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Biscuits, macarons, cookies, chouquette....

Mardi 30 août 2011 2 30 /08 /Août /2011 15:16

Bonjour, aujourd'hui j'entame cette nouvelle semaine en vous donnant la recette de ma dernière tentative en matière de cookies.... allez savoir pourquoi, ils n'ont pas fait long feu....

 

Recette des cookies amande - pépites de chocolat.

Almond and chocolate cookies recipe.

 

cookies-amande-chocolat.jpg

 

Ingrédients pour une bonne quarantaine de cookies :

* 200 g de beurre.

* 250 g de sucre semoule.

* 2 oeufs.

* 200 g de farine.

* 150 g d'amande en poudre.

* 1 cc de levure chimique.

* 4 à 5 cs de lait.

* 150 g de pépites de chocolat.

 

Technique:

* Préchauffer le four à 180°C.

* Dans la cuve du robot mettre le beurre mou en dés et le sucre semoule, crémer l'ensemble.

* Ajouter les oeufs et le lait.

* Compléter avec le mélange farine - amande - levure.

* Retirer la cuve du robot, y verser les pépites de chocolat, incorporer à l'aide d'une cuillère.

* Mettre du papier sulfurisé sur votre plaque.

* Déposer 1 bonne cuillère à café de préparation par cookie sur la plaque.

* Cuire de 12 à 15 minutes et faire refroidir sur une grille.

 

Bonne semaine à vous tous.

Par Cécile CC - Publié dans : Biscuits, macarons, cookies, chouquette.... - Communauté : Enfants admis
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Mardi 26 octobre 2010 2 26 /10 /Oct /2010 10:56

Bonjour, aujourd'hui je viens vous montrer les sablés que j'ai fais pour samedi dernier pour le goûter d'Halloween organisé par l'APE de l'école de mes enfants.

 

Sablés en forme de citrouilles

Shortbread cookiesin the shape of pumpkins

 

Je me suis servie de ma recette de pâte sablée ICI aromatisée vanille.

Décoration glaçage orange et vert.

Certains ont une déco avec du chocolat blanc moulé dans un moule squelette (les autres chocolats blancs squelettes ayant servis a décorer des cupcakes que je vous montrerai demain)

 

halloween-biscuits-2.jpg

halloween-sables-2.2.jpg

 

Bonne journée à tous

Par Cécile CC - Publié dans : Biscuits, macarons, cookies, chouquette.... - Communauté : J'habite en Touraine
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Mardi 12 octobre 2010 2 12 /10 /Oct /2010 11:10

Bonjour, aujourd'hui je viens vous montrer ma dernière tentative de macaron, je les voulais aux couleurs d'Halloween : orange et noir mais le noir est une couleur difficile a obtenir.

 

Des macarons fourrés confiture de framboise et pâte à tartiner

 

macaron-1.jpg

 

Ne cherchez pas, votre vue est bonne, mes macarons ne sont pas tous de la même taille, ils ont été fait comme ça a vu de nez...

Certains sont fourrés confiture de framboise maison et les autres à la pâte à tartiner.

 

Je ne vous donne pas de recette car je n'ai pas encore trouvé la recette qui me convienne, il ne me reste qu'à faire de nouveaux essais mais promis dès que j'ai trouvé je vous donne la recette.

 

Par contre, j'aurai besoin d'aide, est-ce que quelqu'un sait comment obtenir des macarons bien noirs car là ils tirent vers le gris ... pour info, j'ai utilisé du colorant poudre noir incorporé aux blancs en neige.

 

macaron-1.2-copie-1.jpg

 

Bonne journée

Par Cécile CC - Publié dans : Biscuits, macarons, cookies, chouquette.... - Communauté : Qui veut de mon gâteau ?
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Vendredi 8 octobre 2010 5 08 /10 /Oct /2010 11:56

me revoilà pour vous montrer mes derniers biscuits, ce sont des sablés aromatisés cassis recouvert de glaçage glacé lui aussi aromatisé cassis.

 

Des biscuits pour Halloween : chouette, diable, citrouille, manoir, fantôme et Happy Halloween.

 

halloween-1.3-copie-1.jpg

 

Pour faire ces biscuits, je me suis servie d'emporte-pièces achetés chez cook deco.

 

Avant cuisson:

halloween-biscuits-1.jpg

 

Après cuisson:

halloween-biscuits-1.2.jpg


halloween-1.4.jpg

halloween-1.5.jpg

 

Sympa comme idée d'atelier avec des enfants.


Bon vendredi

Par Cécile CC - Publié dans : Biscuits, macarons, cookies, chouquette.... - Communauté : Enfants admis
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