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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Tarte tomate, basilic et parmesan...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une recette de tarte salée qui sent bon le soleil, bien parfumée et vraiment très légère en bouche, c'est à 4 que nous avons mangé cette belle tarte, on s'est vraiment régalés et c'est peu dire. Rien que d'écrire ces mots, je salive et je suis prise d'une immense envie d'en refaire :)

Tarte tomate, basilic et parmesan...

Ingrédients pour un cercle de 26 cm :

  • Pâte feuilletée : 1.

  • Tomates : 800 g.

  • Concentré de tomate : 1 petite boîte de 70 g.

  • Parmesan râpé : 40 g.

  • Pignons de pin : 1 cuillère à soupe.

  • Basilic frais : 20 belles feuilles.

  • Gousses ail : 2.

  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe.

  • Thym déshydraté : 1 pincée.

  • Sel, poivre.

Tarte tomate, basilic et parmesan...

Technique :

  • Préchauffer le four Th7 (210°C).

  • Laver et sécher les feuilles de basilic.

  • Éplucher et dégermer les gousses d'ail.

  • Laver les tomates, les sécher, les émonder (pas fait), les couper en tranches et enlever les pépins. Réserver.

  • Dans un petit mixeur, mettre les feuilles de basilic, les gousses d'ail, le parmesan, l'huile, les pignons et le thym. Mixer grossièrement.

  • Placer la pâte feuilletée à l'intérieur du cercle, la laisser sur son papier sulfurisé.

  • Répartir le concentré de tomate sur le fond de tarte et verser le contenu du mixeur sur le concentré, bien en mettre partout. (le concentré agit ici comme un « isolant » pour empêcher le jus des tomates de détremper la pâte).

  • Déposer les rondelles de tomates sur le fond de tarte, saler, poivrer puis mettre à cuire 40 minutes environ (l'idéal est de poser la tarte sur une grille pour une meilleure cuisson sous le dessous).

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

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alaska 01/05/2016 00:09

simple et super bon. j'avais fais une similaire mais j'avais rajouté une fois cuite, un filet d'huile au piment.

Cécile CC 02/05/2016 14:39

Oh que ce doit être bon avec un peu d'huile pimentée, bonne semaine Alaska.

Amalia 25/04/2016 18:49

Ca me fait bien envie!

Cécile CC 26/04/2016 11:51

Et moi donc, j'en mangerai bien encore une part :) , bonne journée Amalia.

Chris 24/04/2016 13:57

Très belle !

Cécile CC 25/04/2016 13:31

Merci Chris, bon lundi.

raïssa 23/04/2016 15:02

Une tarte de saison!!!!

Cécile CC 25/04/2016 13:22

J'adore la tomate, on peut faire tellement de bonnes choses avec, bonne semaine Raïssa.

gridelle 23/04/2016 13:09

c'est qu'elle me plait bien ta petite tarte dis!!

Cécile CC 25/04/2016 13:22

Cela me fait plaisir, bonne semaine Ingrid.

amour de cuisine 22/04/2016 14:08

une super belle tarte, bien sécculante.

Cécile CC 25/04/2016 12:57

Je confirme ! :), bonne semaine Soulef

calinhorely 22/04/2016 12:48

Ah j'adore ce genre de plat ! Tout à fait le style de recette que l'on aime ici

Cécile CC 22/04/2016 13:33

C'est tellement bon :), bon week-end à toi.

Brigitte / les filles à table 22/04/2016 11:04

Elle me plait cette tarte, et comme tu dis, elle sent bon le soleil !! Miam !!

Cécile CC 22/04/2016 12:39

Merci, si seulement elle pouvait le faire venir ce soleil que j'aime tant, bon week-end Brigitte.

chris 22/04/2016 08:44

ouh la qu'elle est belle ta tarte!!!!! :)

Cécile CC 22/04/2016 12:38

Merci Chris, elle est belle et bonne :) , bon week-end.

moqueplet 22/04/2016 07:19

une tarte qui me ferait bien envie, mais mon mari ne doit pas trop manger de tomates, alors j'évite le plus possible....passe une bien douce journée

Cécile CC 22/04/2016 12:37

Oui, en effet, il ne vaut mieux pas lui en faire dans ce cas mais tu peux te permettre une mini tarte et pour lui tu mets un autre légumes, bon week-end.

kekeli 22/04/2016 07:13

Idéale pour un souper, j'aime !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Cécile CC 22/04/2016 12:32

J'aime aussi pour le déjeuner, bon week-end Kekeli.

samar 22/04/2016 01:31

une delicieuse tarte a la tomate j'en ai aussi prepare hier pour le soupe c'est ma periode de l'annee ou je prepare le plus de quiche et tarte
grosse bise

Cécile CC 22/04/2016 12:31

Faut dire que c'est tellement bon, bon week-end Samar.

bree13 21/04/2016 20:35

je salive aussi !

Cécile CC 22/04/2016 12:30

Nous voilà bien !!! bon week-end Bree.

Lou 21/04/2016 20:09

J'arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrive !

Cécile CC 22/04/2016 12:29

Pourquoi pas ! bon week-end Lou

yasmine 21/04/2016 19:28

Ta tarte m'ouvre l'appétit ;-) bisous

Cécile CC 22/04/2016 12:28

Tant mieux, c'est l'heure de manger :) , bon week-end Yasmine.

Marion 21/04/2016 19:12

Vivement l'été avec une belle tarte comme la tienne !

Cécile CC 22/04/2016 12:24

Et pour le soleil aussi :)), bon week-end Marion.

vanni 21/04/2016 18:32

Une superbe tarte aux couleurs de l'été....
Très bonne soirée
Bisous

Cécile CC 22/04/2016 12:23

Merci Vanni, je suis une addict de ce style de tarte, bon week-end.

lilou25 21/04/2016 18:18

Super cette petite tarte à la tomate ! J'adore ! Bisous

Cécile CC 22/04/2016 12:22

Oh que oui, c'est encore meilleur en vrai que sur la photo ! bon week-end Lilou.

popote14 21/04/2016 17:23

hum sa ses une belle tarte pour un soir avec une salade ses parfais bonne soirée bisou

Cécile CC 22/04/2016 12:22

Pour le soir, le midi, les petits creux, on ne s'en lasse pas, bon week-end Véronique.

MC 21/04/2016 16:45

On passe toujours un bon moment autour d'une bonne pizza.
Bonne fin de journée à toi. Bisous

Cécile CC 22/04/2016 12:16

Je suis bien d'accord, bon week-end Marie-Christine.

patissi-patatta 21/04/2016 16:17

Le genre de tarte que j'adore !

Cécile CC 22/04/2016 12:15

Et moi donc ;), bon week-end à toi.

delphine 21/04/2016 16:07

Hum je comprends que vous vous soyez régalés, moi aussi elle me fait saliver
Bises et belle journée

Cécile CC 22/04/2016 12:15

C'est vraiment trop bon, j'adore, bon week-end Delphine.

lesdelicesdethithoad 21/04/2016 15:42

elle est très belle ta tarte , et je n 'aurais pas laisser ma part!!

Cécile CC 22/04/2016 12:14

C'est gentil, merci, moi non plus je ne laisse pas ma part ! bon week-end.

la cuisine de poupoule 21/04/2016 14:31

Une belle tarte qui sens bon l'été
bonne fin de journée
Bises

Cécile CC 22/04/2016 12:13

Oh ça oui alors, bon week-end Christelle.