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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Yaourts au café...

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de yaourt maison, ce sera une version café car j'adore le café dans les desserts. Clairement, cette version n'aura pas grand succès auprès de mes filles mais bon, il faut aussi savoir se faire plaisir de temps à temps, vous n'êtes pas de mon avis ?

Yaourts au café...

Ingrédients (pour 7 yaourts en verre type « la laitière ® ») :

  • Lait UHT entier : 750 g.

  • Extrait de café : 3 cuillères à café rases (voire une cuillère de plus pour un goût plus prononcé).

  • Sucre semoule : 6 cuillères à soupe rases.

  • Lait concentré sucré : 80 g.

  • Sachet ferment pour yaourt (ou 1 yaourt nature de bonne qualité avec une date de péremption le plus éloignée possible) : 1.

Technique :

  • Remplir le niveau d'eau du cuit-vapeur au maximum. Faire chauffer 15 minutes.

  • Dans 1 saladier, verser le lait concentré sucré, le sucre semoule et l'extrait de café, mélanger.

  • Ajouter le lait et le sachet de ferment, bien battre au fouet.

  • Si vous utilisez un yaourt nature, il faut le mettre dans le saladier lors de la première étape.

  • Retirer le couvercle du cuit-vapeur, essuyer l'intérieur avec un torchon propre, placer les pots dans le cuit-vapeur, y verser la préparation.

  • Recouvrir au contact de papier cuisson (j'ajoute des couverts dessus pour que le papier ne bouge pas et que la vapeur n'entre pas dans les pots de yaourts). Remettre le couvercle en place.

  • Laisser ainsi 10 H. Remettre l'appareil en marche 1 minute toutes les 60 à 90 minutes environ (ceci afin de maintenir la chaleur dans le cuit-vapeur).

  • Sortir les pots, les recouvrir de papier alu et les stocker au frigo. Attendre 4 H avant de les consommer, je préfère laisser passer une journée de mon côté afin qu'ils soient plus fermes.

Yaourts au café...

Versions gourmandes :

  • Fabriquer un cornet à pâtisserie, le remplir de chocolat fondu et dessiner une spirale de chocolat sur le dessus de votre yaourt avant de le placer au frigo.

  • Parsemer votre yaourt d'une couche de brisures de biscuits Spéculoos®.

Je vous souhaite une bonne fin de journée,

Cécile CC

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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

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Commenter cet article

cuisinezcommeceline 31/03/2016 18:07

mon chéri serait ravi il adore les yaourts au café merci pour la cette ma belle bonne soirée

Cécile CC 01/04/2016 09:19

Tu voies ce qu'il te reste à faire ? bisous ma belle.

alaska 26/03/2016 01:57

t t'amuses à en faire...c'est génial. bisous

Cécile CC 29/03/2016 13:57

Oui, c'est sympa je trouve, bises.

Rochelle 25/03/2016 15:51

Très bonne recette. Un délice

Cécile CC 29/03/2016 13:44

Merci, bonne journée.

mamimijane 25/03/2016 13:43

des yaourts qui ont du ravir les enfants,
bizzzzzzzzzzzzzzzz

Cécile CC 25/03/2016 14:03

En fait, ils n'aiment pas trop le café mais ils ont ravis maman, bisous.

yasmine 25/03/2016 12:05

j'adore le café !!! bises

Cécile CC 25/03/2016 14:02

Et moi donc, bon week-end de Pâques Yasmine.

samar 24/03/2016 23:47

si tu savais a quel point j'aime le parfum cafe mamamiyaa un regal tes yaourts
grosse bise

Cécile CC 25/03/2016 13:52

Et moi donc, c'est trop bon, bon week-end de Pâques.

Amalia 24/03/2016 13:12

De beaux yaourts!

Cécile CC 24/03/2016 13:33

Merci, bonne journée.

plaisiretequilibre 24/03/2016 07:43

Je crois que je n'ai jamais goûté de yaourts au café, j'aimerais beaucoup y goûter, ils ont l'air délicieux ! Bonne journée, bises

Cécile CC 24/03/2016 13:32

J'ai une nette préférence pour ceux saupoudrer de spéculoos émiettés, bisous Laurence.

vanni 24/03/2016 06:40

Ces yaourts sont très tentants....
Très bonne journée
Bisous.

Cécile CC 24/03/2016 13:31

Merci Vanni, bon jeudi à toi aussi, bisous.

kekeli 24/03/2016 06:14

Yaourts au café, je dis oui !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Cécile CC 24/03/2016 13:27

J'aime les desserts au café alors le yaourt au café, je ne pouvais passer à côté, bises Kekeli.

lilou25 23/03/2016 23:39

Huumm... une version qui me plairait sûrement ! Bien appétissant ! Bisous

Cécile CC 24/03/2016 13:26

Merci Lilou, faut juste aimer le café, bon jeudi.

sarah 23/03/2016 22:31

Oui tu as raison,il faut aussi savoir se faire plaisir!bises

Cécile CC 24/03/2016 13:26

Et comment ! les enfants auraient tendance à l'oublier, bises.

Cré@tions M@rie 23/03/2016 21:09

Coucou Cécile, ils m'ont l'air bien bon tes yaourts surtout celui au café/spéculoos miam !!! Bonne soirée. Bisous

Cécile CC 24/03/2016 13:25

Coucou Marie, café speculoos, mon préféré également, bisous.

bree13 23/03/2016 20:47

ils sont jolis !

Cécile CC 24/03/2016 13:25

Merci Bree, bisous.

Nathalie 23/03/2016 19:54

Et bien je n'aurais pas pensé à faire des yaourts au café lais pourquoi pas, ils sont en tout cas bien joliment présenté ces yaourts!! Bonne soirée

Cécile CC 24/03/2016 13:18

Il faut aimer le café, c'est une bonne option pour remplacer les crèmes dessert au café, bises Nathalie.

la cuisine de poupoule 23/03/2016 18:51

Tu as bien raison il faut se faire plaisir. Moi je n'aime pas le cafe alors je passe mon tour
bonne soirée
Bises

Cécile CC 24/03/2016 13:13

Effectivement, il vaut mieux passer ton tour, passe un bon jeudi Christelle.

MC 23/03/2016 18:30

Bien sûr qu'il faut de temps en temps se faire plaisir. Tes yaourts sont au top, tu as trouvé la recette idéale.
Bonnes fêtes de Pâques à toi. Bisous

Cécile CC 24/03/2016 13:13

je me suis régalée, j'adore le café dans les desserts, bonnes fêtes de Pâques à toi aussi, bisous.

chris 23/03/2016 18:19

ils ont l'air hyper crémeux!!!
Bises

Cécile CC 24/03/2016 13:12

Ils le sont en effet, bonne journée Chris.

Mely 23/03/2016 18:04

Ils sont jolis ! et les amateurs de café seront ravis !
Bises et bonne fin de journée.

Cécile CC 24/03/2016 13:04

Merci Mely, c'est mieux d'aimer le café en effet, bises.

nicole passions 23/03/2016 17:50

bien mimi ces yaourts! puis je en prendre un? Bisoussssssssss

Cécile CC 24/03/2016 13:04

Merci Nicole, hélas il n'y en a plus sinon j'aurai partagé avec plaisir, bon jeudi.

la nonna 23/03/2016 17:38

miamm miamm

Cécile CC 24/03/2016 13:03

Comme tu dis, bisous La Nonna.

popote14 23/03/2016 17:11

hum tu nous fais envie avec ses beaux yaourts et quelles jolie décor avec ses belles roses bonne soirée

Cécile CC 24/03/2016 13:03

Merci Véronique, bon jeudi, bisous.