Mercredi 28 décembre 2011
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Coucou, et oui, "tête en l'air" pourrait être mon 2nd prénom... cette année, je n'ai pas fait de gâteau décoré mais des mignardises que j'ai oublié de prendre en
photos et ce n'est pas faute de m'être dit de ne pas oublier d'en faire !!!!
J'avais préparé plusieurs plateaux composés de :
* macarons fourrés crème de marron et marrons glacés maison.
* macarons chocolat fourrés lemon curd.
* tartelettes pralines roses.
* tartelettes croustillant feuilleté praliné, ganache chocolat noir.
* truffes au grand-marnier.
* mendiants smarties.
* mendiants avec noisettes, noix, cranberries et écorce d'orange confite.
* des petits biscuits amandes, cerises confites, crème caramel (mes préférés dans tout le lot
)
* entremet pistache/fraise (biscuit pistache, gelée de fraises, biscuit pistache, bavarois fraise, gelée à froid pailletée)
* chocolats regressifs (sur demande gourmande de ma
soeur)
* mini-choux crème mousseline pralinée.
Je pense ne rien avoir oublié sauf ... de prendre les photos
J'ai passé un agréable Noël et vous ?
Je pensais que j'aurai un peu de temps entre les 2 fêtes pour poster sur le blog mais ça risque d'être un peu juste donc ne soyez pas
surpris si je ne reviens que la semaine prochaine.
En attendant je vous souhaite de passer un bon réveillon, à bientôt.
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