ne m'empêche de la noter pour cet hiver...hihihi....douce journée à toi

Cécile CC 26/07/2016 13:59

Merci beaucoup, bon aller si tu piques-niques, tu peux faire une petite marche pour digérer tout ça, bises et bonne semaine.

Lilou25 23/07/2016 02:19

Des petites douceurs qui doivent se déguster toutes seules... :-) bisous

Cécile CC 26/07/2016 13:59

Oh que oui, j'adore c'est vraiment délicieux, bonne semaine Lilou.

MC 22/07/2016 22:12

J'ai un petit pique-nique la semaine prochaine, je vais faire ces petits biscuits pour le goûter.
Très bon week-end à toi. Bisous

Cécile CC 26/07/2016 13:58

Tu devrais te régaler, fais moi un retour pour me dire ce que tu en as pensés, bonne semaine Marie-Christine, bisous du mardi.

Gagaie 22/07/2016 21:03

Hummm ! Ils ont l'air délicieux ces petits crinkles au citron.

Bises, bon weekend. ☺

Cécile CC 26/07/2016 13:57

Et pas que l'air, tu peux me croire, bonne semaine Gagaie, bises.

chris 22/07/2016 20:00

Magnifiques ces petits crinkles!!
bisous

Cécile CC 26/07/2016 13:41

Merci beaucoup Chris, c'est rudement bon ces petites choses, bises et bonne semaine.

vanni 22/07/2016 18:16

De magnifiques petits biscuits.
Belle fin de journée.
Bises.

Cécile CC 26/07/2016 13:40

Merci beaucoup Vanni, passe une bonne semaine, bises.

la cuisine de poupoule 22/07/2016 16:55

Moi aussi j'adore ces petits biscuits surtout au citron
bonne fin de journée
Bises

Cécile CC 26/07/2016 13:39

Comme je te comprends, bises Christelle, bonne semaine.

samar 22/07/2016 16:25

j'adore les crinkles un regal parfumés au citron se sont mes preferees
bise

Cécile CC 26/07/2016 13:39

Moi aussi j'adore, bonne semaine Samar, bisous.