Tarte au fromage blanc...

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette à base de fromage blanc et d'un peu de semoule. Pas de besoin de réaliser un fond de tarte ni d'égoutter le fromage blanc, cette tarte se réalise vraiment très vite, seul le temps de cuisson est un peu long mais cela permet d'obtenir une cuisson parfaite et une tarte bien fondante et de belle couleur.

Il faut qu'elle soit réalisée la veille afin de passer une nuit au frigo, plus elle est froide, meilleure elle est !

Très fondante et très légère, elle sera parfaite après un repas un peu copieux ou trop lourd, idéale également quand il fait très chaud pour apporter une note de fraîcheur à notre organisme.

Ingrédients pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre:

• œufs : 6.

• Beurre doux mou : 250 g.

• Sucre : 250 g.

• Zeste d'un citron (ou 3 gouttes d'huile essentielles de citron).

• Jus de citron : 45 g.

• Fromage blanc : 1 kg.

• Semoule de blé dur moyenne : 100 g.

• Maïzena : 1 cuillère à soupe.

Technique :

• Préchauffer le four à 180°C (Th 6) chaleur tournante (four ventilé).

• Séparer les blancs des jaunes.

• Monter les blancs en neige et serrer avec 100 g de sucre semoule, réserver.

• Battre le beurre mou et 150 g de sucre jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.

• Incorporer les jaunes puis le jus de citron et le zeste (ou l'huile essentielle).

• Ajouter ensuite le fromage blanc, la semoule, et la maïzena.

• Incorporer délicatement les blancs à la maryse.

• Tapisser le fond du moule d'un cercle de papier sulfurisé, graisser le fond et les côtés, verser la préparation dans le moule, lisser.

• Cuire 30 minutes à 180°C puis baisser à 160°C et poursuivre la cuisson 1H.

• Sortir du four, laisser refroidir dans le moule et démouler délicatement.

• Laisser refroidir, mettre au frigo pour manger bien froid et décorer avec un peu de sucre glace avant de servir.

• Peut se manger avec un coulis de fruits rouges, miam miam.

Source recette : « Gâteaux au fromage blanc & Cie »

Je vous souhaite une belle journée,

Cécile CC

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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

Comments

[Danielle]

Elle a l'air trop bon cette tarte

[Cécile CC]

Ben voyons, stop la pub pour votre centre de chirurgie.

[Amalia]

Elle a l'air si bonne cette tarte!

[Cécile CC]

Elle l'est, ça c'est certain, bonne journée.

[chris]

super cette tarte au fromage blanc et avec le zeste de citron qui fait la différence...miam...
bisous

[Cécile CC]

C'est vraiment délicieux, merci Chris, bisous

[moqueplet]

une recette qui devrait être pour moi, mais j'attendrai d'avoir un peu de monde à la maison, sinon je serais capable de tout manger et aïe les kgs.....passe une bien douce journée

[Cécile CC]

Oui oui, il vaut mieux être plusieurs sous peine de tout manger comme tu dis, bisous Moqueplet.

[kekeli]

J'ai presque la même recette, la semoule en moins, je vais tester la tienne !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[Cécile CC]

Ok, tu me feras un retour, bisous.

[Carmencita]

une tarte qu'on adore à la maison, je pense que la semoule doit absorbée le liquide non???? Bises

[Cécile CC]

Merci Carmen, oui elle absorbe car on ne la sent presque pas dans la tarte, bisous

[Marion]

Il a l'air léger ton gâteau malgré une liste d'ingrédients impressionnante :-)

[Cécile CC]

Il l'est en effet, un vrai régal, bonne journée Marion.

[MC]

Miam, un gâteau léger comme j'aime.
Merveilleuse soirée à toi. Bisous du mardi

[Cécile CC]

Oh oui très léger, bisous Marie-Christine.

[vanni]

J'adore la tarte au fromage blanc. La tienne est superbe, les photos sont alléchantes !!
Très bonne soirée
Bisous.

[Cécile CC]

Merci Vanni, je suis ravie de voir que cette recette te plait, bisous

[jeanne]

Excellente version, bravo !

[Cécile CC]

Merci Jeanne, bonne journée.

[josette]

elle a l'air excellente ta superbe tarte!! bisous

[Cécile CC]

Et pas que l'air, merci Josette, bonne journée.

[Mely]

C'est l'un de mes gâteaux préférés depuis mon enfance ! tu me donnes envie !
Bisous, bon après-midi.

[Cécile CC]

Merci Mely, contente de te faire envie avec cette tarte, bisous

[bree13]

beaucoup de beurre, mais quand on aime, on ne compte pas !

[Cécile CC]

Vu la quantité de fromage blanc, c'est comme pour un gâteau, la texture beurre ne se sent pas du tout, bisous Bree.

[plaisiretequilibre]

C'est sympa les tartes au fromage blanc sans pâte. Elle a l'air toute tendre et moelleuse. Elle me fait bien envie ! Bonne fin de journée, bises

[Cécile CC]

Merci Laurence, elle est très fondante, bisous

[popote14]

hum un vrais régal cette tarte bonne après midi bisous

[Cécile CC]

Merci Véronique, bon mercredi à toi.

[la cuisine de poupoule]

Une très belle tarte qui donne très envie
Bonne journée
bises

[Cécile CC]

Merci Christelle, bisous.

[patissi-patatta]

Je ne connais pas cette tarte qui m'a l'air délicieuse !

[Cécile CC]

Délicieuse, tu l'as dit ! bonne journée Sophie.