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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Gâteau 3D en forme de tank et recette du gâteau chocolat amande...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente le gâteau d'anniversaire que j'avais en projet pour les 15 ans de mon grand, n'ayant pas eu le temps de le faire pour mercredi dernier (jour de son anniv), je m'y suis attelée samedi. Je suis plutôt contente du résultat et Alex aussi et Emma aussi et Noémie aussi et... enfin bref, il a plu à tout le monde.

Pour une fois, je n'ai pas conçu le design de ce gâteau, j'ai suivi celui de Paul Bradford.

Gâteau 3D en forme de tank et recette du gâteau chocolat amande...
Gâteau 3D en forme de tank et recette du gâteau chocolat amande...

Ingrédients pour un moule carré de 25 cm de côté et 7,5 cm de haut :

  • Danettes® chocolat : 4 .

  • Sucre semoule : 480 g.

  • Farine : 480 g.

  • Amandes en poudre : 240 g.

  • Chocolat noir : 440 g.

  • Huile de tournesol : 24 cl.

  • Œufs : 8.

  • levure chimique : 2 sachets.

  • Mascarpone : 200 g.

Technique :

  • Dans un saladier, mélanger la farine, les amandes et la levure.

  • Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.

  • Dans un autre saladier battre les œufs et le sucre rapidement (cela ne doit pas blanchir), ajouter le chocolat fondu.

  • Ajouter l'huile, les danettes et le mascarpone .

  • Compléter avec le premier saladier d'ingrédients secs.

  • Verser la préparation dans un moule graissé et fariné.

  • Cuire 1h30 (plus ou moins) à 160°C chaleur tournante.

  • Laisser totalement refroidir dans le moule avant de démouler.

A savoir :

  • Vu que c'est un moule haut, pour avoir une meilleure cuisson, j'ai mis des clous à fleur en métal dans la pâte et j'ai mis une bande de tissu mouillée autour du moule.

  • Là, j'ai tout fait cuire en une seule fois mais normalement, je préfère cuire le gâteau en 3 fois pour avoir une épaisseur moins élevée donc du coup, un temps de cuisson moins important et un gâteau super fondant en bouche.

  • Ce gâteau est un pur délice avec une crème anglaise maison bien parfumée.

Vu d'un côté puis de l'autre :

Gâteau 3D en forme de tank et recette du gâteau chocolat amande...
Gâteau 3D en forme de tank et recette du gâteau chocolat amande...

Puis de dos et devant :

Gâteau 3D en forme de tank et recette du gâteau chocolat amande...

Et le message formé à l'aide d'obus :

Gâteau 3D en forme de tank et recette du gâteau chocolat amande...

Quelques étapes de la réalisation :

Gâteau 3D en forme de tank et recette du gâteau chocolat amande...

Je vous souhaite une bonne semaine,

Cécile CC

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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

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Piwi 11/11/2016 20:21

C est juste magnifique.
Serait il possible d avoir une photo des clous a fleur
Et pour le decor, est ce de la pate a sucre ?

Merci

Cécile CC 14/11/2016 14:14

Merci beaucoup Piwi, voici un lien pour le clou : http://www.cdiscount.com/maison/cuisson/clou-pour-fleur-gateau-decoration-creme-inox-outil/f-11789110105-auc2009867739724.html. Et oui, la décoration est en pâte à sucre, bonne semaine.

carine 14/09/2016 11:47

Magnifique !!! Mon fils serait heureux d'avoir le même pour son anniversaire !

Cécile CC 19/09/2016 16:50

C'est très gentil, merci beaucoup Carine, bonne semaine.

patissi-patatta 15/04/2016 15:10

Superbe, j'adore ! Je suis très loin d'avoir ton niveau en cake design !

Cécile CC 18/04/2016 12:25

Merci, je suis contente qu'il te plaise, passe une belle semaine, bises.

Véro28 03/04/2016 10:59

Non mais quel boulot de ouf, c'est impressionnant !!!
J'ai pas tout compris ton histoire de clous mais quel rendu.
Tu as utilisé des empreintes pour tes motifs ou c'est fait à "main levée" ?
Tu as mis une brochette dans le canon pour qu'il reste droit ?
Quel beau souvenir d'anniversaire.

Cécile CC 18/04/2016 13:35

L'important c'est d'avoir quelque chose qui conduit la chaleur, qui supporte le passage au four et que l'on puisse utiliser au contact de la nourriture, bonne semaine Véro.

