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Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Mes gâteaux rigolos by Cécile CC

Un brin de convivialité, un zeste de bonne humeur, une grande rasade de partage.

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat...

Bonjour, aujourd'hui je vous présente mes baguettes viennoises aux pépites de chocolat, quand je suis allée visiter le blog d'Audinette sa recette m'a tapée dans l’œil.

Je me suis dit qu'elles seraient parfaites pour un bon goûter retour d'école.

Ma grande a dit « oh, c'est comme celles de la boulangerie », je lui ai répondu « les miennes sont plus belles et meilleures » et de façon très pragmatique, elle me répond « on verra, je vais goûter et je te dirai »... compte tenu du fait qu'elle en a pris plusieurs fois, on peut dire qu'elle a aimé même si il a fallu que je lui repose la question 2/3 fois avant qu'elle veuille me dire « oui, elles sont bonnes ».

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat...

Ingrédients :

  • Farine de blé T45 : 500 g.

  • Levure de boulanger déshydratée : 2 cuillères à café.

  • Sel fin : 1,5 cuillères à café.

  • Lait tiède : 300 g.

  • Sucre en poudre : 50 g.

  • Beurre doux mou : 60 g.

  • Pépites de chocolat noir : 125 g.

Technique :

  • Dans la cuve du robot, verser la farine et le sucre. D'un côté mettre le sel et de l'autre le sucre.

  • Mélanger la levure et le lait tiède puis verser dans la cuve.

  • Mettre le crochet et pétrir 5 minutes puis ajouter le beurre coupé en dés. Pétrir encore 10 minutes.

  • Bouler, recouvrir d'un linge fin et laisser la pâte doubler de volume (il m'a fallu 1h30).

  • Dégazer tout en incorporant les pépites de chocolat.

  • Couper en 3 pâtons.

  • Étaler le premier pâton en rectangle, enrouler sur lui-même, souder la pliure en pinçant la pâte entre vos doigts.

  • Allonger en un boudin de la longueur de votre moule à baguette.

  • Le placer dans le moule.

  • Faire de même avec les autres pâtons.

  • Dorer au jaune d’œuf ou au lait. Grigner.

  • Laisser lever environ 40 minutes.

  • Dorer une dernière fois et cuire 20 minutes à 170°C chaleur tournante.

  • Faire refroidir sur grille.

  • Conserver dans un sac pour que cela ne sèche pas.

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat...

Verdict : elles sont délicieuses, elles ont été très appréciées.

Source : http://www.audinette.com/2015/12/baguettes-viennoises-aux-pepites-de-chocolat.html

Je vous souhaite une bonne journée,

Cécile CC

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Vos réalisations:
Si vous réalisez une de mes recettes, prévenez moi (dans les commentaires, par mail...) et je me ferai un plaisir de mettre votre réalisation à l'honneur.

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tartinecuisine 08/03/2016 04:57

Et voilà, maintenant j'ai faim ! Très belle journée.

Cécile CC 08/03/2016 14:46

Ah ben c'est malin ça ;) ! je ne peux même pas te nourrir, il n'y en n'a plus ! bonne journée à toi.

Raïssa 06/03/2016 13:26

Hhhhhuuuuummmmm avec un bon latte machiatto ! !!

Cécile CC 07/03/2016 15:18

Oh la gourmande ! bonne semaine Raïssa.

Chrystel 05/03/2016 19:13

Elles sont follement appétissantes tes baguettes viennoises. On croquerait volontiers dedans avec gourmandise. Je note. Merci Cécile

Cécile CC 07/03/2016 15:08

Merci Chrystel, c'est trop bon, à la sortie du four, il faut se faire fureur pour ne pas se jeter dessus de suite, bonne semaine.

Amalia 04/03/2016 15:25

Oh la la on adore ça ici fais maison c'est top!

Cécile CC 07/03/2016 14:17

C'est vrai que c'est bon et pas très dur à faire en plus, bonne semaine Amalia.

Marieambre 03/03/2016 19:50

Quelle gourmandise ! Je testerai mais avec des grains d'anis, elles sont quand même très appétissantes ! Bises

Cécile CC 04/03/2016 13:44

Merci Marieambre, avec l'anis aussi ce doit être sympa par contre je risque de me faire envoyer balader par mes zinzins si je leur en fais à l'anis, bises.

bree13 03/03/2016 19:04

elles sont terribles, bisous !