Vero28 16/04/2016 21:49

Merci pour l'info Cécile, je ne pensais pas que l'on pouvait uniformiser la cuisson avec ça. J'ai vu son utilisation une fois sur une vidéo d'un pâtissier américain (je ne sais plus son nom) pour faire ses fleurs et décorer ses superbes voire gigantesques gâteaux. Je suppose que l'on peut remplacer le clou par n'importe quel objet alimentaire fin en inox (ex lame de couteau cassé...) ?
Merci, bon week-end.

Cécile CC 04/04/2016 14:30

C'est très gentil, merci Véro. Le clou à fleur est un petit "objet" en métal que je mets dans le gâteau, au centre, il permet de conduire de la chaleur au centre du gâteau et on a donc une meilleure cuisson car pour les gros gâteaux, souvent, les bords cuisent plus vite car au contact du moule qui est chaud mais le milieu cuit moins vite et on a des bords trop cuits par rapport au centre, voici un lien : http://www.toquedechef.com/fr/poche-accessoire/998-clou-a-fleurs-stadter-4018598228023.html
Les motifs ont été fait à main levée et oui, dans le canon, il y a un pique à brochette en bois, j'aurai pu aussi mettre un mikado. Bises du lundi.

alaska 26/03/2016 01:55

super!.

Cécile CC 29/03/2016 13:57

Merci, bon lundi.

Rochelle 25/03/2016 15:53

Wouaw il est superbe!!!

Cécile CC 29/03/2016 13:44

Merci, bonne journée.

mamimijane 25/03/2016 13:46

splendide ce gâteau !
tu es vraiment douée,
bravo,bizzzzzzzz

Cécile CC 25/03/2016 14:04

Je te remercie, j'aime ce style de gâteau même si je n'aime pas la pâte à sucre, bon vendredi.

mamancadeborde 23/03/2016 19:09

Ton gâteau est juste magnifique ! Tu es vraiment douée...j'aimerai avoir ton talent ! Du grand ART !!! Bisous

Cécile CC 24/03/2016 13:17

Merci pour ce gentil compliment, contente que le gâteau te plaise, bises du jeudi.

tartinecuisine 23/03/2016 13:10

C'est un travail absolument MA-GNI-FI-QUE !! Il faaut que je montre ça à mes schtroumpfs après l'école. Bonne journée

Cécile CC 23/03/2016 16:32

Merci beaucoup, il faudra me dire ce qu'ils en ont pensé, bon mercredi.

Patty 23/03/2016 08:19

Non mais j'hallucine! C'est bluffant! Un grand BRAVO! Bises.

Cécile CC 23/03/2016 16:22

Contente qu'il te plaise, c'est un projet que j'avais depuis longtemps, enfin réalisé, bises Patty.

sarah 22/03/2016 22:49

Waouhhh!!Super travail!!encore bravo!

Cécile CC 23/03/2016 16:12

C'est très gentil, merci Sarah, bises.

bree13 22/03/2016 19:42

les détails sont bluffant !

Cécile CC 23/03/2016 13:37

Merci Bree, bises du mercredi.

Natt 22/03/2016 18:43

Il est magnifique Un jeune homme qui a dû être ravi
Bonne soirée bisous

Cécile CC 23/03/2016 13:37

Merci Natt, il était très content de son gâteau, il ne s'attendait pas à ce que je lui fasse cette forme là, bises.

Gagaie 22/03/2016 14:11

Il est superbe ce char. Il est très réaliste avec ces effets sur la carrosserie.

Bises, bonne journée.

Cécile CC 23/03/2016 13:23

Merci Gagaie, je suis contente qu'il te plaise, bon mercredi.

sandra 22/03/2016 08:56

ça va plaire à nos petits bouts!

Cécile CC 22/03/2016 13:53

Merci , bonne journée Sandra.

plaisiretequilibre 22/03/2016 08:42

Quelle belle réussite ! Je suis impressionnée, il est magnifique ! Ton fils devait être aux anges d'avoir un si beau gâteau pour son anniversaire. Bonne journée, bises

Cécile CC 22/03/2016 13:53

Ravie de t'impressionner, il était très content, régulièrement, il venait voir mes avancées "décoratives", il m'a également conseillé pour le canon et aidée pour les obus (que je croyais ronds, quelle nulle je suis !), bises.

Pounchki 22/03/2016 07:26

wahou qu'il est beau ton gâteau !! que de détails, un joli travail, bravo :) bisous et bon mardi

Cécile CC 22/03/2016 13:51

C'est très gentil, merci Pounchki, bonne journée.

nansou 22/03/2016 06:59

Waouh il est parfait !

Cécile CC 22/03/2016 13:51

Merci Nansou, bonne journée.

kekeli 22/03/2016 05:35

magnifique, une oeuvre d'art qu'il est presque dommage de découper !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Cécile CC 22/03/2016 13:42

Merci Kekeli, j'en ai congelé une partie, un gros gâteau quand même, cela nous fera des goûters gourmands et nous évitera de nous lasser de ce gâteau, bises.

samar 21/03/2016 22:53

et moi aussi il me plait hihih trooop beau ohlala ca me fait mal au coeur de le voir découpé :)
happy birthday a ton grand :)
grosse bise

Cécile CC 22/03/2016 13:41

Merci Samar, j'ai tellement l'habitude d'en faire que cela ne me gêne pas de les voir coupés, il reste toujours les photos, bon mardi.

chris 21/03/2016 22:13

il est superbe!!! tu as même pensé aux petits détails qui tuent!!! ;)

Cécile CC 22/03/2016 13:40

Merci Chris, faut dire que mon grand il s'est connait pas mal, fallait que ce soit un minimum ressemblant, bonne journée.

lilou25 21/03/2016 21:20

Waouh ! Fantastique ! e résultat est magnifique ! Et le gâteau a l'air bien moelleux... Un régal ! Bravo !

Cécile CC 22/03/2016 13:33

Merci Lilou, je suis bien contente de l'avoir terminé et d'avoir enfin pu lui faire ce gâteau que j'avais envie de lui faire depuis longtemps, bonne journée.

Isabelle 21/03/2016 20:23

Le visuel est génial. bravo

Cécile CC 22/03/2016 13:31

Merci Isabelle, bonne journée.

christine 21/03/2016 20:11

Wouah!!! Superbe travail, il doit en falloir de la patience et du doigté pour une telle réalisation, un grand bravo à toi!!!

Cécile CC 22/03/2016 13:22

Merci, il faut énormément de patience, après pour le reste c'est une question de pratique, bisous.

Marion 21/03/2016 19:37

Waouh, je suis impressionnée. Ton gâteau a du faire des heureux ! Bravo !

Cécile CC 22/03/2016 13:21

Ravie qu'il te plaise, il a eu du succès, les enfants ont presque joué avec, faut dire que les obus et le canon... c'était tentant, bonne journée.

la nonna 21/03/2016 19:35

quel travail...waowww

Cécile CC 22/03/2016 13:20

Cela demande un peu de temps en effet, bonne journée La Nonna.

vanni 21/03/2016 18:04

Waouh !!! un magnifique gâteau, de très belles photos.
Très bonne soirée.
Bisous.

Cécile CC 22/03/2016 13:12

Merci beaucoup, j'ai essayé de mettre quelques photos des étapes mais j'avoue avoir un peu oublié par moment de prendre l'appareil, bonne journée.

delphine 21/03/2016 17:44

Whaouh quel travail, chapeau, je n'en reviens pas c'est magnifique, tous les détails y sont..
Bises et bonne soirée

Cécile CC 22/03/2016 13:11

Merci Delphine, Alex était plutôt content, bonne journée.

Marieambre 21/03/2016 17:03

Whaou ! D'abord j'adore tous les détails que tu as mis sur le tank, il est vraiment ressemblant ! et ensuite ton biscuit chocolat à l'air moelleux !
Bisous

Cécile CC 22/03/2016 13:10

Merci Marieambre, ce gâteau est très bon, il n'est pas sec du tout, bises du mardi.

la cuisine de poupoule 21/03/2016 17:01

Wahou qu'elle boulot il est sublime
bonne soirée
Bises

Cécile CC 22/03/2016 13:09

Merci Christelle, bonne journée.

Carmencita 21/03/2016 16:59

waouh c'est magnifique tu es vraiment douée chapeau beau pour cette superbe réalisation, bises

Cécile CC 22/03/2016 12:55

Merci Carmen, cela faisait longtemps que j'avais envie de lui en faire un, bises.

nicole passions 21/03/2016 16:50

quel beau travail! tu es vraiment douée....Bisousssssssssss

Cécile CC 22/03/2016 12:54

Merci Nicole, passe une belle journée, bises.

popote14 21/03/2016 16:08

comme il est beau ton gâteau sa a du faire le bonheur pour qui était le gâteau bonne après midi bisous

Cécile CC 22/03/2016 12:54

Merci Véronique, mon grand était en effet très content, bisous.

MC 21/03/2016 16:06

Il est d'une telle beauté, on dirait un vrai jouet et en plus il est délicieux.
Bonne première semaine printanière à toi. Bisous du lundi

Cécile CC 22/03/2016 12:53

Merci Marie-Christine, le canon a beaucoup plu (le reste aussi), sa tante a dit a Alex qu'il pourrait jouer à world of tank (un nom du genre, jeu vidéo) avec, bises du mardi.