Cécile CC 04/03/2016 13:34

Merci Bree, bon week-end.

sotis 03/03/2016 14:20

miam miam elles sont parfaites tes baguettes!!! bisous

Cécile CC 04/03/2016 13:14

Merci Sotis, nous avons bien apprécié notre goûter ce jour là, bon week-end.

Manuella 03/03/2016 12:55

C'était notre petit déjeuner du week-end dernier ! Elles sont bien meilleures faites maison .

Cécile CC 03/03/2016 14:08

C'est vrai que c'est à tomber, bonne journée Manuella.

moqueplet 03/03/2016 06:37

ton pain aux pépites, j'aurai bien l'avoir ce matin au petit déjeuner.....(lol) je vais noter, c'est tentant, passe une bien douce journée

Cécile CC 03/03/2016 14:07

Et moi donc, car il n'en reste plus depuis longtemps, bonne journée Moqueplet.

kekeli 03/03/2016 05:03

Une recette que je dois tester !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Cécile CC 03/03/2016 14:07

Tu verras, c'est trop bon, fais moi un retour quand ce sera fait, bisous.

samar 03/03/2016 01:42

coucou Cecile !
mmmm j'aime bien en preparer aussi parfois je prepare des baguettes zebrees chocolat vanille :)
grosse bise ma belle

Cécile CC 03/03/2016 14:06

Les baguettes zébrées ce doit être sympa aussi, passe un bon jeudi Samar, bises.

Carmencita 02/03/2016 23:44

superbes, je n'en ai encore jamais fait il va falloir que je m'y mette mais ça sera nature pour moi, bises

Cécile CC 03/03/2016 14:05

Merci Carmen, natures c'est très bon aussi, bises.

amour de cuisine 02/03/2016 20:26

Rien qu'hier je me baladais sur les blogs et j'ai vu des baguettes viennoises, et je me suis dites oh que c'est gourmand, je dois en faire, là tu me dis: Mais qu'est ce que tu attends alors, hihihihihih
sublime franchement,

Cécile CC 03/03/2016 14:05

Alors là, c'est vraiment un signe, fonce, n'hésite pas, bises.

lilou25 02/03/2016 20:20

Magnifiques ! Mon mari adore ça, je sens que je vais piquer ta recette ! :) Bisous

Cécile CC 03/03/2016 13:54

Merci Lilou, vous devriez vous régaler, fais moi un retour dès que ce sera fait, bisous.

Val 02/03/2016 20:14

Hummm, comme ça me plaît tout ça! Bisous

Cécile CC 03/03/2016 13:53

Pour en avoir mangé, je comprends, bonne journée Val.

josette 02/03/2016 20:14

elles sont superbe et bien gourmande tes baguettes!!
bonne soirée bises

Cécile CC 03/03/2016 13:52

Merci Josette et elles ont eu beaucoup de succès, bon jeudi.

vanni 02/03/2016 19:32

Elles sont superbes !!!
Très bonne soirée
Bisous.

Cécile CC 03/03/2016 13:52

Merci Vanni, passe un bel après-midi.

plaisiretequilibre 02/03/2016 19:00

Elles sont superbes ! J'aimerais bien en trouver des comme celles-ci chez mon boulanger. Bien dorées et riches en pépites de chocolat, elles me semblent encore meilleures ! Bises, bonne soirée

Cécile CC 03/03/2016 13:51

C'est très gentil, merci, elles sont vraiment délicieuses et elles ont eu beaucoup de succès, bonne journée Laurence.

ma-ger-de 02/03/2016 18:01

rho qu'elles sont belles!!!

Cécile CC 03/03/2016 13:34

C'est gentil, merci, bon jeudi à toi.

MC 02/03/2016 18:01

Elles sont vraiment plus belles que chez le boulanger.
Bonne soirée à toi !. Bisous

Cécile CC 03/03/2016 13:34

Merci Marie-Christine, elles étaient délicieuses, bises.

ptitecuisinedepauline 02/03/2016 17:51

Trop belles!

Cécile CC 03/03/2016 13:33

Merci Pauline, passe un bel après-midi, bises.

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 02/03/2016 17:09

j'en ai fait y a pas longtemps cest trop trop bon !les tiennes sont superbe!

Cécile CC 03/03/2016 13:33

Merci Lili, c'est un vrai régal pour les enfants et pour les grands, bon jeudi.